Les meilleurs restaurants de Paris selon la rédaction
Savez-vous que chez ParisBouge, nous testons chaque jour un restaurant à Paris qui vient d’ouvrir ? Parfois on y va même le jour de l’ouverture, en plein rodage… Souvent au déjeuner, plus calme, parfois le soir, plus vivant, toute la rédaction se mobilise pour dénicher les meilleurs restaurants de Paris.
Aucun critère de sélection. Que ce soit des adresses de street food, des bistrots, des restaurants gastronomiques étoilés, ils y passent tous. À l’ouest ou à l’est de la capitale, rive droite ou rive gauche, on traverse tout Paris à la recherche des nouvelles pépites, des bonnes adresses, des bons rapports qualités prix et en essayant de démasquer les flops. Impossible pour la rédaction de ParisBouge de parler d’un restaurant sans y avoir mis les pieds et la bouche. Rien que l’année passée c’est pas loin de 200 restaurants que nous avons visités dans le but de dénicher les meilleurs restaurants de l’année.
A la recherche de la meilleure pizzeria, du meilleur burger, du meilleur bistrot, trouver les futurs étoilés… Un vrai défi tant notre liste de nouveaux restaurants grandit plus vite qu’elle ne se dépile, et pourtant c’est parfois deux par jour que nous testons ! On a un bon appétit, c’est vrai, on s'entraîne. Toutes ces adresses visitées quotidiennement nous donnent cette légitimité aujourd'hui de pouvoir dresser une liste des meilleurs restaurants à Paris. Après tant d’assiettes enfilées, parfois saucées jusqu’à la dernière goutte, on vous dévoile celles qui nous ont le plus marquées. Parfois c'est la cuisine qui nous touche, parfois l’ambiance, parfois l’humain, mais c’est souvent un tout qui nous permet de retenir une adresse comme potentiel meilleur resto à Paris. Celui qui, à peine testé, fait qu’on ne peut s'empêcher d’en parler à tout le monde, celle qui donne envie d’y revenir le lendemain avec tous ses amis pour la leur faire découvrir.
Les meilleurs restaurants de Paris de 2022
Parmi les restaurants retenus dans notre sélection des meilleurs restaurants à Paris, la plupart ont ouvert en 2022, certains en 2021 mais nous les avons testés en 2022. Nous avons exclu du classement les restaurants éphémères ou les résidences de chef dont le chef a changé depuis notre passage. Sur les 181 restaurants testés en 2022, on en a retenu une cinquantaine. Ça n'est pas un classement ordonné, impossible de trier nos meilleurs restaurants tant on les a retenus pour des raisons différentes : la cuisine évidemment mais parfois c’est le cadre, l’ambiance, le service ou encore le bon plan petit prix rapport qualité prix. Leur point commun est qu’à un moment, durant notre repas, on s’est dit « ah ouais quand même ». Des restaurants qui ont su nous surprendre d’une façon ou d’une autre, qui ont laissé une empreinte et dont on se souvient même plusieurs mois après, comme si c’était hier.
Alluma
151 Rue Saint-Maur, 75011 Paris, France
Le chef Liran Tal en cuisine, et Noa Tal en salle, viennent d’ouvrir leur restaurant Alluma, un bistrot d’auteur où le chef fait découvrir sa cuisine très personnelle, empreinte des origines israéliennes du couple. Autodidacte depuis ses 15 ans, le chef Liran Tal, originaire de Tel-Aviv, a fait ses armes dans plusieurs bistrots de la métropole levantine avant de s'aventurer à Paris où il passera par le Balagan et Dersou, avant de devenir le chef officiel de l’ambassadrice d’Israël en France. Par…
a.lea
39 Rue Lamarck, 75018 Paris, France
Situé de l’autre côté de la butte Montmartre, rue Lamark, le restaurant a.lea est un petit bistrot d’à peine 30 couverts qui d’extérieur ne paye pas de mine avec sa devanture discrète. Une simplicité d’apparence qui cache bien son jeu. Ouvert en octobre 2021 par William et Lea, deux cuisiniers/propriétaires aux parcours bien fournis. William est l’ancien chef de l’Affable et de la Bourse et la Vie. Il est également passé chez Guy Savoy, Daniel Rose et Christian Constant. Quant à Léa, elle a fait…
Jeanne Aimée
3 Rue Bourdaloue, 75009 Paris, France
Au départ il y a une ferme, la ferme d'Heurteloup dans les Yvelines à côté de Mantes-la-Jolie, dont Nicolas Humphris, père de Dan, cultive fruits et légumes. Dan tient quant à lui l'Épicerie Humphris rue Milton, non loin du restaurant, qui vend les produits de la ferme familiale. Sylvain Parisot est un chef prometteur au beau pédigree (L'Astrance, Elmer, Apicius, Fulgurances). Présenté à Dan par une connaissance commune, ils décident de s'associer pour créer le restaurant Jeanne Aimée où ils proposent…
Ōrtensia
4 Rue Beethoven, 75016 Paris, France
On avait découvert le chef japonais Terumitsu Saito au Blue Valentine en 2014, on le présentait alors comme ex-équipier de Thierry Marx au Mandarin Oriental. Après cette aventure bistronomique, il se retrouve chef au Pilgrim, sa cuisine d’inspiration française, riche des multiples influences forgées au fil de ses expériences (Johan Leclerre à La Rochelle, Guy Martin au Grand Véfour), n’a cessé de se perfectionner. Il obtient sa première étoile en 2019. En ouvrant son propre restaurant Ōrtensia…
Café Compagnon
22-26 Rue Leopold Bellan, 75002 Paris, France
Après avoir ouvert le Richer, puis le 52 Faubourg Saint-Denis, voici le troisième restaurant, le Café Compagnon, dans le quartier de Montorgueil, ouvert depuis novembre dernier. La recette ne change pas, une carte courte et changeante, des petits plats soignés et très inspirés. L'endroit est assez grand, avec une grande salle principale et des petites salles annexes plus intimes. Le soir l'ambiance tamisée est apaisante, sur fond de musique jazzy, c'est très détente, ce qui contraste avec l'activité…
CODA
15 Rue de la Tour des Dames, 75009 Paris, France
Fini Détour, le restaurant d’Adrien Cachot parti au Perchoir de Ménilmontant, c'est désormais Pauline et Vincent Da Costa qui reprennent la suite de cette adresse située à deux pas de la Trinité avec leur restaurant Coda. Jeune couple, tous les deux formés dans de belles maisons, ils sont ici seuls en salle, au four et au moulin. La première chose qui peut surprendre en pénétrant dans ce restaurant, c’est sa taille. Même pas vingt couverts. La décoration n'a pas bougée depuis Détour, simple, sobre…
Granite
6 Rue Bailleul, 75001 Paris, France
Le restaurant Granite est la nouvelle table du chef de 28 ans Tom Mayer, un jeune chef qui collectionne les prix (Bocuse d’Or France, Taittinger international, Challenge culinaire, Trophée masse grand sud). Anciennement chez Anne-Sophie Pic la cheffe la plus étoilée, il vient d’être débauché par Stéphane Manigold, dénicheur de jeune chef talentueux à la tête du groupe Eclore (Bistrot Flaubert, Maison Rostang, Liquide, Substance, Contraste). Ouvert depuis fin septembre 2021 en place du Spring de…
Mallory Gabsi
28 Rue des Acacias, 75017 Paris, France
Difficile de trouver une table dispo dans le restaurant de Mallory Gabsi, ex demi-finaliste de top chef qui a ouvert son restaurant gastronomique il y a déjà quelques mois de ça. A force de persévérance, nous voici enfin chez « Malou », entre l’avenue des Ternes et l’Arc de Triomphe. Le restaurant est divisé en deux parties. Dans le fond, l’ambiance est intime, tamisée, une déco boisée vernis tel un beau navire. Dans l’entrée, on est dans l’agitation de la cuisine, plus vivante, plus lumineuse,…
Chocho
54 Rue de Paradis, 75010 Paris, France
Ce n’est pas parce qu'on ne gagne pas Top Chef, qu‘on ne finit pas dans les coups de cœur des bonnes adresses de ParisBouge. Thomas Chisholm le prouve avec son restaurant ChoCho rue de Paradis, un restaurant où il exprime sa créativité pour nous en mettre plein les papilles et plein les yeux. Originaire de Brooklyn où il réside jusqu'à l'adolescence, il commence sa scolarité en suivant des cours d’arts au célèbre Pratt Institute avant de partir s'installer dans le sud de la France. Il aura une…
Mer et Coquillage
36 Rue des Petits Champs, 75002 Paris, France
Huit ans après avoir ouvert le restaurant La Belle Époque, un ancien cabaret du quartier Opéra reconverti en brasserie, Franck Maillot, cette ancienne figure des nuits parisiennes ouvre son second restaurant Mer et Coquillage, une adresse autour des produits de la mer. Comme pour La Belle Époque, la décoration de Mer et Coquillage nous plonge dans le passé, une belle salle confortable aux allures de brasserie chic Art Nouveau avec ses banquettes en cuir, ses luminaires et ses nappes blanches.…
HuThoPi
53 Rue de Charenton, 75012 Paris, France
Quand l’envie est là de découvrir un nouveau restaurant qu’on a repéré et qui s’annonce très intéressant, rien ne nous arrête. C’est après avoir roulé à travers Paris sur notre scoot’, équipés de chaufferettes dans les gants pour lutter contre le climat polaire de ce mi-décembre que nous sommes enfin arrivés à destination, rue de Charenton, juste derrière la place de la Bastille. Nous voici donc chez HuThoPi, un bistrot ouvert fin août par trois amis d’enfance Hugo, Thomas et Pierre qui marquent…
Mâche
61 Rue de Chabrol, 75010 Paris, France
Cuisine vitrée ouverte sur la salle principale, beau parquet ancien, mobilier boisé, murs grattés, couleurs vives, rayures, symboles excentriques, inspirés par l'art-déco et le pop art, pensée par le designer Charles du Pouget, bienvenue chez Mâche, restaurant du quartier Poissonnière avec à sa tête : Vincent Geraud épaulé par Michaël Gamet en cuisine et Mathias Fouré en salle. Michaël Gamet, 26 ans, jeune chef de Mâche, est tombé dans la cuisine très jeune. Il intègre l'école hôtelière de Poligny…
Omar Dhiab
23 Rue Hérold, 75001 Paris, France
C’est à quelques pas de la place des Victoires que nous nous rendons ce midi, pour découvrir une nouvelle table gastronomique très prometteuse. Omar Dhiab est un chef qui a débuté la cuisine dès son enfance avec son père cuisinier de métier, avant de se retrouver aux fourneaux de belles maisons étoilées. On pourra citer par exemple le Pavillon Ledoyen avec Christian Le Squer ou chez Lasserre et au Shangri-La au côté de Christophe Moret pendant sept ans, avant de devenir chef du restaurant étoilé…
Comer
96 Rue d'Hauteville, 75010 Paris, France
Chef cuisinier itinérant depuis quelques années en tant que chef résident dans différents restaurants ou pour des dîners privés, Carlos Moreno se décide enfin à se poser et ouvre son restaurant Comer en haut de la rue d'Hauteville dans le 10ème. Un petit resto qui fait épicerie et cantine mexicaine contemporaine où l’on est passé pour déjeuner. La gastronomie mexicaine cherche à sortir des clichés depuis plusieurs années. On le voit notamment avec le festival Qué Gusto qui rassemble tous les ans…
Dune
35 Rue des Jeûneurs, 75002 Paris, France
Dans la rue des Jeuneurs, devenue en quelques années la rue des bars à salade et autres cantines pour les startups du quartier Silicon Sentier, le restaurant Dune apporte une touche méditerranéenne. Après avoir ouvert Plume en 2016 dans le 7ème arrondissement, le chef Youssef Gastli ouvre Dune, un restaurant pensé comme une cantine où il renoue avec ses racines familiales tunisiennes. Mais attention, quand un chef passé par des maisons étoilées et ayant fait ses classes auprès de grands noms de…
Gargouille
7 Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Paris, France
Jules, ancien directeur du restaurant Étsi, et Arthur son ami de fac qui avait lâché la finance pour le rejoindre chez Étsi, ouvrent leur restaurant Gargouille, un bistrot installé en bas de la rue Pigalle du côté de la Trinité. C’est le jeune chef Libanais Marc Elie Hayek qui a été présenté à Jules par Erwan Ledru le chef du restaurant Contraste, qui prend les commandes de la cuisine. Au menu on découvre des assiettes à partager qui sentent bon le Sud, la Méditerranée et le Levant. Des livres d’Ottolenghi…
NHOMe
41 Rue de Montpensier, 75001 Paris, France
C’est une nouvelle adresse, assez particulière, qui vient d’ouvrir en cette rentrée à Paris. Matan Zaken pose ses couteaux dans le 1er arrondissement, rue Montpensier, juste derrière le jardin du Palais Royal. Ce chef de 29 ans, passé par les brigades de Greg Marchand, de Christian Le Squer et de Sven Chartier, est déjà connu pour ses dîners privés dans des lieux exceptionnels, notamment pour les Maisons Dior, Givenchy, Alaïa ou encore Art Paris. Mais dans son restaurant, il propose une expérience…
Magma
9 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris, France
Installé derrière la place de la République côté 11ème, rue Jean-Pierre Timbault, le restaurant Magma est la nouvelle table parisienne du chef japonais Ryuya Ono, ancien du restaurant Table de Bruno Verjus et du collectif de jeunes chefs We are Ona. Pour l’accompagner en salle : Lucie Paulhan, auparavant manager des restaurants La Traversée et Le Marquis. Au restaurant Magma on découvre une cuisine gastronomique parfois audacieuse. Ce midi en entrée on a le choix entre Langue de bœuf, sauce haddock,…
Orgueil
6 Rue Popincourt, 75011 Paris, France
En cuisine du restaurant Orgueil, le chef de 27 ans Eloi Spinnler, diplômé de Ferrandi Paris, ancien chef du Zebra et de chez Mayan, et ayant fait ses armes à La Tour d’Argent ainsi qu’au Plaza Athénée, présente des assiettes engagées, valorisant les petits producteurs et limitant le gaspillage. Ce soir on s'installe dans la salle bistrot. Les plats sont présentés sur des cartes de jeu façon tarot divinatoire, une pour les snacks, une terre, une mer, une veggie et une sucrée. Chaque carte propose…
Perception
53 Rue Blanche, 75009 Paris, France
Le chef Sukwon Yong et le directeur Barnabé Lahaye, deux anciens de la Maison Rostang, se sont associés pour monter leur propre restaurant : Perception. C’est au cœur de la Nouvelle Athènes, entre le Moulin Rouge et la Trinité que le duo s’allie pour transmettre sa nouvelle vision d’une cuisine où la gastronomie française se laisse embarquer dans un voyage en Corée, terre natale du chef. Des plats très inspirés, des dressages pointilleux, la carte reste courte et change régulièrement. Le midi, deux…
Vive
62 Avenue des Ternes, 75017 Paris, France
Après Alain Ducasse en 2007, c’est au tour de Stéphanie Le Quellec de reprendre la brasserie Rech. Cette institution parisienne de poissons et de produits de la mer fondée en 1925 change de nom pour Vive, Maison Mère et prend un bon coup de neuf. Une fois passé l’entrée, on se retrouve devant un comptoir très moderne face aux étalages et à la cuisine des plats froids. Toute la déco a été refaite hormis l’escalier historique qui mène à l’étage. Un étage plus lumineux et qui grâce aux jeux de miroirs…
Braise
19 Rue d’Anjou, 75008 Paris, France
Après Substance, Liquide, Granite, Contraste et j’en passe… Voici Braise, la nouvelle table parisienne d’Eclor, groupe de restauration de Stéphane Manigold, ici associé à son poulain Matthias Marc. À la tête du restaurant Braise, on retrouve le jeune chef charentais de 25 ans Sylvain Courivaud, chef formé aux étoiles du Fontevraud comme du Meurice, avant de devenir le bras droit de Matthias Marc chez Substance depuis son ouverture jusqu’à l’obtention de sa première étoile en début d’année. Au restaurant…
Carmona
10 Avenue de New York, 75016 Paris, France
Le restaurant Carmona prend la place du restaurant Antoine. Cette institution de l’avenue de New-York a malheureusement fait les frais des restrictions sanitaires de 2019. À la place, un tout nouveau restaurant aux accents ibériques vient de voir le jour. Pensé comme un village andalou, la décoration est signée par Beau Bow, le studio d'architecture du styliste Alexis Mabille à qui l’on doit déjà la déco du restaurant Bœuf sur le toit. Une fontaine en pierre se dresse dans l’entrée, face à la cuisine…
Kubri
108 Rue Amelot, 75011 Paris, France
À côté du Cirque d’Hiver vient d’ouvrir un nouveau restaurant Libanais. Une cuisine très à la mode en ce moment qui nous pousse désormais à nous méfier, et quoi de mieux que de s’y rendre et de goûter pour s’assurer de l’authenticité ? Direction donc rue Amelot dans le 11ème à la découverte du restaurant Kubri, une adresse ouverte par Mayfrid et Ingrid Chehlaoui, deux sœurs venues du Liban. Issues d’une famille en place dans la restauration à Beyrouth depuis plus d’une décennie, avec deux enseignes…
Bonhomme
58 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris, France
Trois potes, Thibaut Couvrecelle, Marc Faraggi et Maxime Piasek, tous la trentaine, ouvrent leur restaurant Bonhomme dans le très bouillonnant faubourg Poissonnière. Maxime a déjà une grande expérience dans la restauration, formé à l'école hôtelière de Lausanne, directeur adjoint au Richer puis directeur de salle chez Ducasse aux Ombres. Au Richer, il fait la connaissance du chef Matthieu Charriaud avec qui il garde contact. Il le présente quelques années plus tard à ses deux associés de Bonhomme.…
Quelque part
1 Rue Ambroise Thomas, 75009 Paris, France
C’est quelque part dans le bas du 9ème arrondissement, entre le faubourg Montmartre et le faubourg Poissonnière que se trouve un restaurant atypique. Une façade très minimaliste, un bel immeuble de pierre et des vitres teintées qui cachent quelque chose. En poussant la porte il fait sombre, il est pourtant 13h30 et le soleil tape fort aujourd'hui. Pourtant, ici il fait presque nuit. Nous voilà plongé quelque part, quelque part au fond de l’océan, dans le nouveau restaurant de Florian Barbarot :…
Deux
58 Rue de la Fontaine au Roi, 75011 Paris, France
Ouvert depuis déjà sept mois et nous n’y avions pas encore mis les pieds, il était temps de réparer ça. Nous voilà donc parti pour déjeuner ce midi au restaurant Deux, situé entre Goncourt et Parmentier rue de la Fontaine au Roi dans le 11ème arrondissement. En rentrant dans le restaurant Deux, on comprend tout de suite à quoi s’attendre tellement les indices annoncent la couleur : une ardoise présente la formule du jour sur le pas de porte, la déco typique de bistrot, une petit coin épicerie, une…
Momen
133 Boulevard Haussmann, 75008 Paris, France
C’est dans le quartier d'affaires Boétie/Miromesnil qu’on se dirige aujourd'hui pour découvrir Momen, un restaurant bistronomique ouvert par Romain Moreau et Louis Amen, deux chefs qui ont chacun connu par le passé les cuisines de restaurants étoilés. En 2011, ils sont tous les deux au Laurent où une forte amitié se crée. Le Laurent ferme pour travaux et change de main, les deux amis en profitent pour ouvrir leur propre affaire. Le restaurant Momen est installé sur le boulevard Haussmann, face…
Mojo
9 Rue du Général Lanrezac, 75017 Paris, France
C’est dans une nouvelle adresse située entre l’Arc de Triomphe et l’avenue des Ternes que nous déjeunons aujourd'hui. Ouvert il y a seulement quatre jours, le restaurant Mojo est un bistrot chic à la cuisine gastronomique. L’idée des propriétaires était de créer une table gastronomique sans les formalités guindées du service qui va avec. Et c’est vrai qu’en arrivant l'accueil est plutôt détendu, les serveurs sont habillés casual chic, la décoration est moderne, une immense photo de JR habille l’un…
Sonia
115 Avenue de Villiers, 75017 Paris, France
Aujourd'hui on part du côté de la place Pereire, à la découverte du restaurant Sonia, un restaurant marocain ouvert en fin d’année dernière. Sonia a su éviter les clichés du « restaurant de couscous ». D'extérieur, cette adresse ressemble à beaucoup d’autres restaurants de ce quartier avec leurs grandes vérandas sur le trottoir qui s’ouvrent à l’arrivée des beaux jours. À l’intérieur, à part quelques petits détails, rien n’indique vraiment la cuisine de ce restaurant pas forcément sobre mais pas…
Nellu
5 Rue du Pont Louis Philippe, 75004 Paris, France
Le restaurant Nellu est la nouvelle table du groupe Tamara. Un bar à vin installé dans le Bas Marais qui fait suite à leur premier restaurant gastronomique Tamara de la rue Richelieu. Formé chez Pierre Sang, Ladurée, chef de partie dans quelques étoilés, puis second de Clément Vergeat chez Tamara, c’est Olivier Garcia qui prend la tête de la cuisine du restaurant Nellu. Ici pas de carte au déjeuner, uniquement la formule entrée-plat / plat-dessert à 32€ ou entrée-plat-dessert à 39€. Assez court…
Dante
14 Rue de Paradis, 75010 Paris, France
Après un cursus en commerce international, Rebecca Beaufour pivote et se lance dans la cuisine. Diplômée de l'École Ferrandi Paris, elle enchaîne les expériences dans de belles maisons comme l'Arpège, Le Ritz, Le Grand Véfour mais aussi au Sénat, avant de se lancer à son compte dans la restauration à domicile avec Becca. Aujourd'hui, elle ouvre le restaurant Dante, son premier restaurant, rue de Paradis. L’ouverture du restaurant était prévue pour la fin mai mais comme dans tout projet il y a toujours…
Nessia
6 Rue Charles-François Dupuis, 75003 Paris, France
Après avoir ouvert le restaurant Pipalottes dans le 9ème, Thomas Cherbit et Maximilien Dieupart ouvrent Nessia leur deuxième restaurant. Formé à l’école de cuisine Ferrandi, Thomas Cherbit est ensuite passé par de multiples maisons gastronomiques (Pré Catelan, Lasserre… ). Avec son sérieux bagage technique il propose au restaurant Nessia une cuisine de voyage, des assiettes aux saveurs de ci et de là mais avec la technicité française et le savoir-faire du resto gastro. Asie, Israël, Amérique du…
Le Cyrano
3 Rue Biot, 75017 Paris, France
Une adresse bien connue des habitants du quartier de la place Clichy côté Batignolles et des habitués du théâtre l’Européen voisin, le Cyrano vient de changer de main. Repris par une équipe déjà bien ancrée dans le monde du café/restaurant (Le Café noir, Le Blainville rue Saint-Denis, Les Parigots), Le Cyrano propose désormais une cuisine saine de saison et de produits frais. La cheffe Charleyne Valet, autodidacte mais bien expérimentée, cuisine au plus près du client, juste derrière le comptoir,…
Salicorne
11 Rue Brochant, 75017 Paris, France
C'est après une première vie professionnelle dans la communication que Carol Pender, Irlandaise, entame une reconversion pour la cuisine. Un apprentissage chez Mokonuts puis Vantre, et elle se retrouve comme chef de partie chez Mokoloco. Elle officie désormais dans son propre restaurant Salicorne, ouvert en janvier dernier dans le quartier des Batignolles. Une devanture verte qui annonce déjà la couleur, toute la collection des livres de cuisine d’Ottolenghi sur les étagères, on devine rapidement…
Le Bon Côté
44 Rue Joseph de Maistre, 75018 Paris, France
C'est une adresse devant laquelle on passe souvent lorsqu'on revient de nos virées dans le 18ème. Un peu isolé dans le quartier, à côté du cimetière Montmartre, à l’angle des rues Joseph de Maistre et Eugène Carrière, ce restaurant a un emplacement à rendre jaloux beaucoup de ses voisins avec sa grande terrasse exposée plein soleil. A force de passer devant et de voir l’ardoise proposer des plats différents et intéressants à chaque fois, on décide de s’y rendre pour en savoir un peu plus. Le restaurant…
La Cantine Farmers
12 Rue Martel, 75010 Paris, France
Dans notre quête de dénicher les bonnes adresses parisiennes, on se rend aujourd'hui du côté de la rue de Paradis dans le 10ème, rue Martel plus précisément, pour découvrir la seconde adresse parisienne de l’équipe derrière Farmers. Un coffee shop rue de Châteaudun à la carte assez classique avec des toasts, des œufs, cookies et muffins, vous voyez… On s’attend donc à quelque chose de similaire dans cette Cantine Martel. Si les codes du coffee shop sont bien là : une décoration douce et réconfortante,…
Micho
46 Rue de Richelieu, 75001 Paris, France
La première vie de Micho fut un service de livraison de sandwichs, né pendant le premier confinement lorsque Julien Sebbag était privé de ses restaurants. Aujourd'hui Micho revient avec une adresse physique rue de Richelieu dans le 1er. Chez Micho donc, on y mange des sandwichs gourmands et généreux dont la base est un gros pain hallah, pain qui vient de la boulangerie Mamiche (et non plus Babka Zana comme dans la V1 de Micho). Généreux oui car un Micho, c’est comme ça qu’on appelle les sandwichs…
Gala
6 Rue Arsène Houssaye, 75008 Paris, France
Après avoir rendu la cuisine végétarienne festive avec leur premier restaurant Ora, voici que l’équipe d’Entourage Paris ouvre Gala, un restaurant oriental festif dans un tout autre quartier et une toute autre ambiance. Si vous vous êtes déjà rendus à Marrakech et que vous avez traîné dans les restaurants du quartier de l’Hivernage, au Jad Mahal ou au Comptoir Darna pour ne citer qu’eux, vous ne serez absolument pas dépaysés en vous rendant chez Gala. On y retrouve tout ce qu'on peut vivre là-bas.…
Dalia
93 Rue Montmartre, 75002 Paris, France
Chez Dalia ça commence dehors. Vous avez beau avoir réservé, vous devez faire la queue sur le trottoir et attendre sagement votre tour qu’on vous laisse entrer… C’est pas dans nos habitudes de venir découvrir un restaurant qui a déjà ouvert depuis plusieurs mois mais il était assez compliqué de réserver, le restaurant affiche complet tout le temps. Rien que pour ce samedi soir, en réservant quinze jours en avance, pour un groupe de huit, il n'y avait plus de place pour le premier service et restait…
Bang Bang
9 Rue du Liban, 75020 Paris, France
Le petit restaurant Bang Bang au cœur de Ménilmontant, a beau emprunter tous les codes de la street food, pour autant il n'en est rien. Ici le colombien Carlos Peñarredonda, ancien chef au Mary Céleste, chez Héro et à la Candelaria, et son ancien compère et désormais associé, Mads Christensen de Copenhague, cuisinent des plats de type world food avec une bonne grosse touche spicy. Les inspirations proviennent de voyages aux quatre coins du monde, les piments viennent customiser le tout. Une déco…
Bobby
29 Rue Lambert, 75018 Paris, France
C'est dans l’ombre de Montmartre qu’on peut trouver Bobby, une pizzeria née de l'association entre Jacques Bizot, ancien pizzaiolo chez Dalmata, passé par l’École de pizza à Naples pour maîtriser l’art de la pizza napolitaine, et Geoffroy Valette formé et expérimenté en restauration et hôtellerie. Les deux amis voulaient monter leur propre restaurant, Jacques souhaitait que ce soit une pizzeria, Geoffroy préférait partir sur un resto de pâtes fraîches. Dans une association il faut parfois faire…
Les Résistants - Le Comptoir
18 Rue du Château d’Eau, 75010 Paris, France
Après Les Résistants et L’Avant Poste, voici Les Résistants - Le Comptoir, la 3ème adresse de Florent Piard, ouverte fin avril dernier. Situé rue du Château d’Eau, voisin du 1er restaurant Les Résistants, et à quelques numéros de leur toute nouvelle épicerie/traiteur, Le Comptoir des Résistants poursuit son objectif de valoriser les agriculteurs respectueux de l’environnement et de préserver les savoir-faire traditionnels. Un restaurateur engagé revendiqué qui n’hésite pas à afficher au dos de la…
La cantine de Sam
50 Rue de la Rochefoucauld, 75009 Paris, France
Une petite adresse bien cachée ! Né en Égypte, d’origine juive tunisienne et libanaise, Sam propose une cuisine levantine inspirée de ses racines. Au menu : chakchouka, falafels, halloumi, aubergines, labneh, healthy bowls, sandwichs, burgers... et si comme nous vous avez envie de tout goûter en lisant la carte, des planches avec un mix de plein de bonnes choses sont proposées. Franchement, que vous soyez végétarien ou pas, on recommande vraiment d'y faire un tour. La carte est assez fournie et…
Ora
La Caserne, 12 Rue Philippe de Girard, 75010 Paris, France
Ouvert depuis un an déjà, le restaurant Ora nous intrigue depuis pas mal de temps pour plusieurs raisons. Ora est situé dans un quartier qui n’est pas réputé pour être une destination de sorties. Il s’est installé dans une caserne de pompiers, et le menu est imposé et exclusivement végétarien. Par ailleurs, le restaurant Ora est massivement présent sur les réseaux sociaux, relayé par de nombreux influenceurs, à en trouver ça presque suspect. On a pu découvrir de nombreux Réels sur Insta où on voit…
La cantine Champ Libre
9 Rue Taylor, 75010 Paris, France
Toujours à la recherche des bons plans, nous nous rendons ce midi chez Champ Libre, un nouveau restaurant à Paris non loin de la place de la République qui ouvre ce jour-même ! Champ Libre est un lieu de vie ouvert dès 09h le matin jusqu’en fin d’après-midi. On y vient pour un café, déjeuner ou goûter, mais c’est la partie déjeuner surtout qui nous intéresse. C’est plutôt dans l’esprit d’une cantine de quartier qu’Alice Chabanon et Chloé Jakubowicz ont imaginé leur offre. Avec leur cheffe Julie…
Le Floor
42 Rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris, France
Si vous ne connaissez pas The Bureau, c’est une société qui propose des espaces de coworking et qui fait également office de club privé de networking professionnel. Ils viennent d’ouvrir leur 4ème adresse en face du Palais Brongniart, l’ancienne Bourse de Paris. Au rez-de-chaussée on trouve Le Floor, un coffee shop, doublé d’une bakery à l’anglo-saxonne, qui propose de 8h à 18h des boissons chaudes et viennoiseries, ainsi que des sandwichs, salades et plats du jour à l’heure du déjeuner. Les plats…
Doki Doki, Handroll Bar
59 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris, France
C'est à la place de l'ancienne poste du Louvre qu'on découvre ce restaurant tout en long. Un lieu très design, brut et minimaliste. Un grand comptoir de béton, du carrelage émeraude sur les murs, derrière une grande baie vitrée… Bienvenue chez Doki Doki le premier handroll bar à Paris. Une fois installé au comptoir, quelques cases à cocher sur le menu et c’est parti. On commence par l’entrée, une simple salade de concombres bien assaisonnée de sa sauce ponzu, soja et graines de sésame. Puis la spécialité…
