Bûche de Noël 2025 : les bûches de Noël à Paris sélectionnées par la rédaction

Le compte à rebours des fêtes de fin d'année a bel et bien commencé et les bûches sont déjà prêtes à réveillonner. Pour finir cette année 2025, quoi de mieux qu'une belle note sucrée ! Pour l'occasion, on n'a pas mis la main à la pâte mais, on a sélectionné pour vous les meilleures bûches de Noël 2025 pour le réveillon à Paris.

• Bûche de Noël Café Kitsuné
• Bûche de Noël ABRA
• Bûche de Noël Matthieu Pauline
• Bûche de Noël La Réserve Paris
• Bûche de Noël La Halle aux Grains
• Bûche de Noël Angelina x Rouje
• Bûche de Noël Mandarin Oriental
• Bûche de Noël Yazid Ichemrahen
• Bûche de Noël Pâtisserie Ginko
• Bûche de Noël Nina Métayer
• Bûche de Noël du Thoumieux
• Bûche de Noël du Café de la Paix
• Bûche de Noël du Kimpton St Honoré
• Bûche de Noël du Burgundy par Léandre Vivier
• Bûche de Noël Jean-Paul Hévin
• Bûche de Noël de La Maison du Chocolat
• Bûche de Noël Pierre Hermé
• Bûche de Noël Royal Monceau
• Bûche de Noël Christophe Michalak
• Bûche de Noël Fauchon par Arnaud Larher
• Bûche de Noël Jeffrey Cagnes
• Bûche de Noël Yann Couvreur
• Bûche de Noël Le Jules Verne
• Bûche de Noël Le Bristol par Maxence Barbot
• Bûche de Noël Printemps Haussmann
• Bûche de Noël vegan de La Mauvaise Herbe
• Bûche de Noël glacée Glazed
• Bûche de Noël glacée Gérard Taurin
• Bûche de Noël glacée Amorino
• Bûche de Noël glacée Enzo & Lily

Les meilleures bûches de Noël à Paris pour le réveillon 2025

Impossible d'imaginer un réveillon sans la traditionnelle bûche de Noël, et cette année encore, Paris confirme son statut de capitale de la pâtisserie. Les maisons iconiques comme les adresses plus confidentielles dévoilent des créations aussi belles que gourmandes, pensées pour sublimer les festivités du mercredi 24 décembre 2025. Sculpturales, couture, vegan, glacées ou régressives : les bûches de Noël à Paris se réinventent et racontent toutes une histoire. Voici une sélection pour vous aider à trouver la bûche parfaite à déposer au centre de votre table.

Les bûches de Noël 2025

Bûche de Noël Café Kitsuné

Crédit photo : Léo Karfan

Cette année, Café Kitsuné s'associe au chef pâtissier Yann Brys, MOF et amoureux des textures précises, pour revisiter la bûche de Noël dans l'esprit franco-japonais de la maison. Inspirée des emblématiques cups Kitsuné, la création se décline en deux parfums : une version chocolat blanc fourrée de mousse chocolat Café Kitsuné, croustillant amande-sésame, biscuit matcha et compotée mangue-kalamansi, et une version chocolat au lait aux notes matcha plus intenses. Le tout offre une bûche de Noël gourmande et moderne, où la fraîcheur fruitée rencontre une base croustillante subtilement sésamée. Une proposition graphique, pensée comme un clin d'œil aux codes visuels de Kitsuné et à l'esthétique pop de la marque.

Bûche individuelle 12 € • Bûche 6-8 parts (coffret de 6) 70 € uniquement sur commande, à retirer au Café Kitsuné Louvre et Café Kitsuné Opéra les 24 et 31 décembre.

• Café Kitsuné Louvre, 1 place André-Malraux, 1er
• Café Kitsuné Opéra, 32 avenue de l'Opéra, 2ème

Bûche de Noël ABRA

Crédit photo : Nathanaël Djimbilth

Chez ABRA, Tal Spiegel dévoile une bûche de Noël régressive et ultra graphique qui rend hommage à Paris, sa ville d'adoption. La création "Un Noël Parisien" reproduit en 3D une carte stylisée de la capitale, moulée spécialement pour l'occasion. Sous une mousse vanille délicate, on découvre un cœur fondant de poire façon tatin entouré d'un caramel aux épices de Noël, le tout posé sur un croustillant amande-sarrasin et un biscuit moelleux au sarrasin. L'ensemble joue l'équilibre entre douceur, réconfort et modernité, avec cette touche d'audace visuelle propre au chef. Une bûche de Noël pensée comme une balade hivernale dans les rues de Paris, délicate, contemporaine et généreuse.

Bûche 5-6 personnes 55 €

• Abra, 1 rue des Mauvais Garçons, 4ème

Bûche de Noël Matthieu Pauline

Kouglof impérial. Crédit photo : Océane Toubert

Pour leurs premières fêtes, Matthieu Turin et Pauline Zerouali dévoilent trois créations signature, inspirées de leurs univers respectifs entre Suède et Alsace. La bûche Kouglof impérial revisite le gâteau traditionnel en version XXL, mêlant sablé croquant, biscuit noisette, crémeux gianduja et mousse noisette. Neige éternelle mise sur un assemblage aérien autour de la vanille, avec biscuit noisette, croustillant praliné et caramel coulant. Belle Époque, enfin, célèbre les marrons avec un confit de mandarine et une mousse gourmande aux marrons sous un décor de vermicelles. Une collection à la fois réconfortante et raffinée, pensée pour les grandes tablées et les amateurs d'élégance pâtissière.

Kouglof impérial : 6,90 € individuel • 120 € pour 15 pers
Neige éternelle : 8,50 € individuelle • 95 € pour 10/12 pers
Belle Époque : 65 € pour 6/8 pers

• Pâtisserie Matthieu Pauline, 24 rue Cler, 7ème

Bûche de Noël La Réserve Paris

Crédit photo : Julien Bornstein / ParisBouge.com

Jordan Talbot imagine pour La Réserve Paris, "L'Astre d'Or", une bûche de Noël qui célèbre les contes d'hiver et les 10 ans du palace. Sculpturale et inspirée des guirlandes nordiques, elle associe biscuit moelleux, croustillant fleur de sel, caramel infusé aux épices douces et insert riz au lait, enveloppés dans une mousse légère aux trois vanilles. Le design aux lignes géométriques rouges et dorées rend hommage à la Belle Époque, tandis qu'un petit pot chocolaté dissimulé dans l'étoile supérieure contient deux tablettes de chocolat au riz soufflé et au caramel. Une création poétique et brillante, pensée comme un véritable objet d'art pâtissier.

Bûche 6-8 personnes 98 € • Retrait les 23, 24, 25 décembre (précommandes du 1er au 20 décembre)

• La Réserve Paris, 42 avenue Gabriel, 8ème

Bûche de Noël La Halle aux Grains

Crédit photo : Delphine Constantini

À la Halle aux Grains, Jean-Julien Freydt, chef pâtissier du restaurant de Michel et Sébastien Bras, signe une bûche de Noël autour des noix de Grenoble AOP et du grain d'orge, travaillés sous toutes leurs formes. La création joue un fascinant jeu de textures : croustillant sablé au praliné de noix, biscuit moelleux à la farine d'orge, éclats de noix caramélisées, crème légèrement amère et praliné coulant. Une mousse aérienne enrobe l'ensemble avant d'être recouverte d'un voile chocolat couleur noix. Cinq petits bonbons en forme de noix, fourrés au praliné croustillant, ajoutent une dimension ludique. Une bûche de Nöel chaleureuse, inspirée des souvenirs d'enfance du chef.

Bûche 8-10 parts 78 € • Commandes dès le 7 novembre • Retrait du 5 au 31 décembre

• Halle aux Grains, Bourse de Commerce, 2ème

Bûche de Noël Angelina x Rouje

Crédit photo : Julien Bornstein / ParisBouge.com

Angelina collabore avec Rouje pour une bûche de Noël so chic qui reprend les courbes du sac 90's iconique de la marque de Jeanne Damas. Sous une coque chocolat noir sculptée comme un it-bag, on découvre un croustillant noisette, une ganache montée chocolat noir et un crémeux caramel intense au cœur. L'ensemble oscille entre féminité assumée et gourmandise brute, avec un travail de textures qui évoque autant l'univers de la mode que celui de la haute pâtisserie. Une création parisienne, élégante et audacieuse, pensée comme un accessoire posé au milieu de la table.

Bûche 8 personnes 95 € • Précommande dès le 24 novembre • En boutique dès le 1er décembre

• Angelina Rivoli, 226 rue de Rivoli, 1er
• Angelina Musée du Luxembourg, 19 rue de Vaugirard, 6ème
• Angelina Bac, 108 rue du Bac, 7ème

Bûche de Noël Mandarin Oriental

Crédit photo : Julien Bornstein / ParisBouge.com

Le Chef Pâtissier Julien Dugourd, consultant pour Le Mandarin Oriental Paris, dévoile une bûche de Noël couture inspirée des silhouettes évoquées dans l'hôtel. La création prend la forme d'une robe stylisée, numérotée comme une pièce d'art en édition ultra limitée. En bouche, la mousse vanille évoque un drapé délicat, contrastée par un praliné aux fruits secs torréfiés et un crémeux oolong qui apporte une belle profondeur aromatique. Un croustillant fin soutient l'ensemble, tandis qu'un glaçage satiné rappelle les soies lumineuses de la haute couture. Un véritable objet-pâtisserie entre gastronomie et design.

Bûche 6-8 pers 140 € • Disponible du 21 au 26 décembre • Sur commande 72h à l'avance

• Mandarin Oriental Paris, 251 rue Saint-Honoré, 1er

Bûche de Noël Yazid Ichemrahen

Crédit photo : Meihdi Sliman

Le chef Yazid Ichemrahen signe pour les premières fêtes de sa « maison », deux créations, radicalement différentes. Rouge Pantone 194 joue l'intensité : pâte sucrée noisette, brownie fondant, croustillant noisette-sel, confit de griottes-amarena et mousse chocolat noir Venezuela 62%, pour une bûche de Noël profonde et élégante. Voile de Lait Mandarine, plus légère, combine biscuit japonais vanille, confit mandarine-yuzu, crème vanille-chocolat blanc et voile de lait infusé tonka. Deux univers, l'un puissant et l'autre aérien, réunis par une précision technique remarquable.

Rouge Pantone 194 : 72 €
Voile de Lait Mandarine : 45 €
Formats 6-8 pers • En click & collect du 19 décembre au 3 janvier

• At Home, 44 Rue Croix des Petits Champs, 1er

Bûche de Noël Pâtisserie Ginko

Crédit photo : Nolwenn Pernin

La pâtisserie Ginko propose trois bûches de Noël influencées par le Japon et le Maroc. Kintsugi, hommage à l'art de réparer à l'or, marie mousse chocolat Pérou 65%, praliné noisette, caramel miso et biscuit croustillant. Genmai explore la culture du riz avec mousse genmaicha, croustillant riz soufflé, caramel salin aux algues et riz au lait vanillé. Sahra évoque les paysages marocains avec mousse au miel, confit de poire, poires pochées aux épices et croustillant pistache. Trois créations délicates, travaillées avec un soin artisanal remarquable, qui font voyager sans quitter Paris.

Kintsugi : 4 pers 36 €, 6 pers 52 €, 8 pers 70 €
Genmai : 4 pers 36 €, 6 pers 52 €
Sahra : 4 pers 34 €, 6 pers 51 €

• Pâtisserie Ginko, 33 rue des Alouettes, 19ème

Bûche de Noël Nina Métayer

Crédit photo : Louise Marinig

Nina Métayer imagine une bûche-sphère en chocolat au lait décorée à la main, pensée comme un ornement précieux posé sur la table. À l'intérieur, l'entremets joue sur les parfums des fêtes : biscuit pain d'épices, compotée mandarine-passion, crémeux aux clous de cannelier, mousse au miel de châtaignier et praliné gourmand. Le socle de la boule renferme 20 petites gourmandises chocolatées à partager. Une création riche, sensorielle et généreuse, qui mêle artisanat minutieux et émotions d'enfance.

Boule de Noël 10 pers. 150 € • Individuelle 10,50 € • Disponibles sur commande du 3 au 31 décembre

• Printemps du Goût, 64 Bd Haussmann, 9ème
• Halles d'Issy, 1 Rue Rouget de Lisle, Issy-les-Moulineaux

Bûche de Noël du Thoumieux

Crédit photo : Angela Di Paolo

Le restaurant festif Thoumieux signe une bûche de Noël chaleureuse imaginée par la cheffe pâtissière Pauline Lehoux. Sous son allure inspirée du Père Noël, on découvre une ganache montée à la vanille, un cœur coulant caramel beurre salé et un duo biscuit fleur de sel / dacquoise noisette pour la structure. L'ensemble offre un équilibre généreux, à la fois régressif et élégant, en écho à l'esprit maison de la brasserie. Une création pensée pour incarner la tradition dans ce qu'elle a de plus gourmand.

Bûche 2-3 personnes 32 € • Sur commande au 01 47 05 79 00

• Thoumieux, 79 rue Saint-Dominique, 7ème

Bûche de Noël du Café de la Paix

Crédit photo : The Travel Buds

Le Café de la Paix collabore avec la Maison Repetto pour "L'Adage à la rose", une bûche de Noël inspirée du ballet La Belle au bois dormant. Sculptée comme un tutu de danse, la création mêle mousse mandarine-vanille, génoise à l'eau de rose, croustillant praliné-pistache et insert mandarine-chocolat au lait. Une composition pleine de grâce et de légèreté, pensée comme une révérence gourmande. Le décor s'inspire directement des coulisses de l'Opéra Garnier, voisin historique du restaurant.

Bûche 6-8 personnes 90 € • Commande 48h à l'avance du 8 au 25 décembre cafedelapaix.fr

• Café de la Paix, 5 place de l'Opéra, 9ème

Bûche de Noël du Kimpton St Honoré

Crédit photo : The Travel Buds

Alexis Beaufils revisite la bûche de Noël façon cornet de glace californien "upside down", clin d'œil à l'héritage West Coast du Kimpton. Sous un glaçage rose pop, la création mêle croustillant gaufrette, biscuit madeleine, crème vanille infusée au thé noir et compotée acidulée mûre-framboise. À la dégustation, l'ensemble est frais, léger et joyeux, jouant sur les codes de l'enfance tout en gardant une finesse pâtissière très actuelle. Une bûche de Nöel originale et festive qui attire l'œil autant qu'elle séduit le palais.

Bûche 6-8 personnes 100 € • Commande 72h à l'avance • Disponible dès le 10 décembre
01 80 40 76 40

• Montecito, 27-29 boulevard des Capucines, 2ème

Bûche de Noël Le Burgundy Paris par Léandre Vivier

Crédit photo : Boniface

Le Burgundy Paris dévoile pour 2025 une bûche de Noël signée Léandre Vivier, pensée comme un jeu de matières et de strates dans un style ultra graphique. Baptisée « Feuille à Feuille », elle reprend les codes du chef pâtissier, mêlant pochage minutieux, lignes architecturées et textures contrastées. Au cœur, une confiture de lait chocolat Tulakalum 75% inspirée d'un récent voyage du chef au Belize, relevée d'une vanille fumée pour une profondeur intense. Autour, les couches se succèdent comme les pages d'un récit gourmand : croustillant macadamia aux notes beurrées, biscuit vanille moelleux, praliné macadamia fondant, mousse aérienne à la vanille de Tahiti ponctuée de soja grillé pour une pointe torréfiée et saline. En surface, fines strates de caramel brillantes et touches d'or parachèvent l'esthétique raffinée de cette création pensée comme une sculpture sucrée. Une bûche de Nöel contemporaine, précise et généreuse, qui résume parfaitement la signature du Burgundy Paris.

Bûche de Noël « Feuille à Feuille » pour 6 à 8 personnes, 105€. Disponible en click & collect du 17 décembre au 1er janvier. commande sur shop and go.

• Burgundy Paris, 6-8 rue Duphot, 1er

Bûche de Noël Jean-Paul Hévin

Crédit photo : Quentin Bertoux

Jean-Paul Hévin, Meilleur Ouvrier de France pâtisserie-confiserie, dévoile une bûche de Noël sculpturale pensée comme un centre de table : une sphère chocolatée de 17,5 cm mêlant praliné amande-noisette, chocolat au lait et chocolat noir grand cru du Cameroun Nkolossang. Un hommage à la filière durable mise en place par la maison, qui valorise un cacao d'exception. La pièce, à la fois poétique et gourmande, se veut un symbole d'espoir et de fête, façonnée avec précision pour briller au milieu de la table du réveillon.

Bûche de Noël Jean-Paul Hévin « Centre de table » : 127 €

• Jean-Paul Hévin Vendôme, 231 Rue Saint-Honoré, 1er, 01 55 35 35 96
• Jean-Paul Hévin Louvre, 108 Rue Saint-Honoré, 1er, 01 84 25 78 59
• Jean-Paul Hévin Marais, 41 rue de Bretagne, 3ème, 09 72 60 82 02
• Jean-Paul Hévin Luxembourg, 3 Rue Vavin, 6ème, 01 43 54 09 85
• Jean-Paul Hévin Invalides, 23 bis Avenue de la Motte Picquet, 7ème, 01 45 51 77 48
• Jean-Paul Hévin Saint-Germain, 93 Rue du Bac , 7ème, 01 84 25 78 59
• Galeries Lafayette Gourmet, 35 boulevard Haussmann, 9ème, 01 40 06 00 02 
• Jean-Paul Hévin Monceau, 101 Rue de Courcelles, 17ème, 09 72 17 56 04

Bûche de Noël de La Maison du Chocolat

Crédit photo : Maud Rémy-Lonvis

La Maison du Chocolat propose une bûche de Noël spectaculaire inspirée de la coupole de l'Opéra Garnier. Sous une mousse Vanuatu intensément chocolatée se cache un confit mandarine, un nougat fondant aux fruits secs torréfiés et un crémeux chocolat noir. Le tout repose sur une dacquoise miel-vanille, entouré de quatre arceaux chocolatés rappelant l'architecture du monument. Une bûche de Nöel théâtrale et riche, pensée comme un hommage gourmand à l'excellence parisienne et à l'univers du spectacle.

Bûche Signature Garnier 210 € (8-10 pers)

• La Maison du Chocolat Faubourg Saint-Honoré, 225 rue du Faubourg Saint-Honoré, 8ème. 01 42 27 39 44
• La Maison du Chocolat François 1er, 52 rue François 1er, 8ème. 01 47 23 38 25
• La Maison du Chocolat Madeleine, 8 boulevard de la Madeleine, 9ème. 01 47 42 86 52
• La Maison du Chocolat Sèvres, 19 rue de Sèvres, 6ème. 01 45 44 20 40
• La Maison du Chocolat Victor Hugo, 120 avenue Victor-Hugo, 16ème. 01 41 40 99 80

Bûche de Noël Pierre Hermé

Crédit photo : Patrick Rougereau

Pierre Hermé plonge dans l'univers marin avec la bûche Nérée. Sous une coque chocolat noir sculptée comme un récif, la création dévoile un dôme chocolat noir Belize 64%, aux notes acidulées et légèrement fumées grâce à l'algue nori, relevé d'un gel de yuzu en finale. L'ensemble est puissant, aromatique et précis, dans un dialogue entre minéralité et fraîcheur. Une bûche de Noël de haute technicité, pensée comme une exploration gourmande des profondeurs.

Bûche 12 personnes 430 €

• Boutiques Pierre Hermé, Paris

Bûche de Noël Royal Monceau

Crédit photo : Meidhi Slimane

Le Royal Monceau dévoile une bûche-sapin qui revisite un souvenir d'enfance. Sous un feuillage de chocolat réalisé à la main, la création des chef Yazid Ichemrahen et Alexandre Favre combine mousse chocolat grand cru, crémeux chocolat, cœur coulant au lait bio, praliné noisette du Piémont et pâte sucrée croustillante. Les détails du décor, entièrement façonnés à la main, renforcent l'esprit artisanal. Une bûche de Noël généreuse et narratrice, qui parle autant à la nostalgie qu'à la gourmandise.

Bûche 95 € • Sur commande, retrait 24h à l'avance

• Royal Monceau, 37 avenue Hoche, 8ème

Bûche de Noël Christophe Michalak

Crédit photo : Delphine Michalak

Christophe Michalak propose "La Bûche aux lettres", inspirée des souvenirs d'enfance et de la magie épistolaire de Noël. La création associe sablé croustillant, biscuit noisette, praliné pistache façon Dubaï, crémeux pistache et mousse chocolat au lait puis noir, pour un assemblage très gourmand, riche en textures. Une bûche de Noël joyeuse et élégante qui célèbre le plaisir d'écrire au Père Noël et l'esprit d'émerveillement qui accompagne la saison.

Bûche 8 personnes 95 €

• Café Michalak, 60 rue du Faubourg-Poissonnière, 10ème
• Christophe Michalak Le Marais, 16 rue de la Verrerie, 4ème
• Christophe Michalak Saint-Germain-des-Prés, 8 rue du Vieux Colombier, 6ème
• Christophe Michalak Étienne Marcel, 37 rue Étienne Marcel, 1er
• Christophe Michalak Rue du Bac, 38 rue du Bac, 7ème
• Christophe Michalak ictor Hugo, 114 avenue Victor Hugo, 16ème
• Christophe Michalak Printemps Haussmann, 2 rue du Havre, 9ème
• Christophe Michalak Rue du Commerce, 30 rue du Commerce, 15ème
• Christophe Michalak Neuilly-sur-Seine, 18 place du Marché

Bûche de Noël Fauchon par Arnaud Larher

Fauchon confie sa bûche de Noël 2025 au MOF Arnaud Larher, qui signe "Le Paradis", une création au croustillant biscuit chocolat et éclats de cookies, habillée d'un nuage de ganaches montées caramel et vanille. L'équilibre oscille entre intensité chocolatée, douceur lactée et fraîcheur vanillée, dans une esthétique tout en sphères veloutées. Une bûche de Noël raffinée qui met en avant la gourmandise contemporaine chère à la maison.

Bûche Paradise 64 € • Disponible en boutique et sur fauchon.com dès décembre

• Fauchon, Place De La Madeleine, 8ème

Bûche de Noël Jeffrey Cagnes

Crédit photo : Kevin Rauzy

Jeffrey Cagnes rend hommage à l'Italie avec sa bûche de Noël "Tour de Pise", une création architecturale à coque chocolat blanc texturée. À l'intérieur, biscuit cuillère chocolat, crémeux chocolat, caramel café, croustillant café et mousse mascarpone-vanille composent une dégustation riche et équilibrée. La tablette chocolat noir au praliné pistache sur laquelle repose la bûche prolonge l'expérience. Une pièce spectaculaire et généreuse, produite en série très limitée.

Bûche 8 personnes 95 € • Sur commande • 200 exemplaires

• Jeffrey Cagnes, 24 rue des Moines, 17ème
• Jeffrey Cagnes, 11 rue Henri-Barbusse, Levallois
• Jeffrey Cagnes, 73 rue Montorgueil, 2ème
• Jeffrey Cagnes, 1 boulevard de la Madeleine, 1er

Bûche de Noël Yann Couvreur

Crédit photo : en attente

Avec la bûche de Noël Taïga, Yann Couvreur signe une bûche de Noël aussi poétique que gourmande, inspirée des vastes forêts boréales qui nourrissent son imaginaire. Cette création rend hommage à la nature profonde et silencieuse du Nord, mais aussi au renard, animal totem du Chef, ici évoqué à travers de délicats renardeaux sculptés en chocolat au lait. Sous sa coque veloutée fourrée d'un praliné onctueux, la bûche dévoile un sablé reconstitué, une génoise moelleuse imbibée de vanille et cannelle, une couche généreuse de pommes tatin fondantes et un caramel au sirop d'érable. Une crème légère à la vanille vient lier l'ensemble, créant une dégustation à la fois chaleureuse, réconfortante et intensément parfumée, pensée comme une immersion sensorielle au cœur de la forêt boréale.

Bûche Taïga, 95€ pour 6 personnes. Réservation dès le 1er décembre sur yanncouvreur.com, retrait dans toutes les boutiques à partir du 15 décembre.

• Yann Couvreur Rosiers, 23 bis rue des Rosiers, 4ème
• Yann Couvreur Saint-Jacques, 194 rue Saint-Jacques, 5ème
• Yann Couvreur Dragon, 26 rue du Dragon, 6ème
• Yann Couvreur Galeries Lafayette Gourmet, 35 boulevard Haussmann, 9ème
• Yann Couvreur Parmentier, 137 avenue Parmentier, 10ème
• Yann Couvreur Legendre, 25 rue Legendre, 17ème
• Yann Couvreur Caulaincourt, 81 rue de Caulaincourt, 18ème
• Yann Couvreur Saint-Charles, 149 rue Saint-Charles, 15ème
• Yann Couvreur Kiosque Gare Montparnasse, 17 boulevard Vaugirard, 15ème
• Yann Couvreur La Tour, 103 rue de la Tour, 16ème
• Yann Couvreur Charonne, 14 boulevard Charonne, 20ème
• Yann Couvreur Vincennes, 87 rue de Fontenay, Vincennes

Bûche de Noël Le Jules Verne par Kévin Rabateaud

Crédit photo : Marie Line Sina

Le Jules Verne signe cette année une création spectaculaire avec Voyage Extraordinaire, une bûche de Noël qui revisite l'esprit des lunettes d'observation de la tour Eiffel pour raconter un Noël suspendu entre ciel et terre. Fidèles à l'élégance du restaurant doublement étoilé, Frédéric Anton et le chef pâtissier Kévin Rabateaud imaginent un dessert lumineux où la finesse technique rencontre la poésie. Sous une coque de chocolat blanc délicatement épicée se dévoile un biscuit roulé imbibé d'un sirop à l'orange sanguine, renfermant un crémeux aux agrumes vanillés et un confit de yuzu pour une fraîcheur vibrante. L'ensemble repose dans une mousse légère aux épices de Noël et au miel de châtaignier, tandis que les décors en chocolat cachent un praliné croustillant aux zestes de bergamote. Une bûche de Noël pensée comme un voyage sensoriel, hommage à la magie des fêtes et à l'ADN du Jules Verne : sublimer les produits français avec justesse, émotion et un soupçon de vertige.

Bûche Voyage Extraordinaire, 6 à 8 personnes, 150 €. Disponible uniquement les 24 et 25 décembre 2025. Retrait sur place (parvis de la tour Eiffel). Vente à partir du 25 novembre. Réservation : +33(0)1 83 77 34 34

• Le Jules Vernes, Tour Eiffel, 2ème étage, 7ème

Bûche de Noël Le Bristol par Maxence Barbot

Crédit photo : DR

Le Bristol propose une bûche-sapin magistrale imaginée par Maxence Barbot. Sous un chocolat au lait de Madagascar aux éclats dorés, se dévoile un croustillant gavotte-chocolat-fleur de sel, un crémeux vanille Tahiti grillée, une mousse chocolat noir Madagascar 65%, un caramel fleuri au mélilot et un insert mucilage pour une pointe d'acidité. Une composition d'une grande précision qui mêle puissance chocolatée et fraîcheur subtile, éditée à seulement 200 exemplaires.

Bûche 10 personnes 140 € • disponible en individuelle

• Épicerie du Bristol, 114 rue du Faubourg Saint-Honoré, 8ème

Bûche de Noël Printemps Haussmann

Crédit photo : Printemps

Le Printemps dévoile la bûche de Noël "Candy Cake", signée Bryan Esposito, inspirée des candy canes new-yorkaises. Biscuit épicé aux éclats de cookies, mousse cheesecake citron vert et marmelade cranberry composent un dessert joyeux et transatlantique, pensé comme un hommage à Manhattan et à l'énergie festive des rues de la ville en décembre. Une bûche de Noël haute en couleurs, playful et ultra gourmande.

Bûche 8 personnes 75 € • Série limitée à 100 exemplaires
Commandes sur evenements.printemps.com dès le 1er décembre

• Printemps Haussmann, 64 boulevard Haussmann, 9ème

Bûche de Noël vegan de La Mauvaise Herbe

Crédit photo : Cassandre Sung

La Mauvaise Herbe propose quatre bûches de Noël 100% végétales : Mont-Blanc, pain d'épices, tout chocolat ou vanille-caramel-sarrasin, plus un entremets poire-noisette Earl Grey. Sans beurre, lait ou œuf, ces créations misent sur la gourmandise pure en jouant sur les textures et les parfums naturels. Une alternative pour un réveillon vegan ou pour surprendre des convives curieux.

Disponible dès le 6 décembre

• La Mauvaise Herbe, 103 avenue de Saint-Ouen, 17ème

Les bûches de Noël glacées

Bûche de Noël glacée Glazed

Glazed revisite la bûche glacée avec « Mystic Garden », une création décalée et aromatique dans l'esprit rock de la maison. La base carrot cake épicé s'accorde à une glace Smashing Pumpkin au potimarron bio et fève tonka, associée à une glace Love Bites au gingembre frais et confit. Le caramel chocolat poivre verveine ajoute une profondeur parfumée et un contraste surprenant qui fait l'identité de Glazed : audacieux, vif, toujours inattendu. Une bûche de Nöel glacée pensée pour les amateurs de parfums explosifs et de mélanges atypiques, avec une vraie signature créative.

Bûche 8 personnes 49 €

• Glazed Martyrs, 54 rue des Martyrs, 9ème
• Glazed Plantes, 19 rue Geoffroy Saint Hilaire, 5ème
• Glazed Pasteur, 43 boulevard Pasteur, 15ème

Bûche de Noël glacée Gérard Taurin

Crédit photo : Martin Girard

Le Meilleur Ouvrier de France glacier Gérard Taurin dévoile plusieurs bûches glacées pensées comme de véritables desserts gastronomiques. Parmi les créations : glace marron et insert sorbet figue sur biscuit châtaigne, avec compotée de figues au muscat ; chocolat du Mexique et glace amande avec marbrage chocolat noir sur biscuit sacher ; crème glacée vanille et blé soufflé caramélisé avec insert pain d'épices sur biscuit Joconde ; ou glace miel de Provence avec insert sorbet orange sur financier à l'orange. Chaque recette met en avant une signature aromatique précise, entre textures fondantes, croustillants subtils et parfums parfaitement équilibrés. Une approche moderne et élégante de la bûche glacée.

Bûches 45 à 49 € selon recette

• Gérard Taurin Paris 9, rue des Martyrs, 9ème
• Gérard Taurin Paris 17, rue de Lévis, 17ème

Bûche de Noël glacée Amorino

Amorino révèle "Incanto", une bûche de Noël glacée en forme de sapin inspirée du traditionnel Cremino italien. La création associe deux parfums emblématiques de la maison, vanille Bourbon de Madagascar et pistache Mawardi, enrichis d'un insert caramel au beurre salé parsemé de noix de pécan caramélisées. Un croustillant praliné chocolat noir ajoute une texture gourmande, relevée par un coulis pistache coulé sur l'ensemble. Le velours blanc et les feuilles d'or appliquées à la main apportent un esprit festif tandis que l'équilibre entre douceur lactée, fruits secs et profondeur chocolatée offre une dégustation riche et parfaitement maîtrisée. Une bûche glacée élégante et généreuse, idéale pour finir le réveillon sur une note fraîche mais ultra gourmande.

Bûche 8 personnes 45 €

• Boutiques Amorino Paris

Bûche de Noël glacée Enzo & Lily

Crédit photo : Davina Chang

Le glacier Enzo & Lily propose une collection de bûches glacées sur mesure. Parmi les recettes de l'année, la collaboration avec Betjeman & Barton se distingue : un sorbet châtaigne infusé au thé Luxury -- mariant abricot confit, sirop d'érable et marron glacé -- combiné à un sorbet poire léger, le tout sublimé par la fameuse "poudre de perlimpinpin", pralinée et scintillante. Une bûche poétique et raffinée, équilibrée entre fraîcheur, rondeur et élégance glacée, idéale pour un Noël délicat et aromatique.

Bûche 1L (8 personnes) 41,50 €

• Enzo & Lily, 2 rue Auguste Maquet, 16ème
• Betjeman & Barton, 23 bd Malesherbes, 8ème
• Betjeman & Barton, 24 bd des Filles du Calvaire, 11ème

Cette sélection des meilleures bûches de Noël à Paris 2025 montre à quel point les chefs pâtissiers rivalisent d'inventivité pour sublimer le réveillon. Sculpturales, parfumées, techniques ou régressives, elles racontent toutes une histoire et offrent une vraie parenthèse gourmande. Toute la rédaction de ParisBouge reste mobilisée jusqu'à Noël pour tester de nouvelles créations : cet article sera mis à jour régulièrement avec d'autres adresses et coups de cœur.

A suivre...