100% Food aux soirées Omnivore du Centquatre
Chaque mois, Omnivore sème la joyeuse pagaille en réunissant des tablées de festoyeurs gourmets au Centquatre. On teste les soirées Omnivore 100% jeune cuisine dès le lundi 17 septembre 2012.
Le lundi soir, avant c'était morose, parfois même plus que le dimanche soir. Aujourd'hui, il y a au moins un lundi par mois qui nous met le smile, c'est celui des soirées Omnivore 100% aux Grandes Tables du 104. Mais 100% quoi ? Tout dépend du thème, qui va cette année de 100% Sucré à 100% Croatie avec l'Institut Français, en passant par 100% Abats. Ce mois-ci, les Food Trucs seront à l'honneur, avec aux fourneaux Alix Lacloche, cuisinière dans le vent, Kristin Frederick du Camion qui Fume et Alexandra Montagne du Tempero, dans le 13ème. « L'idée, c'est d'offrir une rencontre de chefs au public [...] Ce dernier s'installe comme ça vient, il n'y a pas de plan de table. Après le dîner, les chefs viennent dire un petit mot, parlent du thème, de leur resto... » explique Justine Prot, chef de projet chez Omnivore. Les clients sont nombreux, les habitués aussi. Les 170 places sont mises en vente dans la semaine qui précède la soirée ; il faut se précipiter pour réserver ! La grande nouveauté de cette rentrée, ce sont les soirées Plat de partage qui mélangent cuisine et culture. « En relation avec la programmation du 104, un artiste vient présenter son travail. Il donne son plat préféré à Alexandra Montagne qui va le réinterpréter à sa manière. Le but est de faire quelque chose qui lui fasse plaisir et qui rentre en cohérence avec son travail » continue Justine. Là, on mise sur une ambiance plus familiale : 90 places, un prix plus abordable et des plats portés au centre de la table. Les soirées Plat de partage se déroulent, elles, le premier mardi de chaque mois. Parce que le mardi aussi, c'est festif.
Les chefs en cuisine.
Les Grandes Tables du 104
Le résultat
Les soirées Omnivore 100% coûtent 39€ avec 4 plats et un verre de pétillant naturel en accueil. Les soirées Omnivore Plat de partage coûtent 24€. Inscriptions impératives sur www.omnivore.fr
Crédit photos : Ernest Morales
