La Fabrique à Gâteaux, tout bon, tout beau !
Prenez deux gourmandes et un four, ça donne une chouette pâtisserie dans le 10e arrondissement !
La devanture à dominante rose attire plus d'un passant (et pas que les filles !). Cette nouvelle pâtisserie vient juste d'ouvrir au 34 de la rue des Vinaigriers ; elle a déjà trouvé son public. « Vous voulez goûter de la brioche ? », acclament-elles spontanément. Oh que oui. Ces deux filles irrésistibles, ce sont Alice et Lisa, toutes deux passées par l'école Ferrandi. C'est à la pâtisserie Gérard Mulot, à Odéon, qu'elles se rencontrent et décident de monter leur propre entreprise. La Fabrique à Gâteaux est maintenant ouverte et c'est un lieu qui leur ressemble. « On a tout fait nous-mêmes, relate Lisa. On a mis les couleurs qui nous plaisaient en restant quand même sobres. Il fallait que ça nous reflète car on y passe du temps, c'est comme chez nous ! » Les mamans aussi y mettent du leur. Fabienne, maman d'Alice, donne un coup de main en cuisine, tandis que celle de Lisa - l'artiste Amina N'Diyaye Leclerc - a fait le tableau qui sera bientôt fixé au mur. En vitrine, les gâteaux reluisent de gourmandise. « On fait autant attention au goût qu'à l'esthétique, explique Alice. On aime bien que nos gâteaux soient mignons. » En effet, le Choutoudoux de Sara (pâte sucrée, choux croquants, crème onctueuse au caramel et à la fleur de sel de l'Île de Ré), le Cup'Grigri de Paulo (moelleux pistache-griotte, Chantilly griotte) ou encore le So Lemon de Chloé (biscuit sablé noisette, crémeux citron, meringue italienne) sont "mignonnement" bons. Bientôt, Alice et Lisa organiseront des ateliers en cuisine. En attendant, on se prend un joli cookie M&M's à emporter !
La Fabrique à Gâteaux est ouverte du mardi au samedi de 10h à 20h30. Les pâtisseries coûtent entre 3,50€ et 4€.
Crédit Photos : Vanessa Houpert
