Restaurant Bistrot Cuisine française
Braise
19 Rue d’Anjou, 75008 Paris, FranceLe chef Sylvain Courivaud ouvre le restaurant Braise juste en face de Contraste, restaurant du même groupe. Le restaurant Braise est un bistrot français à sa manière où le chef remet au goût du jour la cuisson au feu de bois, que ce soit pour les viandes, poissons et légumes. Pour cette nouvelle ouverture il est accompagné par le chef Mathias Marc (restaurant Substance). A la carte, on retrouve de l’entrée au dessert les classiques de la cuisine française : œufs mayo, poireau vinaigrette, riz au lait caramel, Saint-Honoré, Paris-Brest… Ouverture prévue pour septembre 2022.
L'avis de ParisBouge
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