Néo-bistrot Paris

Exit La Pulperia, bienvenue à Automne, restaurant dont la cuisine du chef japonais Nobuyuki Akishige se veut traditionnelle avec une pointe de créativité. Automne et un bistro-gastro de quartier, simple et quali, qui met à l'honneur les beaux produits français. En savoir plus

Et de trois pour Pierre Sang qui installe au 8 rue Gambey son restaurant Signature, sa troisième adresse dans le 11ème arrondissement, non loin de sa première adresse Pierre Sang in Oberkampf et à quelques numéros seulement de Pierre Sang on Gambey. Découvrez les plats signature du chef : des classiques de la gastronomie aux plats plus imaginatifs. Signature accueille jusqu'à 12 convives, alors réservation hautement conseillée ! En savoir plus

Virtus déménage et quitte la rue Crozatier pour la rue de La Cotte en lieu et place du restaurant Tondo fermé au début de l’été. Un nouveau terrain de jeu pour le duo Chiho Kanzaki et Marcelo di Giacomo, le restaurant Virtus garde sa patte originelle, de beaux produits et des assiettes pleines de poésie. Le restaurant Virtus est ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 18h à 23h30. Le soir, le restaurant Virtus propose un menu dégustation à 59,50€ avec accord vins à 40€. En savoir plus

Le restaurant Mumi, créé par Thibault Passinge,​ ancien manager et sommelier du restaurant Porte 12, se situe dans le quartier des Halles, au numéro 14 Rue Sauval dans le 1er arrondissement. Le restaurant Mumi est ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h. Il propose au déjeuner un menu à 35€ avec entrée, poisson ou viande et dessert. Le soir, le restaurant Mumi propose deux menus, le menu Linard servi en quatre étapes à 40€ et le menu Oudry en six étapes à 60€. En savoir plus

Du beau monde se presse rue du Faubourg Saint-Martin pour découvrir le nouveau comptoir du quartier. Marrow surfe sur l’association bon verre/bon plat, qui dit mieux ? Pour faire vibrer tout ça, on retrouve Arthur Combe aux cocktails et Hugo Blanchet (Darroze) en cuisine. Les prix ? De 4 à 13€ l’assiette, verres de vin à partir de 6€ et cocktails à 12€. Marrow est ouvert du mardi au samedi de 18h à 2h. En savoir plus

Après avoir été formé à l’Institut Paul Bocuse et auprès de certains des chefs français de renom tels que Michel Rostang, Yannick Alléno au Meurice, Eric Frechon au Bristol ou Pascal Barbot à L’Astrance…, le jeune chef mexicain Indra Carrillo Perea ouvre La Condesa son premier restaurant à Paris, dans le 9ème arrondissement. Prix du jeune chef Gault et Millau 2016, le chef propose à la carte de La Condesa une cuisine inspirée de la cuisine française et de son travail dans le monde. Menus en fonction du marché : menu déjeuner : 38€, menu 4 plats : 62€, menu 6 plats : 78€. En savoir plus

Kitchen Terre, troisième restaurant du chef Wiliam Ledeuil (Ze Kitchen Galerie, KGB Kitchen Galerie Bis) se trouve au numéro 26 Boulevard Saint-Germain dans le 5ème arrondissement. Il est ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 18h30 à 23h. Le midi, le restaurant Kitchen Terre propose une formule à 30€, entrée, plat, dessert et café. En savoir plus

Racines remet le couvert mais cette fois-ci côté rive gauche avec Racines des Prés. C’est dans cette adresse mignonne située rue de Gribeauval dans le 6ème arrondissement que David Lanher a souhaité prolonger l’aventure Racines avec son chef Alexandre Navarro. Une nouvelle table qui garde la patte de ses consœurs Racines et Racines 2, avec charme et splendeur. Le restaurant Racines des Prés est ouvert du lundi au vendredi au déjeuner de 12h00 à 14h30 et au dîner de 19h30 à 22h30. Ouvert le samedi de 19h30 à 22h30. En savoir plus

Vava, restaurant néo-bistrot installé dans le 18ème arrondissement, rue Véron, propose une cuisine bistronomique mettant à l’honneur des produits de qualité et de saison. Jolie carte des vins avec des verres à partir de 6€ et des bouteilles à partir de 27€. Le restaurant Vava est ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30. En savoir plus

Pirouette change de chef. Après le départ de Tomy Gousset parti voler de ses propres ailes du côté du 7ème avec son bijou Tomy&Co, c’est au tour de François-Xavier Ferrol de penser la carte de ce repère central aux Halles. Le restaurant Pirouette, pépinière de jeunes chefs, qui mise sur l’association bonne bouteille et cuisine gourmande. Menu dégustation ou classique entrée, un plat et un dessert avec le menu Pirouette. Tortellinis de lapin et bis repetita d’effiloché de lapin, écume de thym en entrée, joli dans l’assiette quoi qu’un peu sec en bouche. Les asperges blanches se parent d’une panure à base de noix de coco, à tremper d’un sabayon de coco, et se boostent d’une association anchois-piment d’espelette. Deuxième tour, suprême de pigeonneau tapi sur son nid de kadaif au cumbawa et réchauffé à l’arrivée d’un jus de cuisson à l’huile de baie de batak. Un peu plus méli-mélo, le poulpe plonge tête la première dans une tomate ananas,  mouillé d’un jus de poulpe et de vin rouge  et servi avec quelques touches de crème d’olive-verveine et de pistaches. Dessert et halte fromagère avec la crème de parmesan, servie accompagnée d’une gelée de vinaigre et d’une tuile de de sarrasin. L’atout du dîner. Plus gourmande et régressive, l’espuma de cardamome au cœur glacé à la poire et tranche de financier. Le bon plan de l’adresse Pirouette aux Halles? Sa formule du midi, entrée et plat à 20€ en plein centre de Paris avec en prime une terrasse pour les beaux jours. Le restaurant Pirouette est ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h30. Menu Pirouette à 45€, menu Dégustation (pour l'ensemble des convives) à 65€ et menu déjeuner à 20€. En savoir plus

Maison Bréguet, hôtel cinq étoiles de 53 chambres à deux pas du Marais. Dans l'hôtel Maison Bréguet, il y a le restaurant : la nouvelle adresse de David Lanher qui possède déjà de nombreuses adresses à Paris comme Le Cafè Stern, Racines, Le Bon Saint Pourçain... Maison Bréguet propose une cuisine simple et créative faite de produits frais du marché et des récoltes de petits producteurs. Vous pourrez dîner sous la grande verrière, au bar, dans le jardin...  Si vous séjournez à l'hôtel Maison Bréguet vous pourrez faire un tour dans la piscine, profiter du sauna et du hamman ou commander un massage dans votre chambre. Petit-déjeuner de 7h à 10h30 / Déjeuner de 12h à 14h30 / Brunch le dimanche de 11h à 15h00 / Bar de 19h à 1h du matin / Dîner de 19h30 à 22h30. Menu déjeuner environ 25€. En savoir plus

Polissons, une adresse de quartier qui se révèle comme une cachette bien gardée. Créé par Romain Lamon et Julia Sfez, couple à la ville comme en affaire, Polissons propose une carte empreinte de modernité qui se rythme au gré des saisons. Une table intimiste avec cuisine ouverte qui délivre midi et soir des assiettes de qualité accompagnées de bons crus. Le restaurant Polissons se trouve rue Ramey dans le 18ème arrondissement. Il est ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h00. En savoir plus

Jean François Piège étend son terrain gourmand avec Clover Grill, petit frère du restaurant Clover de Saint Germain des Près. Différente de son Grand Restaurant, cette adresse au cœur de la capitale propose cuisson au grill et des produits triés sur le volet. En savoir plus

Antonin Bonnet revient avec le restaurant Quinsou, un joli repère aux assiettes qui enchantent. À découvrir à quelques pas de Saint-Placide dans le 6ème arrondissement. Guide Michelin 2018 : 1 étoile avec Antonin Bonnet En savoir plus

Une nouvelle table vient ravir les fins gourmets du 14ème. Aux Plumes s’installe avec en cuisine le chef Kazuhiro Fujieda. Le restaurant Aux Plumes propose le midi une formule déjeuner à 18€ avec une trilogie entrée, plat et cocotte de potager, une formule dégustation à 32€ avec deux entrées, un poisson, une viande et un dessert. Le soir, menu dîner à partir de 38€ et menu dégustation à 50€. En savoir plus

Jouvence, le petit nouveau du faubourg Saint-Antoine envoie du lourd, autant dans les assiettes que côté déco. Un côté bistro d’antan qui flirte tout en légèreté avec les tendances du moment, banquettes bleues et tables hautes en marbre. En cuisine, on retrouve le chef Romain Thibault, ancien de L’Antre Amis. Le jeune chef compose au restaurant Jouvence une carte entre terre et mer, où l’on s’amourache d’un croque jeune homme ou d’une côte de cochon de ferme et ses petits légumes tout en finesse. Jouvence : menu déjeuner à partir de 19€, dîner à la carte ou menu dégustation en 5 services à 55€. En savoir plus

Coquillages et crustacés, les produits de la mer sont à l’honneur chez Belle Maison, troisième adresse du duo Franck Baranger et Édouard Bobin. Les deux acolytes habitués des bonnes tables, à qui l’on doit Le Pantruche et Caillebote, continuent d’investir le 9ème arrondissement en reprenant la place de choix de La Maison Mère, rue Navarin. Le restaurant Belle Maison, une belle adresse à découvrir à deux pas de la rue des Martyrs. Restaurant Belle Maison, au déjeuner, plat du jour à 14€, à la carte, plat à partir de 19€. En savoir plus

Installé au pied de la butte Montmartre, le restaurant Ken Kawasaki offre un décor tout en élégance, comptoir central en bois clair et aux murs les tableaux de l’artiste japonais M. Nishimi Kōji. Une quinzaine de places de choix face au chef nippon Ken Kawasaki. Une symphonie culinéaire exécutée sous les yeux des convives et dans l’assiette, une succession de mets aux touches asiatiques et aux tonalités françaises. Ken Kawasaki : menu déjeuner à partir de 30€, le soir menu découverte à 45€, menu dégustation à 70€. En savoir plus

Achille, une adresse de plus dans la sphère gourmande du 11ème arrondissement ! Pierre Jancou (ex Racines, Vivant et La Crèmerie pour ne citer qu’eux ) marque son retour avec le restaurant Achille. Accompagné en cuisine de Svante Forstorp (Café Smorgas, Vivant Cave entre autres), le chef Pierre Jancou met à l’honneur chez Achille la cuisine franco italienne. Plats à la carte et vins nature, à découvrir du mardi au samedi de 19h à 23h. En savoir plus

Panache, restaurant de l’hôtel Panache du même nom, situé 20 rue du Faubourg Montmartre, nouvelle table de David Lanher, maître dans l’art des bonnes tables et à qui l’on doit aussi Racines, Racines 2 ou encore Noglu. Le restaurant Panache offre une cuisine à quatre mains, William Ransone et Paul Landre associent leurs influences et savoir faire. Au déjeuner, au restaurant de l'hôtel Panache une formule à 28€ et dans l’assiette des plats bistronomiques tout en finesse et volupté. Le soir, des petites et grandes assiettes grignotent le comptoir de 7 à 23€. En savoir plus

La Cantine de L’Embuscade. un petit repère à bonnes assiettes qui se planque dans la rue du Grand Prieuré, entre les très passants boulevard Richard Lenoir et rue Jean Pierre Timbaud. Une petite vitrine derrière laquelle fourmille une cuisine riche en saveurs et en propositions. À l’intérieur, une déco de cantine, chaise déparaillées, metal et formica et tables en bois. La carte se découvre chaque jour sur l’ardoise, des plats aux influences asiatiques et des grands classiques de la cuisine française revisités. Le midi, à la cantine de l’Embuscade, les plats sont à 12€, entrée et plat ou plat et dessert à 17€ et la totale pour 21€. Le soir, la carte de la cantine de l’Embuscade repart de plus belle avec une ribambelle d’entrées, façon tapas, à découvrir en solo ou à partager : œufs parfaits d’ashi pulled pork, bulots, féverole ou poulpe. En savoir plus

Passerini est en passe de devenir le temple de la pasta à Paris. Après l’atelier Pastificio Passerini, Giovanni Passerini, ancien de chez Rino, virtuose de la pasta et des raviolis home made, ouvre sa nouvelle adresse. Passerini, une cuisine moderne et gastronomique où les bons produits et l’amour de l’Italie sont à l’honneur. Une décoration au design chic et épuré avec cuisine ouverte qui laisse entrevoir tout le travail du maestro sur son piano. Le midi, Passerini propose une formule à partir de 24€ composée d’une entrée et d’un plat de pâtes ou à 28€ avec entrée et plat. En savoir plus