Chenapan

Le restaurant Chenapan est un endroit chaleureux et intime de 18 places  dans le haut du 9ème, ouvert par le chef Bruno Laporte et son associé directeur de salle Florentin Fraillon, deux anciens de Ze Kitchen Galerie du chef William Ledeuil. Chez Chenapan, les deux menus uniques 3 et 5 services changent quotidiennement en fonction des arrivages des producteurs et des envies du chef. Le restaurant Chenapan bouscule les codes du restaurant gastronomique, avec de la vaisselle en céramique, une playlist hip-hop et une ambiance chaleureuse, Chenapan offre un service attentif combiné à des recettes soignées.

Au restaurant Chenapan le vin occupe une place importante, avec une carte présentant les vignobles français et une sélection de vins étrangers. La diversité des styles (naturels ou conventionnels) est valorisée, tant que les vignerons partagent des valeurs éthiques fortes, notamment en biodynamie. Pour les boissons sans alcool, Florentin propose des macérations végétales, des vins désalcoolisés, du kéfir ou du kombucha, dans le but de créer des accords similaires à ceux des vins et de vous faire découvrir de nouvelles saveurs, sur demande.

Crédit photo : Studio Papi aime Mamie, ParisBouge

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Chenapan

Le restaurant Chenapan n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

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