Cuisine gastronomique Paris

Terminé La Table du Lancaster, place à Monsieur restaurant. Monsieur Restaurant est le restaurant gastronomique de l'hôtel Lancaster. Monsieur Restaurant est ouvert tous les jours de la semaine au déjeuner ou au dîner. Menu déjeuner à 39€ (entrée-plat ou plat-dessert), Menu 5 services au dîner, 130€, le chef a carte blanche. En savoir plus

Two stories, deux adresses en une et deux cartes qui trustent à leur façon la cuisine de la Nouvelle Orléans, une destination et deux étages, le café bistro Po Boy au rez-de-chaussée et, la version gastro, le restaurant Nola à l’étage. Derrière cette double adresse, la plus parisienne des américaines Rachel Moeller (Rachel's, Rachel's Grocery). Po Boy, bon gars de Nouvelle Orléans, s’installe face au Canal Saint-Martin, un dwich à la main mais pas n’importe lequel, le genre de sandwich pour lequel on amplifie les crocs. Pork étouffé, cheddar fumé et bataillon laitue-tomate-cornichon. Une mie à la Rachel, comme on les aime, viande bien taillée et assaisonnement à la dijonnaise pour mouiller tout ce petit monde. Allez, le petit hic les chips, bien que maison, qui s’invitent, même si ça craque ça grassouille dans la panière. En plus des sandwichs, Po Boy - Two Stories sert des plats du sud, comme le Jambalaya shrimp tasso vendu comme “la paella de la Louisiane”, riz, jambon tasso, saucisse de porc façon cajun. En sucré, pour conclure ou pour le goûter, astronomiques sundaes dans les règles de l’art à partager et parts de pie saisonale généreusement servies. Le soir, on grimpe à l’étage de Two Stories avec une autre ambiance au restaurant Nola, murs boisés et notes de piano en fond sonore. À la carte, la même ôde à la cuisine cajun mais revisitée à la sauce gastronomique. Une adresse qui appelle à la découverte et un service qui promeut chaque plat comme une escapade immanquable. Au gré des morceaux de jazz, on goûte aux spécialités maison. Doppio raviolo et effiloché de lapin, s’ensuit un bar sauvage en croûte de brioche “Corn Maque Choux“ et son surprenant sabayon de maïs ou un cochon de lait confit et poêlé, carottes, pickles et graines de moutarde, préparés par le chef Ryan Pearson. Pour trinquer on mise sur les cocktails emblématiques de la Louisiane et du sud des États-Unis. Le restaurant Nola - Two Stories, une belle parenthèse avec, en invitée, une sympathique vue sur le Canal Saint-Martin à la nuit tombée. Po Boy - Two Stories est ouvert du mercredi au samedi de 12h à 22h30 et le dimanche de 10h à 18h. Sandwichs Po'Boys à partir de 8,50€, plats entre 10€ et 13€ et desserts à partir de 6€. Restaurant Nola - Two Stories est ouvert du mercredi au vendredi de 19h à 23h, le samedi de 12h30 à 16h et le dimanche de 11h30 à 16h. Menu dégustation en six plats à 85€, plats à la carte entre 22€ et 28€. Le week-end Nola Jazz Brunch à la carte. En savoir plus

Le restaurant Pertinence, situé rue de l'exposition dans le 7ème arrondissement, est ouvert du mardi au samedi de 12h15 à 14h et de19h30 à 22h00. Au déjeuner, le restaurant Pertinence propose un menu à 40€ ainsi qu'un menu dégustation à 85€. En savoir plus

À deux pas du Palais-Royal et du musée du Louvre, Enyaa, nouvelle table de la rue Montpensier, met à l’honneur la gastronomie japonaise. Une belle adresse qui associe le temps d’un dîner mets japonais, saké et champagne. Il y a peu, le 37 rue Montpensier vibrait aux rythmes des propositions de Pierre Jancou (restaurant Achille). Le restaurant Heimat n’est plus, son bar bricolé et ses quilles nature font place à un comptoir sculpté d’un tenant où s’invite la cuisine japonaise. Portée par le chef japonais Daisuke Endo, la carte du restaurant Enyaa nous emporte dans un menu dégustation en dix propositions, de la mise en bouche au dessert. Le tout accompagné de bulles de champagne et verres de saké. Installé au comptoir, la magie opère, des gestes nets et précis, sushi de maquereau, sashimi, tempura à la panure dorée, bouillon wakamé et bouillon shabu shabu de veau. Volaille au binchôtan, riz et soupe miso. Et dernière note pleine de douceur, une panna cotta au thé grillé. Un enchaînement copieux mais qui plaît par sa diversité. Les petits appétits se trouveront ravis de découvrir le menu “découverte de Karatsu” en 7 plats à 58€ ou encore, au déjeuner, le menu syôkadô bentô à 48€. Le restaurant Enyaa est ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h, le dimanche formule brunch de 13h à 19h. En savoir plus

Alan Geaam multiplie les bonnes tables. Le chef propriétaire de l'AG Saint-Germain, de l'AG Les Halles et de l’Auberge Nicolas Flamel dévoile sa nouvelle adresse dédiée à la gastronomie française, le restaurant Alan Geaam, rue Lauriston dans le 16ème arrondissement. Restaurant Alan Geaam, menu déjeuner à partir de 40€. Il est ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30. En savoir plus

Nouveau chef et nouvelle table à la Maison du Danemark, le chef Andreas Møller réveille la table du 142 Avenue des Champs-Elysées avec talent. Guide Michelin 2018 : 1 étoile avec le chef Andreas Møller En savoir plus

Le restaurant Les Oreilles et La Queue met à l’honneur la viande sous toutes ses coutures. Les Oreilles et La Queue, un steack house à la française où les viandes en maturation se fondent dans le décor. Dans l’assiette, des viandes de grande qualité, à la cuisson maîtrisée avec, au choix, sauce échalotes armagnac raisin ou morilles, jus de viande et crème, pour ne citer qu’elles. Le tout accompagné de frites maison à la graisse de bœuf ou d’un gratin de coquillettes façon risotto. En savoir plus

Aspic, restaurant gastronomique de la rue de la Tour Maubeuge, dans le 9ème arrondissement, compose chaque semaine un menu dégustation différent. Un menu carte blanche à 65€, concocté chaque soir par le chef Quentin Giroud. Respect des saisons et qualité des produits sont les maîtres mots de la maison. Le plus, les cocktails sur mesure réalisés par un mixologue. En savoir plus

Comme son nom l’indique Le Petit Rétro vous propose un voyage dans le temps. L’espace, classé 1900 au monument historique est décoré d’une faïence ornée de motifs floraux Art Nouveau, d’un lustre en fer forgé, de bois et zinc, soit un décor typique des bistrot parisiens. Côté cuisine, tradition et modernité se mêlent pour composer une carte éclectique. Blanquette de veau "à peine grand mère" riz noir Vénéré, épices du moment ou encore Thon mi-cuit pané au sésame, sauce vierge & pistou, sucrines poêlées. Les desserts ne sont pas en reste, au restaurant le Petit Rétro on troque la pomme d’amour pour la Poire d'amour pochée au thé rose framboise et nougatine, sans aucun regret. Ouvert du lundi au samedi de 11h à 14h30 et de 19h à 23h En savoir plus

Situé en plein cœur du 16ème arrondissement au 9 bis avenue d'Iéna et plus précisément dans la Maison des Arts et Métiers, le restaurant gastronomique Les Arts dispose d'un bel espace pour se restaurer. Le restaurant Les Arts est un bon plan « terrasse à l’ombre » en cas de canicule, puisque l'on peut manger dehors dans le jardin. Compter 46€ pour un menu entrée + plat + dessert. En savoir plus

Jean François Piège met les petits plats dans les grands avec Le Grand Restaurant. Une cuisine gastronomique, des plats signature, homard bleu cuit en feuille de cassis, amandes fraîches et fois gras ou encore le blanc mangé, dessert emblématique de Jean François Piège. Le Grand Restaurant, une expérience culinaire, un voyage gustatif dans la gastronomie française. Le Grand Restaurant : menu début d'été à 195€ et menu signature à 245€. Crédits photo : Khanh Renaud et Annabelle Schachmes En savoir plus

Le restaurant Le Bel Canto propose des dîners accompagnés d'un quatuor de chanteurs lyriques qui interprète toutes les 15 min des grands airs du répertoire. Le Bel Canto est ouvert tous les jours dès 19h30. En savoir plus

C'est en plein cœur du Marais, dans le 4ème arrondissement de Paris et plus précisément au 44 de la rue Vieille-du-Temple que le restaurant Le Colimaçon est installé. Sur la carte du Colimaçon, une cuisine gastronomique à accompagner d'une belle sélection de vins. Le restaurant Le Colimaçon est ouvert tous les jours de 19h à 23h et le dimanche midi de 12h30 à 15h30. En savoir plus

Le restaurant gastronomique chinois Family Li Imperial Cuisine se situe au 184 rue du Faubourg Saint-Honoré, à quelques pas du Musée Jacquemart-André dans le 8ème arrondissement de Paris. Le chef étoilé Monsieur Li réinterprète la cuisine des Empereurs de Chine Tongzhi et Guangxu pour le bonheur de vos papilles. Goûtez aux gambas emmaillotées dans leur crêpe d’œuf, à l’émincé de canard en salade, au porc braisé aux légumes séchés accompagnés de petits pains pékinois ou encore au bouillon de nostoc aux boulettes de crevette. Il existe des menus à 48€, 68€, 98€ et 138€, selon la bourse de chacun. Le restaurant gastronomique chinois Family Li Imperial Cuisine est ouvert du lundi au samedi, de midi à 14h30 et de 19h à 22h30. En savoir plus

Le restaurant l’Initial, c’est deux chefs japonais, Fujinua Kazuyuki et Nitta Yoshihiro, une cuisine à quatre mains et dans l’assiette le meilleur de la gastronomie française. Ravioles de langoustines et foie gras poêlé, sirop de thé à la rose et framboises. Au restaurant l’Initial, des plats de saison, des produits de qualité à déguster à quelques pas de l’île de la Cité, de l’autre côté du pont de l’Archevêque. Menu Initial à 36€, en quatre plats, entrée, poisson, viande et dessert et menu Saison à 48€ en sept plats. En savoir plus

Le restaurant gastronomique Le Bien-Aimé se situe au 18 rue d’Anjou, à quelques rues du Jardin des Tuileries dans le 8ème arrondissement de Paris. Le midi, comptez 54€ pour un menu amuse-bouche/entrée/plat/dessert du jour, composé par exemple de crabe royal façon sashimi finement assaisonné ou de bœuf cru au couteau avec ses influences asiatiques en entrée, et de spaghettis à l’huile d’olive et ail croustillant en plat. Le restaurant gastronomique Le Bien-Aimé est ouvert du mardi au samedi, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h. En savoir plus

Situé en plein cœur du 16ème arrondissement de Paris et plus précisément au 143 avenue Victor Hugo, le restaurant Le Petit Victor Hugo est un restaurant gastronomique spécialisé dans la cuisine française. Sur la carte du Petit Victor Hugo, les ceviches se font une place aux côtés de poêlées de gambas rôties à la citronnelle et au gingembre, ou encore de ris de veau et de pièces du boucher. Un restaurant spacieux et agréable, ouvert sur l'extérieur et la végétation : le Petit Victor Hugo ! Le restaurant gastronomique français le Petit Victor Hugo est ouvert tous les jours de la semaine, de 12h à 15h et de 19h30 à minuit. Fermeture seulement le dimanche soir. En savoir plus

Situé en plein cœur du 16ème arrondissement de Paris, à quelques pas seulement de Charles de Gaulle-Étoile et plus précisément au 16 de l'avenue Victor Hugo, le restaurant Prunier est un restaurant gastronomique français spécialisé dans le caviar et les fruits de mer. Service voiturier. Le restaurant Prunier est ouvert au déjeuner du lundi au vendredi de 12h à 14h30 ; et pour le dîner, du lundi au samedi de 19h à 23h. En savoir plus