Restaurant Cuisine gastronomique Cuisine française

L'Astrance

32 Rue de Longchamp, 75016 Paris, France

Ouvert en 2000 par Pascal Barbot et Christophe Rohat, le restaurant l'Astrance de la rue Beethoven fut pendant plus d'une décennie l'un des restaurants les plus étoilés de Paris. En 2020 l'Astranceferme pour s'agrandir. Il déménage en place de l'ancien restaurant Jamin de Joël Robuchon. Toujours en travaux à ce jour, l'ouverture est prévue pour septembre 2022.

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