Grande cuisine française Paris

Situé à quelques pas seulement des Invalides dans le 7ème arrondissement de Paris et plus précisément au 37 de la rue Malar, le restaurant Truffes Folies est spécialisé dans la cuisine à la truffe. Il est également possible d'acheter des produits élaborés à partir de truffes dans la boutique-épicerie de Truffes Folies. Le restaurant Truffes Folies est ouvert pour le déjeuner de 12h à 15h (sauf dimanche), pour le dîner de 18h30 à 21h30 (sauf samedi et dimanche). Ouverture tous les jours en décembre. En savoir plus

Situé en plein cœur du 16ème arrondissement de Paris, à quelques pas seulement de Charles de Gaulle-Étoile et plus précisément au 16 de l'avenue Victor Hugo, le restaurant Prunier est un restaurant gastronomique français spécialisé dans le caviar et les fruits de mer. Service voiturier. Le restaurant Prunier est ouvert au déjeuner du lundi au vendredi de 12h à 14h30 ; et pour le dîner, du lundi au samedi de 19h à 23h. En savoir plus

Situé en plein cœur du 8ème arrondissement de Paris, le bar Les Heures est situé au 33 avenue George V à quelques pas du quartier Étoile. Avec son intérieur très "art déco", le bar-restaurant Les Heures propose sur sa carte une sélection de cocktails, de champagnes et de vins à la française, qui sont en parfaite harmonie avec l'atmosphère que dégage le lieu. Les Heures propose aussi une cuisine française gastronomique ainsi qu'un brunch à 103€ par personne (tous les dimanches de 12h à 15h, de septembre à mi-juillet), à déguster à l'intérieur ou dans le patio joliment aménagé. Le bar-restaurant Les Heures est ouvert tous les jours de l'année, de 7h à 1h du matin. En savoir plus

Inauguré en septembre 2012 dans le quartier de Saint-Augustin, le Crom’Exquis est le restaurant du chef Pierre Meneau et de sa compagne, Flora Peuch. Le chef n’est autre que le fils de Marc Meneau, étoilé au Michelin pour son restaurant bourguignon. La spécialité du Crom’Exquis est la même que celle du fief familial : le cromesquis, cette petite croquette panée et frite qui explose en bouche avec un cœur au foie gras, à la truffe ou au porto. Au Crom’Exquis, la carte du déjeuner change toutes les semaines et propose des plats tels que le homard et son risotto au lait d’amandes et huile au curry de Madras, ou bien le bar de ligne de l’Atlantique aux huîtres accompagné d’une émulsion de champagne. Le restaurant Crom’Exquis est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h00. Pour un repas au restaurant Crom’Exquis, comptez entre 28 € et 39 € pour une formule au déjeuner, et entre 40 € et 70 € pour un dîner à la carte. Au Crom’Exquis, il est aussi possible de déguster la spécialité de la maison au « Bar à Cromesquis » autour d’un verre de vin (entre 18 € et 20 €). En savoir plus

Guide Michelin 2015 : 1 étoile avec le chef Noam Gedalof Le Sergent Recruteur s’offre une nouvelle histoire, résolument moderne, à une ancienne adresse de l’île Saint-Louis. Ce restaurant met en scène une cuisine vraie fondée sur le plaisir. Les principes du Sergent Recruteur sont simples :  une cuisine essentielle, capable de transmettre avec justesse l’expression de produits exceptionnels. Pour faire naître cette émotion de naturalité en plein cœur de Paris, tous les produits sont acheminés en filières courtes et transformés avec la plus grande sincérité. Jeune homme à l’enfance cosmopolite, Noam, après quatre ans passés à la French Laundry (Yountville, Californie) de Thomas Keller, a finalement succombé à son affection pour la cuisine et la culture françaises. A 33 ans, il est le bras droit d’Antonin Bonnet puis devient le chef du Sergent Recruteur. Se mettre l’eau à la bouche… Carotte moutardée, foie-gras de canard, betteraves, panais et sucre noir / Soupe aux châtaignes, émulsion beurre noisette, toast à la confiture de truffe noire / Linguine aux coquillages, amandes de mer, vernis, ormeaux, couteaux, sauce au vin blanc, beurre et jus de coquillages / Turbot au beurre, épinards, pommes de terre confites, sauce béarnaise mousseline / Pintade rôtie à la truffe noire, blettes, potimarron Kabocha, feuilles de sauge frites, châtaignes, huile de noisette et jus de volaille / Tarte au chocolat, amandes dragées, crème glacée à la fève Tonka. Le Sergent Recruteur est ouvert pour le déjeuner les vendredi et samedi de 12h30 à 14h30, et pour le dîner du mardi au samedi de 19h à 23h. Les menus : Menu du Sergent > Menu déjeuner 4 plats (48 euros hors boissons), Menu Découverte déjeuner 6 plats (100 euros hors boissons) / dîner 9 plats (145 euros hors boissons) Ce restaurant est disponible sous réservation, pour des privatisations et événements. En savoir plus

Le 39 V trône au dernier étage de l'immeuble Sony, au sein de cette chic rue qu'est l'avenue George V. Ce restaurant prend de haut tous ses voisins avec sa salle circulaire lumineuse, dernier instant de causette avant d'atteindre le ciel et ses nuages. Frédéric Vardon peaufine pour vous un homard bleu avec macaroni au vieux Conté et sauce coraillée, une volaille fermière aux écrevisses, ou un agneau de Lozère et mijoté de légumes.... Un régal des papilles. Réservation conseillée. Le 39 V est ouvert du lundi au vendredi, avec service voiturier. Service de 12h00 à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30. Comptez environ 50 euros par personne. En savoir plus

Guide Michelin 2015 : 3 étoiles avec le chef Alain Ducasse Le restaurant le Meurice propose chaque jour une carte riche, subtile et variée. La décoration du restaurant, revisitée par Philippe Starck en décembre 2007, est une invitation à un ravissement unique. Une fois la majestueuse porte de verre et de dorures franchie, les miroirs anciens rivalisent de splendeur avec les lustres de cristal, les bronzes, les marbres et autres fresques. Le Meurice est ouvert du lundi au vendredi de 12h30 à 14h00 et de 19h30 à 22h00. Crédit photos : Guillaume de Laubier et Christophe Madamour En savoir plus

Guide Michelin 2015 : 3 étoiles avec les chefs Pascal Barbot & Christophe Rohat L'Astrance est un restaurant huppé situé dans le 16ème arrondissement de Paris où il est bon de réserver au moins 3 mois à l'avance. Autant dire que la cuisine est plus que raffinée et de qualité ! L'Astrance propose une cuisine de type française gastronomique. L'Astrance est ouvert du mardi ou mercredi de 12h15 à 13:30 et de 20h15 à 21h00. Pour manger à l'Astrance, comptez 70€ par personne pour le déjeuner et 190€ pour le dîner. En savoir plus

Le Café M est l’un des deux restaurants de l’hôtel Hyatt Regency Madeleine. Décoration de luxe pour cet endroit unique en son genre : peintures laquées, panneaux de bois de wengé exotique travaillé à la gouge par des ébénistes de talent, placages à la feuille d'or enchâssés sous verre, enfin bref, à couper le souffle ! Côté cuisine : produits de qualité, gastronomie française, saveurs méditerranéennes sont au menu. Le week-end, le petit déjeuner est servi jusqu’à 14h00 sous forme d’un buffet. Le Café M est ouvert de 6h30 à 10h30 pour le petit déjeuner, de 12h00 à 14h30 pour le déjeuner (sauf samedi, dimanche et jours fériés) et de 6h30 à 14h00 les samedis et dimanches pour le Long Breakfast. Pour manger au Café M, comptez environ 50€ par personne. En savoir plus

Guide Michelin 2015 : 2 étoiles avec le chef Joel Robuchon L'Atelier Joel Robuchon est un restaurant à concept simple. Pouvoir regarder la préparation de vos plats. 36 places autour d'un comptoir et devant vous, un vrai spectacle. Ce que vous avez toujours voulu savoir sur la préparation de vos commandes, vous le découvrez en direct. Même si le nom de Joel Robuchon est une institution mondialement connue, la forme de ce restaurant vous offre une certaine décontraction puisque le comptoir donne un sentiment de partage avec le reste des clients et vous laisse loin des tablées sérieuses où les gens chuchotent et mangent en paix. Petit plus pour les curieux, vous pouvez déguster plein de spécialités puisque celles-ci peuvent être servies en petites portions, comme le foie gras frais de canard cuit au torchon, la langoustine en ravioli truffé à l’étuvée de chou vert, la joue de boeuf à la bourguignonne, aux petits oignons et lardons ou encore le pigeon en suprême au chou et au foie gras. Convivial mais néanmoins gastronomique ! L'Atelier Joel Robuchon est ouvert: pour le déjeuner de 11h30 à 15h30 pour le dîner de 18h30 à 24h00. Réservation possible uniquement à 18h30. Menu Dégustation: 115e "Tapas": 30e en moyenne Entre 130e et 170e en moyenne à la carte. En savoir plus

Le First est un restaurant boudoir installé dans le 1er arrondissement de Paris, face au Jardin des Tuileries. Derrière ses fourneaux, le chef nous propose des plats fins à moindre calorie tel que le king crabe, fine gelée de crustacés à l'avocat. Ici, vous mangerez équilibré et haut de gamme. Brunch le dimanche à 60 €. Comptez au moins 50€ par personne pour un repas. Le restaurant boudoir Le First est ouvert du lundi au dimanche de12h à 23h. En savoir plus

Guide Michelin 2015 : 3 étoiles avec le chef Christian Le Squer Le Cinq est le restaurant du célèbre Four Season's George V hôtel. Nourriture raffinée et haut de gamme, décor luxueux sont au rendez-vous de ce restaurant niché dans le 8ème arrondissement de Paris. Luxe, volupté et dégustation pour ce restaurant chic parisien. Le restaurant Le Cinq est ouvert du lundi au dimanche de 07h00 à 10h00 (petit-déjeuner) de 12h30 à 14h30 (déjeuner) et de 19h30 à 22h30 (dîner). Le budget est forcément hors de prix, à l'image de l'endroit ultra luxe, allez-y pour une grande occasion donc ! Crédits photos assiettes : Jean Claude Amiel. En savoir plus

La Cuisine est un restaurant situé au coeur du quartier des Ministères donc se prête bien pour des repas d'affaires le midi mais on peut aussi aller y déguster quelques bons plats le soir, le tout accompagné d'une ambiance jazzy plutôt sympathique. Ce restaurant est tenu par un couple de passionnés, anciens du Georges V, et propose des plats gastros savoureux préparés à base de produits frais, type terrine de foie gras maison au muscat ou encore quenelles de brochet soufflées au coulis de crustacés. La Cuisine est ouverte tous les jours de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h15 (fermé le samedi midi). Comptez environ 40€ par personne. En savoir plus

Guide Michelin 2015 : 1 étoile avec Stéphane Laruelle Le Chiberta est une cantine de luxe située à deux pas des Champs-Elysées. A cette adresse disposant d’une étoile au guide Michelin, les plats sont signés Stéphane Laruelle. La carte du Chiberta change avec les saisons, en fonction des arrivages et des envies du chef. L’ambiance de cette maison est feutrée, tout en clair/obscur. C’est donc un endroit privilégié pour les déjeuners d’affaires ou les dîners de qualité. Compter entre 49 € et 155 € pour un menu au Chiberta. Le Chiberta est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h30, le samedi de 19h à 23h30. En savoir plus