Restaurant italien Paris

Au cœur du quartier du Louvre, à deux pas de la Fondation Pinault, UNO, un restaurant aux doux accents italiens ouvre ses portes. Pour sa nouvelle adresse, le restaurateur David Soussan (Cucuzza et Le Mercier dans le quartier des Batignolles) s’associe à Tripletta pour les pizzas napolitaines aux ingrédients 100% italiens certifiés D.O.P. Accompagnés du chef Julien Chevallier (Semilla, Freddy’s, Justine), ils imaginent leur propre interprétation de la cuisine italienne et proposent des recettes à la fois rustiques et élégantes. La dégustation commence ainsi par un Vitello Tonnato, straciatella, anchois de Cantabrie, ou un Minestrone, pois chiches nouveaux de Sicile. Elle se poursuit ensuite par les plats, où les viandes (Agneau de 7 heures, jus aux olives taggiasche, polenta blanche) côtoient la pêche du jour cuite au barbecue. Mais la star du restaurant UNO est sans conteste la pâte (fraîche et à pizza). Préparées tous les matins sur places, les pâtes fraîches maison sont sublimées dans des recettes gourmandes et créatives telles les Gnocchetti sardi, sauce tomate ou les Tagliatelle au citron & boutargue. La pâte à pizza, travaillée traditionnellement, est quant à elle issue de l’incontournable recette de Tripletta. La large sélection comprend notamment la UNO composée de Fior di Latte, crème d’artichaut, roquette, artichauts à la romaine, parmesan), ou la Carmine (provola, parmesan, pomodorini del piennolo gialli, guanciale, basilic). Ouvert du déjeuner au dîner, UNO est un véritable lieu de vie et de partage. L’après-midi, le restaurant propose une version réduite de sa carte ainsi qu’une sélection de tapas italiens. Côté « vino », la naturalité est de mise, avec une grande sélection de vins nature ou en biodynamie. La carte propose également une sélection de cocktails, classiques ou revisités, dont le Aironegroni (Gin Marcoli, antica formula, airone rosso, bitter plum), cocktail signature de UNO. La décoration, chaleureuse et conviviale est signée DOD (David-OIivier Descombes). Ici, la pièce centrale est la cuisine, volontairement ouverte sur la salle, et plus particulièrement le four à bois. Une atmosphère conviviale se dégage du restaurant où les invités dînent face au pizzaiolo et au chef qui enflamme le barbecue. Photos restaurant : ©Gilles Trillard. Photos plats : ©Nicolas Stajic En savoir plus

Polpette, c’est une cuisine venue tout droit du Golfe de Naples : une cuisine authentique, généreuse et faite avec des produits frais. Le restaurant Polpette, à l’image de Naples et de ses habitants, est un endroit où l'on se régale et où l'on partage plus qu’un repas. En savoir plus

Après East Mamma, Ober Mamma, Mamma Primi, Biglove Caffé, Popolare puis Pink Mamma, le groupe Big Mamma ouvre La Felicità. 3500 m² et 1000 m² de terrasse, ce qui en fait le plus grand restaurant au monde. 1000 places assises, 5 cuisines, 1 boulangerie, 1 caffetteria, 3 bars et 2 trains comme clin d’oeil à l’histoire du lieu. La Felicità se situe dans la Station F, le plus gros incubateur de start-up au monde ouvert en 2017 sur l’idée de Xavier Niel bâti dans l’ancienne Halle Freyssinet, un bâtiment ferroviaire construit dans les années 1920 qui abrita la halle des messageries de la gare d'Austerlitz jusqu’en 2006. Au menu de La Felicità : les classiques du groupe Big Mamma : pizzas napolitaines, pastas maison mais aussi paninis, viandes grillées, burgers et... des cocktails. A noter que ce sont les burgers du fameux Au Cheval à Chicago, élu le meilleur burger aux USA. Pour les résidents de Station F le restaurant La Felicità sera ouvert 24h/24, 7j/7. En savoir plus

Après Pane e Olio, le chef sicilien Francesco Bertuna récidive et ouvre un 2ème restaurant italien, Ricette, en plein cœur du 5ème. Pizzas, pâtes, salades : presque toutes les recettes de Ricette sont élaborées à partir de produits venus de producteurs italiens : l’huile d’olive toscane est de la maison Giachi, les pâtes de chez Fabbri… Les plats de pâtes possèdent une option sans gluten et la carte des vins offre de belles propositions de vins bio. En savoir plus

Pacchio cède sa place à Faggio Osteria, l'extension de Faggio façon trattoria. Au menu, une cuisine plus simple de spécialités italiennes : gnocchis maison avec potimarron et guanciale, tagliatelles maison au ragoût de canard et ricotta fumée, osso bucco alla gremolata, risotto riz noir vénéré et lieu jaune... Compter 20€ pour les plats à la carte de Faggio Osteria le soir. Menu le midi entrée-plat ou plat-dessert 17€ ou entrée-plat-dessert 21€. En savoir plus

Après le succès du restaurant Ida, le chef Denny Imbroisi ouvre Epoca, une trattoria rive gauche, en plein 7ème arrondissement. Epoca vous invite à la découverte de l'Italie, de ses pâtes, sa polenta et autres spécialités locales, avec bien évidemment la touche personnelle de Denny Imbroisi en plus. Comptez 40 à 50€. En savoir plus

Le chef Fabrizio La Mantia et le sommelier Mirko Favalli mettent à l'honneur la cuisine du marché et les vins de terroir dans leur restaurant le daRock. Fabrizio La Mantia et Mirko Favalli sont italiens, originaires du même village Mantova situé en Lombardie. Gamins, ils ont fréquenté la même école primaire, emprunté le même bus pour se former à l'école hôtelière située à 1 heure de chez eux. Ils font leur apprentissage chez Nadia Santini, chef du célèbre restaurant Dal Pescatore (3* au Guide Michelin) à Canneto-sul-Oglio, un des hauts lieux de la gastronomie et de l’hospitalité italienne. Cette complicité nourrit leurs rêves : ouvrir, un jour et ensemble, leur restaurant. Dix sept ans plus tard, l'ouverture de daRock concrétise leur aspiration. Auparavant nos deux amis forgent leur expérience professionnelle séparément. Fabrizio La Mantia a fait ses classes à Paris où il conforte ses connaissances culinaires dans des établissements étoilés : Le Carpaccio, au Royal Monceau, Le Grand Véfour, restaurant amiral du chef Guy Martin, Le Sensing, Guy Martin Italia avant de prendre la direction de l’Assaggio, référence de la cuisine italienne de la capitale. Quand à Mirko Favalli, il partage ses découvertes avec la clientèle du célèbre Caffè Stern. Au coeur de l'hiver, daRock propose à sa carte joue de boeuf à la polenta, brandade de cabillaud aux fines herbes, pain perdu à la vanille et sauce chocolat, panna cotta à la menthe et framboises... traduisent le choix d'une cuisine du marché composée de produits de saison. En savoir plus

Mimi cave à manger napolitaine fait chanter son accent italien dans la rue du Cherche-Midi dans le 6ème arrondissement. On y vient pour manger une part de gâteau accompagnée d'un café, déjeuner à l'heure italienne et diner en fin de semaine. Le restaurant Mimi dispose également d'un espace épicerie où faire le plein d'huiles d'olive et de pasta made in Italy. Mimi est ouvert du mardi au mercredi de 9h30 à 19h et du jeudi au samedi de 9h30 à 23h. En savoir plus

La rue de Vieuville prend un sérieux coup de jeune sous les traits de Roberta, une adresse qui joue à la fois les rôles de garde manger et de resto à tout heure et fait enfin rimer l’apéro parisien avec l’aperitivo transalpin. Petit un, dans l’épicerie fine Roberta, on trouve de quoi garnir son chez soi de quelques merveilles italiennes. Charcuteries à la coupe, mozza en pleine trempette, pâtes fraîches du jour, longues, courtes, garnies … Pour agrémenter tout ça, pesto, sauce tomate et huile d’olive estampillés Roberta se shoppent directement dans les étals. Petit deux, le restaurant Roberta sert dès 11h et jusqu’à 23h, avec de la pasta fresca mais aussi une ribambelle d’antipasti, burrata alla pugliese, focaccia et vitello tonnato. Les recettes et la cartes changent selon les arrivages. Des associations simples et efficaces, comme ces ravioli di borragine, à la bourrache et au beurre de sauge. Pour terminer le repas, Roberta confie ses cornets au glacier italien installé à Paris, Pozzetto. Pistache, fraise, gianduja, à déguster simple ou blottis dans une brioche. Et petit trois, l’aperitivo Roberta ! Pronto ! De 17h à 19h, Roberta fait place à l’aperitivo. Le concept : pour le prix d’un verre, l’accès au buffet d’antipasti est compris. Ça commence à 7€ avec un soft, 9€ avec un verre de vin et 13€ avec cocktails ! Andiamo da Roberta ... Le restaurant et épicerie Roberta est ouvert du lundi au dimanche de 10h à 23h. À la carte, antipasti à partir de 4€ et plats entre 13 et 21€. En savoir plus

Marcello, l’Italie a définitivement le vent en poupe à Paris. Nombreuses sont les trattorie à fouler le bitume de paname mais peu réussissent le pari de nous faire voyager en quelques bouchées. Marcello nous guide et nous embarque ni une ni deux. Ouvert tous les jours de 8h à minuit, Marcello célèbre la cuisine italienne dans son ensemble, du petit déjeuner, "la colazione" de 8h à 12h au déjeuner en passant par le dîner. Ici, chaque moment de la journée est propice aux douceurs de la grande botte. Du spritz à l'assiette de pasta, tout est présent pour passer un bon moment. Le restaurant Marcello, à découvrir sans tarder à Saint-Germain des Prés. En savoir plus

Le restaurant Pink Mamma s’installe à Pigalle ! Big Mamma continue son ascension parisienne. Après East Mamma et ses pizzas, Ober Mamma et ses cocktails, Mamma Primi en ode à la pasta, Biglove Caffè spécialisé dans le gluten free et la Pizzeria Popolare à la Margherita à 5€, cap au nord avec Pink Mamma à Pigalle ! Une place de choix dans le vibrant quartier de Pigalle, à l’angle de la rue de Douai et de la rue Duperré, face au Carmen et non loin du Dépanneur. Le 20 rue de Douai, un immeuble entier revu et corrigé par la team Big Mamma qui en impose dès l'extérieur, briques rouges et plantes vertes qui grapillent la façade sans oublier son imposante verrière qui promet de nombreux dîners la tête sous les étoiles. Une nouvelle adresse Big Mamma et une nouvelle aventure culinaire avec pour ce sixième opus une carte dédiée au grill à l'italienne ! On s’envole pour la Toscane et sa spécialité, la Fiorentina ! Pas l’équipe de foot, détrompez vous, mais la recette du bistecca alla fiorentina, un T-Bone Steak cuit au grill avec amour. Pink Mamma grill, corner XXL pour les amoureux de bonnes viandes, réparti sur quatre étages pour accueillir, entre autres, un barbecue de 3 mètres de long animé d’un mix de bois de cerisier et de quebracho prêt à dorer des pièces mastoques tels que des Tomahawk steaks de 2kg. Comme pour ses précédentes adresses, la nouvelle adresse de Big Mamma, Pink Mamma, met un point d’honneur à sélectionner de bons produits, une viande made in France nourrie au maïs et maturée 45 jours. Côté finance, Big Mamma promet un coup de fourchette raisonnable et un rapport qualité prix imbattable, comptez 48€ pour un T-Bone Steak à deux accompagné de petites pommes de terre rôties. Quatre étages pour quatre ambiances, une jolie vue sur les toits environnants, de la viande à revendre et les classiques de la maison, antipasti, pasta et pizza, sans oublier des cocktails bien tombés et d’autres surprises cachées. Avec tout ça, on est plutôt impatient de découvrir la bête Pink Mamma à Pigalle. Pink Mamma Pigalle est ouvert du lundi au vendredi de 11h45 à 14h15 et de 19h à 22h45 et du samedi au dimanche de 12h00 à 15h15 et de 19h00 à 23h00. Pas de réservation. En savoir plus

Simonetta, pizzeria dans le 19ème arrondissement, propose une rimbabelle de pizzas classiques et spécialités de la maison. Une carte à découvrir à quelques pas seulement du canal de l'Ourcq. Le restaurant Simonetta est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h, fermeture à 23h30 le vendredi, et du samedi au dimanche en service continu de 12h à 23h. En savoir plus

La rue Saint-Denis voit fleurir d’année en année de petites adresses pleines de promesse. Dernière en date, la pizzeria Pupetta, jolies banquettes en velours vert, micro terrasse et, à la carte, des pizzas savoureuses. Pizza diavola, soppressata, salami piquant de la Calabre et fior di latte d’Agerola. Une classique regina, base tomate, jambon, champignons et grana padano. Pour les douceurs chez Pupetta, du chaud avec la calzone, nutella, banane, pâte fine et cœur fondant à souhait, et pour la fraîcheur, tiramisu crémeux et gourmand en cacao. Pupetta est ouvert du lundi au dimanche de 9h à 23h30, service le midi et le soir. Pizza à partir de 10€, pizza diavola à 15€. En savoir plus

Le restaurant Il Cuoco Galante se situe 36 rue Condorcet dans le 9ème au sud du quartier Pigalle. Trattoria contemporaine, Il Cuoco Galante revisite les classiques de la cuisine italienne dans une atmosphère délicieuse. Il Cuoco Galante est ouvert du mardi au jeudi de 12H30 à 14H30 et de 19h30 à 22h30 et du vendredi au samedi de 12H30 à 14H30 et de 19h30 à 23h00. En savoir plus

Mio Posto, le cadet d’Il Posto se trouve rue Keller. A la carte, une cuisine italienne, pizza et pasta fresca. Formule du midi à 11,50€ avec pizza ou pasta du jour et café ou cappuccino. Le restaurant italien Mio Posto régale aussi de chouettes apéritifs à l’heure italienne, l’aperitivo ! Cocktails et petits assiettes, idéal avant d’entamer la pizza.  En savoir plus

Le Biglove Caffè, coffee shop à la sauce Big Mamma, propose tous les jours de 8h à 23h des brunchs de compétition : avocato toast, bigboy pain perdu, œufs Benedict alla fiorentina, pizza et pasta, le tout arrosé de jus de fruits frais pressés minute, sexy succhi, café et chocolat chaud. En savoir plus

Mozzatto, le Comptoir à Mozzarella, s’installe au numéro 3 de la rue Bachaumont dans le quartier de Montorgueil. À la carte, la mozzarella se décline sous toutes ses formes et saveurs, fumée avec la scamorza, fondante avec la stracciatella di bufala ou traditionnelle avec la mozzarella di bufala Campana. Chez Mozzatto, la mozzarella s’accompagne de tomates colorées, cœur de bœuf et noir de crimée, de bresaola della Valtellina et, pour finir, se pare d’un filet d’huile d’olive.  En savoir plus

Dans la famille Big Mamma, je voudrais Mamma Primi ! Une nouvelle table pour la team Big Mamma qui, comme son nom l'indique, met à l'honneur les primi piatti. Direction le 17ème arrondissement et l’angle de la rue des Dames dans le quartier des Batignolles. À la carte de Mamma Primi, le meilleur de la maison, de la pasta fresca, des pizzas au feu de bois et tout ce que la grande botte a de meilleur à se mettre sous la dent. Une relation directe avec les producteurs italiens, le secret de la réussite du groupe Big Mamma qui, après avoir gagné Bastille avec son East Mamma et le pimpant 11ème avec Ober Mamma, met le cap sur le nord de Paris avec Mamma Primi ! En savoir plus

Nouveau restaurant italien du 17ème arrondissement, Il Grano, petit frère de La Famiglia, s'installe Porte Maillot. Sa spécialité ? La pinsa romana (du latin pinsere qui signifie étendre), spécialité romaine. Le plat typique de Il Grano trouve son origine chez la population paysanne autour de la Rome antique. Préparée comme une fougasse, la pâte est réalisée à base de mouture d'orge, d'épeautre et de millet, mélangée à des herbes, du sel et de l'eau. Aujourd'hui fabriquée à partir de farine de blé ancien, soja et riz, la pinsa est plus légère que la pizza. On trouve aussi des pâtes 100% maison chez Il Grano ainsi que des vins de la région romaine. Idéal pour un voyage improvisé du côté de Rome, avec une belle sélection de produits italiens. En savoir plus

Caffè dei Cioppi est de retour dans le 11ème arrondissement avec Osteria Ferrara ! Nouveau lieu, nouveau nom ! Le Caffè dei Cioppi devient Osteria Ferrara, un espace plus grand, sol en carreaux de ciment et décor de bistrot parisien. Federica Mancioppi et Fabrizio Ferrara, toujours aux commandes, proposent avec Osteria Ferrara, le meilleur de la cuisine transalpine. Raviolis farcis à la ricotta, petits pois et menthe, risotto de courge parsemé de truffe noire et pasta alle vongole s'invitent à table. Osteria Ferrara, une carte postale culinaire made in Italy à découvrir ou redécouvrir sans attendre. Osteria Ferrara : raviolis farcis à 18€, Burrata des Pouilles et salade de tomates anciennes à 13€. Crédits photo : Caffè dei Cioppi C&S Poli. En savoir plus

Direction la Sardaigne ou plutôt le quartier de l’Odéon, des plats en veux tu, en voilà ! Chez Filomena, des antipasti aux secondi piatti en passant par les primi, rien n’est oublié. Un repas à l’italienne dans la plus grande tradition de la cuisine de la nonna. Spritz parfumé à l’orange, à la menthe et au concombre, planche de charcuteries directement importées de Sardaigne et tranchées à la minute, ravioli farcis d’une douce purée de pomme de terre, le tout plongé dans une sauce tomate des plus fameuses. Le restaurant Filomena, une carte postale gourmande, un aller simple pour la Sardaigne sans quitter Paris. En savoir plus

Da Roco est un restaurant italien monté par Alexandre Giesbert et Julien Ross, déjà auteurs de Roca, Roco et Rococo. Situé à la place de l'ancienne boutique de prêt à porter Jean Paul Gaultier dans la galerie Vivienne, la trattoria Daroco propose des plats italiens, notamment une sélection de pizzas. A la fois chic et brute, la décoration du restaurant Daroco impressionne dans ce lieu immense et très haut sous plafond. En savoir plus

Alimento met à l’honneur le meilleur de la grande botte et cela dès l’aperitivo. Installé sur la mini terrasse, on sirote des spritz (bien servis) et on découvre la bière artisanale made in Bergame. Côté carte, les piatti picoli sont servis en solo, duo ou trio, de la burrata à la truffe ou de la mozzarella fumée en passant par le gorgonzola, aucune douceur transalpine n’est oubliée. Pour les plats, le restaurant Alimento propose une séléction de paste. Spaghetti alla Carbonara servies sans crème, à l’italienne bien entendu ! Et des pizze … Bon à savoir, chez Alimento, le Tiramisu est proposé à volonté ! En savoir plus

Kuccini s’installe dans la rue de Saint Denis. Une adresse italienne qui met à l’honneur le savoir faire des régions de la grande botte ! A la carte, des plats version petit ou grand, idéal pour piocher d’une assiette à l’autre et découvrir toute la diversité régionale  de la gastronomie italienne. Direction la Campanie avec la caprese di bufala et ses tomates cerises, on file ensuite au nord avec les agnolotti al tartufo e burrata, pâtes farcies célèbres au Piémont. En plat de résistance, Rome est à l’honneur avec sa saltimbocca, une escalope de veau à la chair tendre parée de jambon cru et accompagnée de pommes de terres fondantes. Et en dessert chez Kuccini, c’est tutta l’Italia qui s’invite à table avec l’indétrônable tiramisu.  En savoir plus