Restaurant Bar Bistrot Cuisine française Bar à cocktails

Mojo

9 Rue du Général Lanrezac, 75017 Paris, France

À la tête du restaurant Mojo, le chef Baptiste Gournay propose une cuisine gourmande et inspirée, une cuisine gastronomique mais sans le service guindé. La carte de Mojo propose également une carte de grillades au barbecue Big Green Egg. Au sous-sol du restaurant Mojo, on découvre le bar Moba, un speakeasy agrémenté d’un fumoir à cigare fermé.

Crédit photo : ParisBouge

L'avis de ParisBouge

C’est dans une nouvelle adresse située entre l’Arc de Triomphe et l’avenue des Ternes que nous déjeunons aujourd'hui. Ouvert il y a seulement quatre jours, le restaurant Mojo est un bistrot chic à la cuisine gastronomique. L’idée des propriétaires était de créer une table gastronomique sans les formalités guindées du service qui va avec. Et c’est vrai qu’en arrivant l'accueil est plutôt détendu, les serveurs sont habillés casual chic, la décoration est moderne, une immense photo de JR habille l’un des murs, rien à voir avec les traditionnelles tables étoilées.

Derrière le comptoir de la grande cuisine installée juste en face de l'entrée, on aperçoit le chef Baptiste Gournay et son équipe en plein travail. Ce jeune chef passé par Le 39 V, Le Relais Plaza, Le Rech d’Alain Ducasse et Les 110 de Taillevent se retrouve désormais à la tête de la cuisine du restaurant Mojo. Son expérience se retrouve sur la carte : des assiettes techniques, inspirées et créatives flirtant avec celles des restaurants gastronomiques.

Nous sommes installés à côté des cuisines, sur une des deux tables haute façon comptoir de l’entrée, que le festin commence ! On nous apporte une mise en bouche, le temps de découvrir la carte : un petit velouté de cresson, haddock fumé et croûtons dorés. Notre choix est fait. Ce sera pour commencer les Tomates anciennes, avec un délicieux sorbet aux herbes, une tuile de sarrasin et du chèvre frais en crème, des saveurs isolées très puissantes qui s'équilibrent à merveille lorsque tout est rassemblé dans la cuillère. On enchaîne avec le Poulpe à la braise, avec rhubarbe en condiment et pickles, petits pois bruts et en houmous. Le tout est assez acide et arrache un peu mais c’est encore une belle assiette, et le poulpe est parfaitement cuit. On continue avec une Épaule d’agneau confite cinq heures, farcie à la sauge, avec carottes, en purée, rôties, en ruban et même en chips ! Le tout est présenté dans un beau jus corsé. Pour le dessert ce sera le Baba au Gin artisanal, oranges confites, agrumes et crème gourmande au genièvre, plein de fraîcheur, et un Abricot à la braise et compotée, sorbet verveine et crumble d’amandes. On ne s’attendait pas à autant de gourmandise sur ce dernier, c’est délicieux.

La formule déjeuner est à 39€ pour entrée plat ou plat dessert et 49€ pour entrée plat dessert, un tarif plus élevé qu’à notre habitude mais on est entre l’avenue Mac Mahon et l’avenue Carnot, et surtout, la formule déj chez Mojo offre plus de souplesse en laissant le choix au client de n’importe quel plat de la carte, là où certains restaurants limitent à peu de plats, qui parfois ne font même pas partie de la carte. Avec le restaurant Mojo on retrouve dans les beaux quartiers une cuisine qu’on à plutôt l’habitude de voir dans les nouveaux bistrots de l’Est parisien, et dans un cadre bien différent. Pour les amateurs de viandes, une carte est dédiée aux grillades faites sur le barbecue installé en cuisine, avec bœuf wagyu, basses côtes Angus et autres belles pièces entre 35 et 55€, 160€ pour la côte de bœuf d'1,4kg à partager.

Visité par la rédaction le 22 juin 2022.

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Horaires

lundi - vendredi12:00 - 14:0019:00 - 22:30
samedi19:00 - 22:30
dimanche12:00 - 14:0019:00 - 22:30

Attention, beaucoup de restaurants sont fermés en août ou adaptent leurs horaires d'ouverture. Renseignez-vous ou réservez en ligne pour éviter les mauvaises surprises. Sinon vous pouvez consulter notre guide des restaurants ouverts en août à Paris pour découvrir un nouveau restaurant testé et validé par la rédaction de ParisBouge.

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