Restaurants ouverts au mois d'août à Paris : nos bonnes adresses

Parisien ou non, la quête d'un restaurant ouvert en août à Paris relève du parcours du combattant. Alors que de nombreux restaurateurs profitent du calme de la capitale pour baisser rideau et profiter d'un repos bien mérité, quelques adresses parmi nos préférées gardent le rythme et assurent nos dîners de l'été en restant ouvert en août à Paris.

Vous cherchez un restaurant ouvert en août à Paris ?

Trouver un restaurant ouvert au mois d'août à Paris peut vite devenir compliqué. Cette sélection réunit des restaurants ouverts tout le mois d'août, sans fermeture estivale annoncée. Elle privilégie d'abord les nouvelles tables ouvertes cette année, puis propose quelques adresses plus installées pour compléter les envies de cuisines, de terrasses et de brasseries.

Les restaurants ouverts en août à Paris

Faaï

Ouvert en mars 2026 dans le 11e arrondissement, Faaï est le nouveau restaurant d'Anne Coppin, déjà à l'origine de Naam. La cheffe y explore les cuisines régionales thaïlandaises à travers des cuissons à la braise, des recettes de partage et une carte du soir qui évolue au fil des saisons. Faaï reste ouvert du mardi au samedi soir pendant tout le mois d'août : un restaurant ouvert cet été à Paris pour découvrir une table thaïlandaise contemporaine.

Faaï, 15 rue Trousseau, 75011 Paris

Le Bus Palladium

Le Bus Palladium a rouvert en avril 2026, rue Pierre Fontaine à Pigalle, après plusieurs années de travaux. Pour son premier été depuis cette réouverture, le lieu reste ouvert tout le mois d'août avec son restaurant, son bar et son hôtel. En cuisine, le chef Valentin Raffali, ex-candidat de Top Chef, signe une carte de saison, de la tomate ancienne et stracciatella à la lotte rôtie à la bisque de homard, avant une pêche Melba ou un Eton mess à la myrtille. Le Bus Palladium rejoint les nouveaux restaurants ouverts en août à Paris, avec une carte à picorer disponible entre les services au bar.

Le Bus Palladium, 6 rue Pierre Fontaine, 75009 Paris

Terrasses, jardins et tables en plein air

Le Chalet des Îles

Installé sur une île du Bois de Boulogne, Le Chalet des Îles reste ouvert tout le mois d'août. Accessible par bateau, le restaurant de Pierre Chomet, ex-candidat de Top Chef, propose une cuisine bistronomique de saison au déjeuner et au dîner, ainsi qu'un brunch le dimanche. La salle, les terrasses et le cadre boisé en font une option pour déjeuner au vert sans quitter Paris.

Le Chalet des Îles, chemin de ceinture du Lac Inférieur, 75016 Paris

La Fondation : La Base et Les Ailes

Dans le 17e arrondissement, La Fondation réunit deux restaurants et un rooftop dans un même lieu. Au rez-de-chaussée, La Base propose une cuisine bistronomique de saison au déjeuner comme au dîner. À l'étage, Les Ailes développe une table plus gastronomique avec vue sur Paris. La Fondation fait partie des restaurants ouverts en août à Paris, pour un repas, un verre ou une parenthèse en terrasse.

La Fondation, 40 rue Legendre, 75017 Paris

Les tables parisiennes qui restent ouvertes en août

Jamrock

Dans le 11e arrondissement, Jamrock propose une cuisine jamaïcaine contemporaine portée par une équipe franco-jamaïcaine. Jerk chicken, patties, curry ital et recettes aux épices des Caraïbes se retrouvent à la carte, à savourer en salle ou sur la terrasse. Chaque dimanche, un brunch revisite les classiques du genre avec des influences jamaïcaines. Jamrock fait partie des restaurants ouverts au mois d'août à Paris.

Jamrock, 16 rue de Candie, 75011 Paris

Épopée

Ouvert à l'automne 2025 près de Charonne, Épopée est le restaurant bistronomique de la cheffe Yurika Kitano. Sa cuisine franco-japonaise s'exprime dans une carte de saison servie au déjeuner comme au dîner, avec une sélection de vins naturels. Distinguée d'un Bib Gourmand en 2026, l'adresse reste ouverte tout le mois d'août. Épopée est ainsi un restaurant ouvert au mois d'août à Paris pour découvrir une table récente du 11e arrondissement.

Épopée, 52 rue Léon Frot, 75011 Paris

L'Arrêt

Dans le 7e arrondissement, L'Arrêt est la table parisienne de la cheffe Mashama Bailey et de Johno Morisano, à l'origine de The Grey à Savannah. La carte s'inspire de la Port City Southern Cuisine, une cuisine du sud des États-Unis traversée par les histoires afro-atlantiques. L'Arrêt reste un restaurant ouvert cet été à Paris, avec une salle prolongée par une cave naturellement tempérée au sous-sol.

L'Arrêt, 36 rue de l'Université, 75007 Paris

Gourou

Dans le 11e arrondissement, Gourou met à l'honneur les cuisines régionales indiennes à travers la carte du chef Adrien Bouchaud. Formé notamment au Crillon, au Ritz et au 52 Faubourg Saint-Denis, il travaille les pains, le paneer, le riz soufflé, les sirops et les glaces maison. Gourou reste un restaurant ouvert cet été à Paris, pour découvrir une cuisine indienne contemporaine dans un décor imaginé avec DOD Architecte.

Gourou, 42 rue Léon Frot, 75011 Paris

Baieta

Dans le 5e arrondissement, Baieta est le restaurant 1 étoile Michelin de la cheffe Julia Sedefdjian. La cuisine s'appuie sur les produits de saison et des inspirations méditerranéennes, avec des menus qui évoluent au fil des arrivages. Ouvert 7 jours sur 7 pendant tout le mois, Baieta est un restaurant ouvert au mois d'août à Paris pour un déjeuner ou un dîner gastronomique.

Baieta, 5 rue de Pontoise, 75005 Paris

Restaurant Benjamin Schmitt

Dans le 9e arrondissement, le restaurant de Benjamin Schmitt, anciennement Hectar, reste ouvert tout le mois d'août. Le chef y propose une cuisine de terroir contemporaine, construite autour des produits de saison et d'une carte des vins travaillée. Ce restaurant ouvert en août à Paris permet de garder une adresse de bistrot-gastro dans la sélection, à mi-chemin entre la place Saint-Georges et le Moulin-Rouge.

Restaurant Benjamin Schmitt, 41-43 rue de la Rochefoucauld, 75009 Paris

Buenas

Au 83 rue du Faubourg Saint-Denis, Buenas est l'adresse ibérique de Toufik Seddik. Entre tapas, recettes de famille et grandes tablées, le restaurant s'anime aussi autour de sa terrasse et de la hora feliz. Ouvert tout le mois, Buenas est un restaurant ouvert en août à Paris pour une cuisine espagnole à partager dans le 10e arrondissement.

Buenas, 83 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris

La Condesa

Au 9e arrondissement, La Condesa est le restaurant du chef Indra Carrillo. Sa cuisine fait dialoguer les influences de ses voyages et les produits de saison dans une expérience gastronomique servie à deux pas de la rue des Martyrs. La Condesa fait partie des restaurants ouverts au mois d'août à Paris pour un dîner de chef pendant l'été.

La Condesa, 13 rue Rodier, 75009 Paris

Le Bistrot des Résistants

Dans le 10e arrondissement, Le Bistrot des Résistants a été repensé avec le chef Igor Bulanda. Cette nouvelle version de l'adresse historique du groupe propose une cuisine de bistrot fondée sur des produits issus de l'agriculture paysanne. Le Bistrot des Résistants reste un restaurant ouvert cet été à Paris, près du canal Saint-Martin.

Le Bistrot des Résistants, 16 rue de Château d'Eau, 75010 Paris

Red Katz

Dans le 2e arrondissement, Red Katz propose une cuisine chinoise contemporaine, pensée autour de recettes à partager, de nouilles et d'assiettes épicées. Dans un décor aux références asiatiques, l'adresse travaille une carte vive et généreuse pour le déjeuner comme le dîner. Red Katz reste ouvert tout le mois d'août : un restaurant ouvert en août à Paris pour dîner dans le quartier Montorgueil.

Red Katz, 14 rue de Cléry, 75002 Paris

Billie

Dans le 2e arrondissement, Billie est un bistrot hi-fi où le repas se prolonge au rythme d'une sélection musicale soignée. L'adresse propose une cuisine de saison dans une salle pensée comme un lieu de dîner et d'écoute. Billie fait partie des restaurants ouverts au mois d'août à Paris pour une table du centre de Paris pendant l'été, à deux pas de l'avenue de l'Opéra.

Billie, 36 rue des Petits Champs, 75002 Paris