Colvert

Le restaurant Colvert est un bistrot du groupe Les Becs Parisiens (Les Fous de l’Ile, Le Christine, ChoCho, Grains[s]...) situé dans le quartier d’Odéon. Début 2023, le Colvert se refait une beauté. Nouveau chef, nouvelle carte, nouveau décor mais toujours l’amour de la bonne cuisine et le même sens de la fête ! C’est désormais le chef Arnaud Baptiste qui s’installe en cuisine du restaurant Colvert. Cet ex-candidat de l'émission Top Chef, passé par les brigades de Guy Martin, Yannick Alléno, Alain Dutournier et dernièrement chef du restaurant Les Mérovingiens, du chef ​​étoilé Jacky Ribault, propose au restaurant Colvert des assiettes généreuses où les produits, l'humain et les terroirs sont valorisés. Réouverture du Colvert prévue début avril.

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Colvert

Le restaurant Colvert n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

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