Lou

Après quelques résidences de chef de-ci de-là et l’ouverture de son restaurant Lou Nashville au Texas en 2019, Mailea Weger, l'ex-modeuse reconvertie en cheffe, réalise son rêve en ouvrant son restaurant à Paris. Mailea s’est formée dans différentes cuisines, de Los Angeles à New-York en passant par la Nouvelle-Orléans et enfin à Paris. Elle a été la sous-cheffe du restaurant culte Gjusta à Venice Beach durant son ouverture, puis cheffe au restaurant Echo à Paris. C’est au 18 de la rue Saint-Ambroise dans le 11ème arrondissement, qu'elle installe son restaurant Lou, un restaurant où elle propose une cuisine colorée, généreuse, épicée, typique de sa Californie natale et une sélection de vins bio natures. Le restaurant Lou ouvrira au mois de février 2023.

L'avis de ParisBouge

Le restaurant Lou n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

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