Interfabric, la nouvelle échoppe healthy du 17ème
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Interfabric, la nouvelle échoppe healthy du 17ème

Que de bonnes nouvelles du côté du quartier des Batignolles, après l'arrivée de Mamma Primi à la rentrée dernière, c'est au tour de Interfabric de nous régaler ! Un tout petit café et restaurant végétarien de goût, avec à sa tête un duo de talent, Alexia et Florent.

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Restaurant Joséphine : terrasse, cocktails et small plates
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Restaurant Joséphine : terrasse, cocktails et small plates

Et si l’on découvrait l’une des meilleures terrasses du Marais en plein hiver ? Va pour l’aventure ! Joséphine, table à boire et à manger, ravitaille l’un des coins de la place Sainte-Catherine depuis longtemps déjà. Reprise et twistée par la team du 18ème d'Uptown, le restaurant Joséphine prend un nouveau tournant qui n’est pas pour nous déplaire, bien au contraire.

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Le Bar des Prés, le Japon à l'honneur du comptoir de Cyril Lignac
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Le Bar des Prés, le Japon à l'honneur du comptoir de Cyril Lignac

Pour découvrir le dernier né des établissements Lignac, direction non pas le 11ème mais le 6ème arrondissement, le chef chouchou du paf innove et surprend avec une carte japonaise qui joue du maki, du sushi et autres mets nippons avec talent. Le Bar des Prés, voisin du restaurant Aux Prés, un bar à manger comme on les aime.

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Restaurant Melt, street food et barbecue dans le 11ème
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Restaurant Melt, street food et barbecue dans le 11ème

Les amateurs de viande auraient-ils enfin trouver leur QG ? Avec Melt, en avant toute ! Smoke meat everyday, mantra indéfectible de la Team du restaurant Melt porté par le savoir-faire du pitmaster 100% texan Jeffrey Howard.

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Restaurant Goku Asian Canteen, l'Asie à la carte !
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Restaurant Goku Asian Canteen, l'Asie à la carte !

Située sur le boulevard du Temple, non loin de la Place de République, Goku Asian Canteen avance masquée pour nous faire déguster des bons plats aux saveurs asiatiques. Goku, une cantine qui officie jour et nuit pour un midi sur le pouce, un après-midi sweet afternoon ou une soirée cocktail et good food.

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Pizzeria Da Graziella, l'amour des pizzas dans le 10ème
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Pizzeria Da Graziella, l'amour des pizzas dans le 10ème

Une table se mue du côté de la rue des Petites Écuries ! Une habitude devenue coutume pour les tables de cette artère parisienne. Après Bronco, ancien diner à la sauce américaine devenu table bistrotière et bientôt sur la fin, voilà que Vivant Table laisse la place à la pizzeria Da Graziella.

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Imago renouvelle les midis du boulevard Montmartre
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Imago renouvelle les midis du boulevard Montmartre

Imago, spot d’un nouveau style, vient de gagner le boulevard Montmartre. Imago, un concept qui pousse la porte de l’agriculture bio et raisonnée et favorise le local, pour des bols qui twistent des produits de saison à la pelle et valorisent une économie circulaire.

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Restaurant Fulgurances L'Adresse, Rose Greene nouvelle chef en résidence
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Restaurant Fulgurances L'Adresse, Rose Greene nouvelle chef en résidence

Le 1er décembre 2016, Rose Greene posait ses premières assiettes derrière le comptoir de Fulgurances, l’adresse qui multiplie les découvertes continue de nous épater avec ses roulements de seconds. Tamir Nahmias et son poulpe enchanteur cèdent donc la place à Rose Greene pour une cuisine à la poésie enchanteresse.

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Loyal cantine locale rue d'Amsterdam
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Loyal cantine locale rue d'Amsterdam

Une nouvelle cantine tout de bois vêtue vient booster les journées d’un pan du 9ème un poil endormi côté adresse feel good. Loyal café, une place qui se mue en repère du made in France qui se mange !

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Restaurant Le 6 Paul Bert : réouverture et nouveaux chefs !
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Restaurant Le 6 Paul Bert : réouverture et nouveaux chefs !

Le restaurant Le 6 Paul Bert s’est refait une beauté. Rassurez-vous, le changement est léger. Le lustre cuillère fourchette a valsé et la cuisine oublie sa coque bétonnée et se marbre d’un comptoir version podium. Côté fourneaux, le père de la rue Paul Bert Bertrand Auboyneau (Le bistrot Paul Bert, La Cave Paul Bert et L'Écailler du Bistrot) invite aux fourneaux, un duo australo-suédois, Beau Clugston et Émil Glaser, tous deux anciens du Noma, rien que ça !

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L'Étoile du Nord par Thierry Marx, escale gourmande à la Gare du Nord
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L'Étoile du Nord par Thierry Marx, escale gourmande à la Gare du Nord

Après l’aventure boulangère, Thierry Marx la Boulangerie, le chef du Sur Mesure au Mandarin Oriental se lance dans une table hommage aux buffets de gare avec une carte aux accents du Nord. Le chicon se gratine et les pommes de terre se déclinent : frites et purée !  L’Étoile du Nord, par Thierry Marx, entre en gare. Suivez le guide !

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Restaurant Food, table franco japonaise du quartier Saint Paul
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Restaurant Food, table franco japonaise du quartier Saint Paul

Cru fermé, Marie Steinberg se lance dans un nouvelle aventure culinaire avec Food. Toujours dans le quartier Saint Paul, le restaurant Food façonne une carte aux touches japonaises avec en cuisine Yoichiro Uchino, ancien chef du Supernature.

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Alma, le chimney cake dans tous ses états
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Alma, le chimney cake dans tous ses états

Après le succès de leur échoppe dans le marais, la team familiale d'Alma (combo de Alexandre et Norma, frère et sœur) déménage pour plus grand et plus beau, du côté du boulevard Beaumarchais cette fois-ci. Leur spécialité ? Toujours le chimney cake aussi appelé kürtőskalács, une brioche étonnante cuite à la broche et originaire de Transylvanie... un déroulé de bonnes surprises !

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Biglove Caffè : Big crush et cœur avec les doigts !
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Biglove Caffè : Big crush et cœur avec les doigts !

Faute avouée à moitié pardonnée ? Et oui, encore une adresse signée Big Mamma qui tape dans le mile, on a beau chercher pour trouver la petite bête, mais ici tout roule et tout coule comme de l’eau de source, ou plutôt comme un bon caffè. Alors, après Ober Mamma, East Mamma, le petit dernier Mamma Primi et en attendant Pink Mamma, andiamo ! Direction le Biglove Caffè !

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