Interfabric, la nouvelle échoppe healthy du 17ème
Que de bonnes nouvelles du côté du quartier des Batignolles, après l'arrivée de Mamma Primi à la rentrée dernière, c'est au tour de Interfabric de nous régaler ! Un tout petit café et restaurant végétarien de goût, avec à sa tête un duo de talent, Alexia et Florent.
Chez Interfabric, une pause s'impose à toute heure de la journée, du petit déjeuner au goûter, autour de mets veggie et 100% faits maison. De la cuisine familiale et créative à eat in or take away
, avec un menu succinct qui diffère tous les jours pour voyager au gré des saisons.
Ce jour-là, alors que le froid bat son plein à l'heure la pause déj, on y délecte au chaud dans le cadre épuré et cosy de la cantine Interfabric, leur soupe du jour, un savoureux combo de courgette, épinard, lait de coco et curry vert, suivie de plats colorés et sains sur une base de courge rôtie fondante et riz sauvage ou encore de patties de chou fleur et quinoa. Le tout agréablement servi dans de la vaisselle tantôt fleurie, tantôt dorée mais toujours vintage, chinée par leurs soins. Sous cloches et en vitrine, vous attendent les desserts homemade de la maison, comme leurs crispy roses, des sables au riz et châtaigne soufflée (sans gluten), le crumble pommes/poires doucement pochées au sirop bissap.
À noter ! Tous les vendredis chez Interfabric coffee shop, place aux petits choux de notre enfance (à la crème verveine ou encore aux figues rôties/miel/cumin), une invitation pleine de gourmandise pour clore la semaine en beauté. Une adresse “vraie" et chaleureuse qui n’a assurément pas fini de faire parler d'elle.
Interfabric se situe au 46 rue Legendre 75017 Paris. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 17h. 4,50€ la formule petit dej, 13€ la formule déjeuner, 3,50€ le chai latte et 4,50€ le jus du jour.
Crédit photos : Lise Lemasson / ParisBouge.com.
