Bien-être

Wim Van Gorp, qui officie au restaurant Comme chez Maman (dans la même rue), se lance dans le concept tapas gastro et bouteilles plaisantes avec un nouveau restaurant, Wim à Table.

La Bête Noire, c’est un peu le mouton à cinq pattes à dénicher dans le 5ème, une bonne adresse où déjeuner à Port Royal mais aussi où boire un café by Juno avec une belle part de gâteau. 

Retour en fanfare pour l'ancienne proprio de Supernature 1 et 2 et sa cheffe des premiers jours. Le lieu ? Les Dames de Granvelle, un salon de thé qui tranche avec la rengaine habituelle, une robe noire du sol au plafond et du mobilier chiné de caractère.

Rue Oberkampf, un petit nouveau au rayon coffee shop : le Café Foufou ! La bonne nouvelle, c’est qu’ici pas besoin de mater sa montre toutes les deux minutes ou de presser le pas pour un petit déjeuner tardif.

Les restaurants d’hôtel à Paris ont la cote en cette rentrée. Après le Rivié au Hoxton et le Ristorante National à l’Hôtel des Arts et Métiers, plus petit mais tout aussi attrayant, voici le dernier né, le Bien Venu, restaurant de l’Hôtel Bienvenue dans le 9ème arrondissement.

Revival de la crêperie à Paris, après Bisou et un deuxième opus Breizh Café avec Breizh Café Odéon, c’est Kasha (graine de sarrasin), joli spot fleuri à deux pas du Canal Saint-Martin, crêperie le jour et bar à cocktail / crêpes la nuit, qui s’y colle.

Du nouveau à l’angle de la rue Charlot et de la rue Pastourelle ! Le restaurant Carbón, petit dernier des BBQ addicts d’Asado Club aux dorures mesurées, drive de la bidoche et des plats “nature” avec une cuisson à la flamme qui embrase.

La bonne idée! Après Honor, un café d'extérieur niché dans une cour du 8ème, le couple anglo-australien Daniel Warburton et Angèle Boucher se lance dans le haut marais, avec le coffee shop Neighbours. Dose de bonnes ondes assurée, dans ce tout nouveau coffee shop et petit resto de goût du 3ème.

Eels éclot au cœur de l’été. Cette nouvelle table de la rue d’Hauteville assure déjà des services pleins à craquer. Résa fortement conseillée pour venir découvrir l’envergure du talent d’Adrien Ferrand, ancien de Ze Kitchen Galerie.

Le Palais de Tokyo sort le grand jeu et nous dégote un nouveau restaurant, Les Grands Verres. Derrière ce projet, l’équipe de Quixotic , à qui l’on doit déjà les très prisés Mary Celeste, Glass et Candelaria, et, en cuisine, le chef américain Preston Miller.

Après un tour au marché l'Aligre, l'ôde au végétal se poursuit chez Comptoir Veggie : nouvelle adresse vegan à Paris, installée dans le quartier Bastille/Ledru Rollin. À la fois coffee shop, bar à jus et petite cantine de poche, créé par Justine Combeaud.

Participant au renouveau culturel et gastronomique du 1er arrondissement, le restaurant Mumi est arrivé en toute discrétion au début de l’été dans la petite rue Sauval à deux pas des Halles.

Le chef étoilé William Ledeuil ajoute une troisième corde à son arc. Après Ze Kitchen Galerie et KGB - Kitchen Galerie Bis, c’est au 26 boulevard Saint-Germain que sa nouvelle adresse, Kitchen Terre, s’est établie.

Petit nouveau sur la scène des lieux underground parisiens, L’Aérosol, immense terrain de jeu des amateurs de street art, a ouvert ses portes dans le 18ème. Au rencard, du street art sous toutes les couleurs, des pieds à la tête, avec plus de 7000m2 de graff en toile de fond.