Hôtel National des Arts et Métiers - Ristorante National

L’Hôtel National des Arts et Métiers prend ses quartiers rue Saint-Martin dans le 3ème arrondissement. Au compteur de ce petit bijou de style, un hôtel, un restaurant, le Ristorante National, un bar, et puis deux, et même un rooftop prêt à accueillir chaque soir sur résa une trentaine de chanceux.

Derrière ce nouveau QG du centre parisien, Julien Cohen, Jean-Pierre Lopes, Thomas Delafon (Bambou), le designer Raphael Navot et l’agence d’architecture DVVD. Une scénographie qui envoie, 70 chambres et une multitude de points de rendez-vous dispatchés dans deux immeubles haussmanniens, témoins du patrimoine parisien et réunis par un patio inondé de lumière. Au Ristorante National, on célèbre la cucina italiana avec quelques classiques. Vitello tonnato, spécialité piémontaise servie avec une crème de thon, spaghetti à la farine de kamut dorées au safran, bar au four et écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et, pour finir, ôde à la pistache avec le dessert minimaliste tutto pistache et sa glace Pozzetto. Pour la formule cocktail et petites assiettes, direction le bar La Cicchetteria pour déguster les cicchetti, tapas à la vénitienne arrosés d’un spritz. Juste derrière se cache l’antre secrète de l’Hôtel National des Arts et Métiers, une tanière aux assises animales, le bar à cocktails l’Herbarium. Là encore, le charme opère avec des cocktails pensés comme des parfums, à humer avant de goûter. Cerise sur le gâteau, un rooftop intime au sommet de l’Hôtel National des Arts et Métiers réunit une trentaine de chanceux pour une vue à 360° renversante sur les toits de la capitale.

Le Ristorante National de l’Hôtel des Arts et Métiers est ouvert tous les jours. Petit déjeuner de 7h00 à 10h30, déjeuner de 12h00 à 14h30 du lundi au vendredi et le week-end jusqu’à 15h00. Diner de 19h à 23h et jusqu’à 23h30 le jeudi, vendredi et samedi.

Le bar l’Herbarium de l’Hôtel des Arts et Métiers est ouvert tous les jours de 18h00 à 02h00 du matin.

La Cicchetteria de l’Hôtel des Arts et Métiers est ouverte tous les jours de 11h00 à 00h00 sans réservation.

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Hôtel National des Arts et Métiers - Ristorante National

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