Nouveau-venu rue Amelot à quelques enjambées de Maison Bastille : Delirio, là où se croisent l'amour du vin et du café de qualité. Un coffee shop, espace de dégustation et prochainement de coworking où officient Damien et Mariana, couple franco-colombien.
Le restaurant La Table de Marie-Jeanne s’installe à quelques encablures du Panthéon, avec derrière son comptoir une rôtisserie où dansent gentiment quelques poulets fermiers jaunes, entre autres joyeusetés. Une table de partage joliment dressées qui fait la part belle aux belles tranches rôties.
À Paris, le poisson ne se cuit plus, il se mange cru (ou presque) ! Alors que La Cevicheria continue de proliférer dans toutes les artères de la capitale et que le poke bowl se façonne à toutes les tables, de Natives à l’Opéra restaurant, voilà que le ceviche se fait une nouvelle table à quelques pas de la porte Saint-Martin, La Vague.
À la une, à la deux, à la trois ! La team de Monsieur K continue d’investir la capitale de ses adresses food thaï en installant son petit dernier Kapunka, deuxième du nom, passage des Panoramas. À la carte de cette cantine, les mêmes hits qui cartonnent chez son aîné.
Après Judy, The Good Life et Le Tricycle, voici que So Nat rejoint à son tour et non sans style, la vague veggie des spots de buddha bowls à Paris. Une toute nouvelle cantine végétarienne, judicieusement installée au coeur de 9ème, pour une pause déj’ 100% bio et maison.
Yann Menguy, le pâtissier tatoué finaliste de Qui sera le meilleur pâtissier ?
ouvre (enfin) sa première adresse ! On se presse côté rue Marcadet pour découvrir une pâtisserie aux airs de coffee shop qui démocratise la haute gourmandise sans lésiner sur la créativité, La Goutte d’Or Pâtisserie.
Nommé après le coloré et vibrant quartier de Wynwood à Miami, le dernier café de la cool rue Charlot envoie des bontées inspirées d’ici et d’ailleurs, du petit déjeuner jusqu’à l’apéro dînatoire. Healthiers et junk-fondeurs confondus, tous les amateurs du bien-vivre feront de Wynwood leur nouvelle place to eat.
Des lieux comme ça, on en compte quelque-uns à Paris, le Comptoir Général et son cadet le Marché Noir, Eugène Eugène ou encore Manko, des colosses de la déco qui de pièces en pièces navigue dans le temps et dans les genres. Le restaurant Bambou impose son style aux sonorités asiatiques dans les locaux d’une ancienne usine de textile.
La Régulière, petite nouvelle de la rue Myrha, vient de s’installer dans le quartier de la Goutte d’Or. Une adresse multiple à la fois librairie, galerie et buvette qui proposera sous peu une ribambelle d’ateliers. Un programme haut en couleurs qui ne fait que commencer.
Direction le 45 rue Boulard, à quelques pas de la joliment foutraque librairie Alias, Aux Plumes prend les murs et les tables du regretté Jeu De Quilles, avec à sa tête le chef Kazuhiro Fujieda (Au Clocher de Montmartre, Le Chamarré et L’Arpège pour ne citer qu’eux).
Rien ne l’arrête, déjà mannequin et DJ, Clémentine Lévy vient tout fraîchement d’ouvrir Peonies, un lieu hybride à la fois café et fleuriste, situé dans la rue animée du Faubourg St Denis. Coup de cœur pour ce nouveau spot healthy et fleuri du 10ème.
Alors que la team Natives continue de pulser le Canal Saint Martin de ses poke bowls hawaïens, la cantine Cérido oriente ses bols côté grande botte avec un spot dédié à l’un de ses plats phares: le risotto.
Homies remet le couvert et s’installe de l’autre côté de la rue Beautreillis avec une nouvelle adresse vue sur mer, Homies Del Mar. Le concept des potos Marco, Martial et des chefs Axel Brizard et Adib Kaddoura reste le même, faire plaisir et se faire plaisir.
Le restaurant Jouvence ne donnerait-il pas un petit coup de frais au Faubourg Saint-Antoine ? Alors que les becs fins continuent de se presser chez l’adoré Tondo, voisin de la place d’Aligre, voilà que Romain Thibault, ancien de L’Antre Amis, entre autres, s’affaire à réveiller le quartier Faidherbe Chaligny.