Homies Del Mar double la mise rue Beautreillis
Homies remet le couvert et s’installe de l’autre côté de la rue Beautreillis avec une nouvelle adresse vue sur mer, Homies Del Mar. Le concept des potos Marco, Martial et des chefs Axel Brizard et Adib Kaddoura reste le même, faire plaisir et se faire plaisir.
Un passage de l’envie à l’assiette réussi avec une carte qui bouge et propose de piocher ici et là, entre propositions du moment et futurs incontournables. Un peu plus gros que les tapas, un peu petit pour un plat de résistance, le restaurant Homies Del Mar, c’est le bon endroit où refaire le monde en bande et dévorer la carte entière.
Dans les assiettes, on vogue parmi des plats aux associations énergiques : sashimi de thon entre deux eaux, piquant de piments jalapeños et croquant de fruits de la passion. Le ceviche du moment combine lieu noir, raisins Muscat et gelée de coing. Du chaud avec les arancinis farcis au risotto à l’encre de seiche associés à un pesto de coriandre et d’amande, joli coup. Les minis tacos accueillent un duo de truite et de mangue baigné d’une sauce ponzu. Et dans les verres, cocktails, Basilique Saint-Germain, gin, sureau, basilic ponctués de poivre ou encore mariage Homies’exuel, spicy rhum et fruit de la passion. Et pour ceux qui ont peur de rester sur leur faim, le old school raider, twix made in Homies del Mar, spéculoos et caramel à l’orange, saura raisonner vos appétits. Alors terre ou mer ? Pour le savoir direction la rue Beautrellis !
Homies Del Mar, 13 rue Beautreillis, 75004 Paris. Ouvert du mardi au samedi de 19h à 2h. Cocktails à partir de 12€, pichet de sangria o’prosecco 40€, assiettes entre 10€ et 13€, desserts à 8€.
Crédit photos : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.
