Des desserts qui changent de la bûche traditionnelle ? Paris regorge de bonnes adresses pour mettre un peu d'originalité dans l'assiette ! Crédit photo : DR.

Les fêtes de fin d'année et le nouvel an à Paris approchent... Cette année, pas envie d'engloutir une énième bûche dégoulinante de crème au beurre ? Pas de souci, les pâtisseries parisiennes ont de quoi faire pour se régaler, en changeant du traditionnel dessert...

1. Une glace rock'n'roll chez Glazed

Quoi de mieux qu'une glace pour conclure un repas pas vraiment léger ? Les créations déjantées de Glazed seront parfaites... Choisissez de bons classiques, de délicieuses valeurs sûres comme le Black Sugar Sex Magic (chocolat noir, wasabi et gingembre bio) ou Smoke on the Water (vanille gousse et graines de chanvre bio). Ou des parfums spéciaux pour les fêtes, comme Marron Five (glace marron, crème de marron, liqueur de châtaigne), Lit my Fire (sorbet litchi, poire) ou Grog'n'Roll (sorbet orange, whisky, piment)... Le labo givré de Glazed concoctera aussi des tartes glacées, ou des entremets (34 € pour 4 à 6 personnes) comme le Burn, un biscuit au cacao, avec insert de parfait au praliné recouvert de sorbet au chocolat au lait et éclats de biscuits au caramel.

La boutique Glazed est située au 54 rue des Martyrs, 75009 Paris. Horaires d'hiver : du mardi au samedi de 14h à 20h et le dimanche de 11h à 20h. Pot de 350 ml de glace : 9,50 €.


2. Une tarte Kluger

Les généreuses tartes Kluger ne déçoivent jamais. Un grand classique de La Fabrique, la géniale tarte Moelleux au chocolat, sera fort appropriée pour un repas de fête... En plus, elle sera décorée de feuilles d'or pour l'occasion. Pour les réveillons 2014, La Fabrique à tartes Kluger propose bien d'autres créations spéciales, comme les tartelettes Marron comme un Mont-Blanc (et on vous conseille de jeter un œil aux propositions salées aussi...). À aller chercher sur place ou à se faire livrer grâce au service « Kluger chez vous » !

La boutique La Fabrique de Tartes Kluger est située au 15 rue Trousseau, 75011 Paris. Commander 48h à l'avance pour le 24 ou le 31. Retrait en boutique jusqu'à 16h le 24 et le 31 (pour le 25, retrait possible uniquement le matin). Livraison : 6 € dans Paris.

Dessers de Fête Bûche Paris

3. Un Rosemary chez Pain de Sucre

Le délicat Rosemary (7 € la part, déclinable par multiple de 4 jusqu'à 24 personnes) vous aidera à finir un repas de fête avec finesse : pâte sablée au romarin, pulpe de rhubarbe et framboise au romarin, lait d'orgeat et fleur d'oranger. Vraiment très recommandable ! Et Pain de Sucre propose pour les fêtes toute une série d'entremets du même acabit, Délicatesse (biscuit tendre aux amandes, pulpe de framboise et eau de rose, crémeux à l'eau de rose) à 52 € pour 6 à 8 personnes ou, parmi les pièces à l'unité, Jardin d'Hiver (biscuit tendre au chocolat, croustillant praliné amandes, ganache chocolat noir à la menthe fraîche, mousseux à l'infusion de menthe, raisins à la pistache) à 6 € l'unité.

La boutique Pain de Sucre est située au 14 rue de Rambuteau, 75003 Paris. Ouvert les 24 et 31 décembre de 10h à 19h, mais fermée les 25 et 26. Commande en magasin, par téléphone. Pour un retrait le 24 et le 31 décembre, les commandes devront être validées au plus tard 48h avant. Toutes les commandes seront payées d'avance.

Dessers de Fête Bûche Paris

4. Un assortiment d'éclairs à l'Éclair de génie

Un gourmand caramel-beurre salé ? Un tout aussi bon éclair au nougat (crémeux nougat, glaçage chocolat blanc) ? À moins que vous ne préfériez un chocolat grand cru ? Une belle sélection d'éclairs (entre 4,50 € et 7 € l'unité) enverra la bûche aux oubliettes... Et les gourmands pourront partager pour tout goûter. Du 13 au 31, L'Éclair de Génie proposera un impressionnant Coffret 001 « License to eat » en édition limitée à 85 € et disponible du 13 au 31 décembre : on y retrouvera le Nougat, mais aussi le Black (crème chocolat noir Illanka 63% à la truffe blanche, pâte d'amande scintillante), le Lunaire (crème pâtissière amande, glaçage lunaire, éclats chocolat Gianduja aux noix de pécan du Roussillon, meringues) ou encore le Vanille de Madagascar Pécan.

La boutique L'Éclair de Génie est située au 14 rue Pavée, 75004 Paris. Ouverture du lundi au vendredi de 11h à 19h, le samedi et le dimanche de 10h à 19h30. Également disponible dans la galerie commerciale du Passy Plazza, à La Fabrique, au Lafayette Gourmet et à Odéon. Il est possible de le commander en appelant directement les boutiques.


5. Des choux de chez Popelini

Voilà des petits choux (2,20 € l'unité, 13€ la boîte de 6) de chez Popelini légers et jolis, qui feront aussi un dessert idéal pour Noël ou le nouvel an... À picorer toute la soirée. Choisissez des classiques testés et approuvés (café, citron, praliné, caramel beurre salé, pistache-confit griotte, rose-confit framboise...) ou des spécialités festives : un chou marron glacé sera dispo du 15 au 31 décembre. Et un chou champagne, cœur confit fraise sera en boutique du 25 au 31 décembre.

Les boutiques Popelini sont situées au 29 rue Debelleyme, 75003 Paris (du mardi au samedi de 11h à 19h30 et le dimanche de 10h à 18h) et au 44 rue des Martyrs, 75009 Paris (du mardi au samedi de 11h à 19h et le dimanche de 10h à 15h). Il est conseillé de passer commande avant le 22 décembre.


6. Une création de Liberté

Quand le graphiste Tyrsa et Benoît Castel, de la pâtisserie-boulangerie Liberté, travaillent ensemble, le résultat est un magnifique Tyrsamisu (45 € pour 6 à 8 personnes). Délicieux, crémeux, avec un goût intense de café, graphique, il sera parfait sur votre table de fête ! En version « à partager », les différentes lettres ne sont pas toutes concoctées avec la recette « classique » du tiramisu... Le « R » et les « S » sont par exemple des crémeux caramel et mascarpone aux fruits de la passion, avec dacquoise coco et finition au sucre et coco râpée. En plus, pour les fêtes, Benoît Castel adapte sa fameuse et aérienne tarte à la crème en version Crème Marron (biscuit sablé nature légèrement vanillé, crème de marron, cœur de meringue, chantilly aux marrons, finition petit biscuit sablé, marron confit et feuille d'or) et Crème Chocolat (biscuit sablé cacao extra brut 64% noir, crémeux chocolat noir, chantilly fèves de Tonka, finition petit biscuit sablé et éclats de chocolat).

Les boutiques Liberté sont situées au 39 rue des Vinaigriers, 75010 Paris (du lundi au samedi de 7h30 à 20h30), au 150 rue de Ménilmontant, 75020 Paris (du mardi au vendredi de 7h30 à 20h, le samedi de 8h à 20h, le dimanche de 8h à 15h) et au Lafayette Gourmet (du lundi au samedi de 8h30 à 21h, ouverture les dimanches de décembre de 10h à 20h). Tartelette au marron ou au chocolat : 5 €. Commande 48h à l'avance.

Dessers de Fête Bûche Paris
Crédits photos : 1 : Glazed, Rock n Roll / 2 : Glazed, Burn Glazed © Virginie Garnier / 3 : Tartes KLUGER / 4 : Pain de Sucre, Rosemary / 5 : Éclair de Génie, Nougat / 6 : Éclair de Génie, Coffret 001 / 7 : Popelini, NM Praliné / 8 : Popelini, NM Chocolat Noir / 9 : Pêtisserie Liberté, Tyrsamisu © J'adore ce que vous faites.

Vous avez aimé cet article ?

Et si vous offriez un petit café à l'équipe de ParisBouge ?

 Offrir un café

A lire aussi

Empreintes,​ temple parisien de l'artisanat d'art français​

La Régulière, librairie caméléon de la Goutte d'Or

Le Grand Troc Culturel revient pour une 5ème édition au Centquatre

Noël 2015 : les boutiques cadeaux à Paris qui vous sauveront

ME (Mon Eclair) : la pâtisserie sur-mesure garnie à la minute

Sostrene Grene : la nouvelle boutique déco nordique à Paris

ParisBouge.com