Patisserie Paris

En une petite année, le pâtissier Yann Couvreur (ancien du Prince de Galles) a imposé sa pâte sucrée à Paris avec une première pâtisserie Yann Couvreur à Parmentier et une deuxième dans le Marais, rue des Rosiers. Les tartes au citron vert meringuées de Yann Couvreur pointent leurs nez rue des Rosiers. Un deuxième terrier pour le renard des pâtisseries Couvreur qui, dans l’esprit du premier, garde sa patte à la fois pâtisserie, boutique et coffee shop. La pâtisserie Yann Couvreur Marais, un espace tout en longueur aux pierres apparentes et aux plantes suspendues. Dans les vitrines, salades composées, viennoiseries seules ou groupées et pâtisseries bien sûr, dont les nouveautés estivales, merveilles pistache-cerise, cheese cake à l’abricot et baba à la pêche. Les fugues, dessert minute cher au pâtissier, sont également proposées dans la pâtisserie Yann Couvreur rue des Rosiers, avec en prime de nouvelles recettes comme les profiteroles revisitées, le parfait glacé à la noix de coco, chocolat et fleur de sel recouvert d’une crème intense. Dernière nouveauté, le stand de glaces accessible depuis la rue, en cornet ou en pot, glaces et sorbets aux parfums étonnants seront au rendez-vous tout au long de l’année. La pâtisserie Yann Couvreur, stop obligé rue des Rosiers, à déguster sur place ou en take away. La pâtisserie Yann Couvreur est ouverte tous les jours de 9h à 20h. Pâtisseries à partir de 4,80€, Fugues à 10€ et glaces à partir de 3,50€, expresso à 2,50€. En savoir plus

Yummy & Guiltfree spécialiste de la gaufre sans gluten à Paris, déménage à quelques pas de son premier spot du BHV. Cette fois-ci, finie la cabane, le décor prend de l'ampleur. On s’installe au comptoir ou à l’étage sur de petites banquettes pour déguster les gaufres sucrées et salées de Yummy & Guiltfree. Pour mémoire, les gaufres de Yummy & Guiltfree sont garanties sans gluten, sans beurre et sans lactose mais pas sans plaisir. Et qui dit nouvelle adresse dit nouvelle recette ! Yummy & Guiltfree dédie la première place de sa carte à une gaufre végétarienne aux légumes de saison. Dans ses rangs, ratatouille maison chapeautée de radis, carotte et betterave. Chaleur et titi parisien revisité, le croque monsieur, grand classique de Yummy & Guiltfree, se gaufre d’une moutarde à l’ancienne et de petites tranchettes de jambon blanc, le tout nappé d’emmental fondant qui fait corps avec une crème de pain. Côté sucrée, choix débordants, pâte à tartiner choco-noisette créée spécialement par Yummy & Guiltfree Paris ou version cheesecake citronné avec de petits morceaux de gâteau. Sur place ou à emporter, comptez 11€ pour le duo gaufre salée et sucrée. À la pièce, gaufre salée à 6,80€ et sucrée à partir de 5€. Yummy & Guiltfree est ouvert du lundi au samedi de 11h à 19h et le dimanche de 10h à 19h. En savoir plus

Stoney Clove Bakery, la pâtisserie US s'installe au numéro 71 de la rue Greneta au cœur du quartier Montorgueil dans le 2ème arrondissement. Au programme, cookies de folie, puddings et gâteaux en tout genre. Stoney Clove Bakery est ouvert du mercredi au samedi de 11h à 19h. En savoir plus

Le Café Michalak se trouve 60 rue du Faubourg Poissonnière, dans le 10ème arrondissement. Il est ouvert du lundi au samedi de 11h à 19h. La Michalak Masterclass ouvre ses portes du mardi au samedi, de 13h à 19h. En savoir plus

Sitron, une petite boutique pleine de charme s’est installée dans la rue Marie Stuart dans le quartier de Montorgueil. À la tête de cette enseigne dédiée au gluten free, un duo de passionnés, Laure et Sébastien, qui, chaque jour, ravivent les papilles de douceurs sucrées. Des cakes caramel ou chocolat enrobés généreusement, au coeur de cookie aux parfums saisonniers, impossible de résister à l’appel de la gourmandise. Le plus étonnant ? Le Frisson de Sitron, un biscuit crémeux aux amandes à la crème de citron vert, praliné croustillant aux zestes de citrons confits et chantilly légère aux zestes de citron vert. Léger et fruité à l’acidité bien dosée. Sitron pâtisserie garantie sans gluten mais 100% plaisir En savoir plus

Les Bonnes Crèmes, si vous cherchez le responsable de cette douce odeur caramélisée qui s’hume dès l’angle de la rue des Martyrs et de la rue Manuel, ne cherchez plus ! Ce sont Les Bonnes Crèmes ! Point de pub de la fidèle laitière mais un petit atelier et une mini boutique entièrement dédiés à la crème au caramel. Une recette, la meilleure, avec du lait, des oeufs, de la vanille de madagascar le tout déposé sur un lit de caramel, à renverser ou à déguster à même le petit pot de verre. Comptez 4,50€ pour un pot individuel Les Bonnes Crèmes (dont 0,50€ de consigne).  En savoir plus

La Goutte d’Or Pâtisserie, attendue depuis quelques temps déjà, la première pâtisserie de Yann Menguy, finaliste de Qui sera le prochain pâtissier, est enfin ouverte. Pour découvrir ses création sucrées, direction la Goutte d’Or et le numéro 183 de la rue Marcadet. Façade blanche et lettres fines dorées, la goutte comme emblème et, à l’intérieur, un décor noir et blanc, à la fois pâtisserie de haute voltige et coffee shop trendy. En savoir plus

Les Choupettes de ChouChou débarquent dans le 18ème, un petit boudoir entièrement dédié aux chouquettes ! Le secret d’une bonne recette ? Une carapace croustillante qui renferme une crème chantilly maison à la légèreté envoutante.  En savoir plus

Alexis Lecoffre (ancien de la maison Lignac) donne un goût de renouveau à la pâtisserie Gâteaux Thoumieux. Que les habitués se rassurent, le chou chou garnis est toujours de la partie ! Côté pâtisserie, Alexis Lecoffre change de rythme et opte pour une partition moins sucrée privilégiant les épices naturelles. Les saveurs se mélangent pour créer des douceurs aux duos percutants, tartelette pomme gingembre, Paris-Brest et son praliné au sésame, ou encore la fleur d’hibiscus associée au thé Marco Polo. Chez Gâteaux Thoumieux, la tarte de saison se pare de figues déposées sur un caramel infusé au romarin. La tarte poire chocolat châtaigne flirte dans un tourbillon crémeux où s’invitent crème d’amande, poire pochée et chantilly. Et quant à la tarte au citron, elle se transforme en sphère aérienne. On plonge à travers les couches pour découvrir ce qui se cache derrière la meringue. Une coque en chocolat blanc à l’intérieur de laquelle se cache un citron vert (entier ! ) confit, de quoi épater tous les palets ! Gâteaux Thoumieux : gâteaux à partir de 5,50€ et viennoiseries de 0,50€ à 6€. En savoir plus

À la une, à la deux, à la trois ! Popelini, troisième spot parisien pour le chouchou des petits choux. Après avoir conquis la rue de des Martyrs dans le 9ème arrondissement et la rue Debelleyme dans le Haut Marais, Popelini se rapproche de la place des Vosges et s’installe au 35 rue de Turenne. A la clef une grande boutique Popelini, un sol en carreaux de ciment et une immense vitrine garnie de petits choux. En savoir plus

Thierry Marx, le chef étoilé revient à ses premiers amours et réalise son rêve d’enfant en ouvrant sa première boulangerie. Thierry Marx la boulangerie se situe au numéro 51 de la rue Laborde dans le 8ème arrondissement à quelques pas de l’église Saint Augustin. Un décor noir et ocre avec tables en comptoir et sièges Vespa pour déguster les nombreuses pâtisseries et viennoiseries, tarte au citron, tarte chocolat ou encore chausson aux pommes et feuilleté capuccino pensés par le chef thierry Marx et le mof Joël Defives. Le midi à la boulangerie Thierry Marx, on découvre le breadmakis, création du chef, sandwich chaud entre le club sandwich et le maki japonais, au choix version viande, poisson et végétarienne. La boulangerie Thierry Marx un régal pour le yeux et les papilles ! Les Breadmakis sont à partir de 7€ En savoir plus

Christophe Michalak traverse la Seine et installe sa nouvelle boutique dans le quartier de Saint Germain. Gourmandises sucrées et spécialités du pâtissier seront au rendez vous au numéro 8 de la rue du Vieux Colombier. Ouverture de la boutique Michalak prévue à la rentrée 2016. En savoir plus

C'est à l’angle de la rue Ravignan et de la rue Garreau que Gilles Marchal, (Plaza Athénée et Bristol) a installé sa pâtisserie, en plein coeur du 18ème arrondissement et à quelques pas du Sacré Coeur. Derrière les grandes vitrines, une palette colorée de gourmandises sucrées, millefeuille framboises (monté à la minute), tarte aux deux pommes et la star de la pâtisserie Gilles Marchal, la madeleine ! En savoir plus

Le chef pâtissier Yann Couvreur ouvre sa première pâtisserie au numéro 137 de l'avenue Parmentier. Un repère de gourmandises où se côtoient éclairs, pavlova et Saint Honoré. Sans oublier le dessert signature du chef, le mille-feuille ! En savoir plus

La Pâtisserie Nanan investit la rue Keller, une boutique épurée, duo de rose et blanc en déco, une vitrine qui regorge de douceurs sucrées et salées, éclairs au chocolat, tarte aux framboises et créations de saison. Au printemps, pâtisserie Trèfle, mousse de pistache, granny smith et pamplemouse. Des créations aux influences franco japonaises à découvrir sur place sur le petit comptoir ou à emporter. En savoir plus

Nouvelle adresse pour l’Éclair de Génie. Les éclairs de Christophe Adam gagnent le 18ème arrondissement de la capitale et s’installent au numéro 32 de la rue Lepic. Le petit plus, l’espace café, idéal pour marquer une halte gourmande et découvrir les créations du chef pâtissier. En savoir plus

À la tête de la Boulangerie Utopie, deux anciens pâtissiers de la Maison Ladurée, qui concoctent chaque jour des pains maison, dont “l’authentic”, pain signature à base de farine bio et de sel de Guérande. Au programme également, farandole de viennoiseries, dont le chausson aux pommes à la pomme fraîche rôtie et croûte de cassonade, et de pâtisseries aux belles associations : tarte tonka et noisettes et cheesecake pistache framboise. Le tout à prix doux: 0,95€ la baguette, 2,50€ la part de flan et 3,80€ le cheesecake pistache framboise. En savoir plus

La boutique Fou de Pâtisserie, issue du magazine du même nom se trouve rue Montorgueil. Elle regroupe des pâtisseries de plusieurs chefs comme : Jonathan Blot, Fabrice Gillotte, Cyril Lignac... Et leurs créations signature : l'éclair caramel/beurre salé de L'Eclair de Génie, le cake Ispahan de Pierre Hermé. Chez Fou de Pâtisserie, les meilleurs desserts de la capitale sont réunis. En savoir plus

Boulangerie pâtisserie de Sébastien Mauvieux, élue meilleure baguette de Paris en 2012. Devanture bleu pétrole et typographie en lettres d’or, PAIN PAIN, boulangerie pâtisserie nichée au coeur de la Butte Montmartre tout près de la station des Abbesses, propose un large choix de pains. On trouve le PAIN PAIN et le pain de Saison, spécialités de la maison. Viennoiseries en tous genres et gâteaux viennent orner le comptoir, inspiration classique et traditionnelle revisitée, chacun trouve chaussure à son pied. Pour les gourmands les plus pressés de tester, la boulangerie PAIN PAIN dispose d’un espace pour déguster sur place. En savoir plus

Amami Amami, rue Jean Macé dans le 11ème arrondissement, propose chaque jour un savoureux mélange de cuisines et de saveurs aux influences japonaise, américaine et française. Au menu : scones salés (cheddar bacon, parmesan tomates confites) et sucrés (citron pavot ou l’original coing sarrasin), bento du jour le midi et gâteaux gourmands : traditionnel carrot cake, cheese cake, cookie. Le tout frais et fait maison. En savoir plus

La Cave à chocolats de Jean-Paul Hévin se situe au 231 rue Saint Honoré, côté cour. À l’intérieur, un décor au ton doré et d’un côté, une vitrine garnie de chocolats et de pâtisseries et de l’autre, tablettes et assortiments différents. La cave à chocolats de Jean Paul Hévin propose une grande collection de tablettes de chocolat avec plus de trente références et des palets de chocolat, ronds ou carrés, au chocolat noir, au lait et caramel fleur de sel. Orangettes, aux écorces d’orange confites enrobées de chocolat noir amer et mendiants gourmands sont aussi à découvrir à quelques pas de la Place Vendôme et du jardin des Tuileries à la cave à chocolats de Jean Paul Hévin. En savoir plus