Dépôt Légal : repère sucré et salé de Christophe Adam
Christophe Adam se lance dans une nouvelle aventure food avec Dépôt Légal rue Vivienne, une cantine moderne façon coffee shop, du petit dej, dej, goûter à l’afterwork prolongé tous les jours de 8h à 23h, excepté le dimanche de 8h à 15h.
C’est à l’angle de la rue Vivienne et de la rue des Petits-Champs que s’est installé le repère sucré salé de Christophe Adam, Dépôt Légal. Après Michalak et son Café Michalak, Christophe Adam lui aussi se met à convoiter nos pauses déjeuner. Ce qu’on peut dire d’ores et déjà, c’est qu’il y a foule. Un midi en début de semaine, seules les places au comptoir demeurent tandis que les trois serveurs mouillent la chemise sans sourciller. Au Dépôt Légal, le concept est clair, pas de cuisine mais de l’assemblage minute et pour le chaud, quelques croques à la carte. Dont le regretté croque Vivienne, déjà en rupture à 12h30. On se lance sur le ceviche de daurade et salade composée, fenouil, radis, dés d’avocat et quartiers d’orange et de pamplemousse. Healthy, point trop n’en faut, assez léger sur l'assaisonnement. Big toasté poulet curry, deux morceaux encadrés de pain brioché tartiné de crème au curry et servi avec un bol de salade verte et une poignée de chips de légumes. Les desserts sortent de leurs boîte ou presque, "1000 feuilles mouillettes" mille-feuilles façon finger food à tremper dans un régressif mix de crème oncuteuse à la vanille et de praliné noix de pécan, un petit goût de plaisir simple et de retour en enfance. Les fraises s’accompagnent d’une mini gaufre et d’une couche de crème au puits d’huile d’olive fumée. Un petit tour côté shop où se chopent pas mal des éléments de la carte. Et si les éclairs de l’Eclair de génie vous manquent, sachez qu’ils sont aussi dispo au Dépot Légal.
Dépôt Légal, 2 rue Vivienne, 75002 Paris. Céviche de daurade à 14€, Big toasté poulet à 12€, 1000 feuilles mouillettes à 6,50€ et fraises à 8€.
Crédit photos : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.
