Jah Jah by le Tricycle, restaurant vegan dans le 10ème. Crédit photos : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.

La clique du Tricycle, le premier food bike de paname, repart de plus belle et marque un nouveau stop avec un nouveau spot, Jah Jah by Le Tricycle. Un restaurant vegan et gluten free rue des Petites-Écuries.

Depuis le deux roues et les street hot dogs, Coralie Jouhier et Daqui Gomis ont fait du chemin, premier arrêt rue du Paradis en 2015 où le duo investissait deux étages avec Le Tricycle Store. 2017 et une rue plus tard, les revoilà avec le restaurant vegan Jah Jah by Le Tricycle, une maxi cantine végétarienne avec options vegane et gluten free. Petit snack qu’on partage ou non, wings de choux fleur badigeonnés d’une sauce BBQ, rolls crus et sauce cacahuète-coco. Pour les plats, trois bowls vegan par jour au restaurant Jah Jah, cru, cuit et froid. Du cru : courgettes rôties, salade de pommes de terre, super green houmous de petit pois, cutie carotte rôtie taille mini et duo nectarine-abricot absolument divin. Du froid, tagliatelles de légumes, sauce au yaourt-herbes, choux rouge-fenouil, taboulé de chou fleur voisin d’une salsa de pastèque.

De la couleur et du bonheur, Jah Jah by Le Tricycle nous transporte dans une cuisine qui associe avec brio les saveurs. Good news, le hot dog vegan, la perle du Tricycle, sa marque de fabrique, est aussi présent chez Jah Jah rue des Petites-Écuries. Arrosé d’un jus de bissap et de fleurs d’hibiscus. Dernière cuillère et cake marbré au glaçage chocolat-noisette sans manquer ses acolytes gluten free préparés par VG pâtisserie, la pâtisserie végétale du boulevard Voltaire. Un quartier, deux rues et deux super adresses, le compte est bon !

Jah Jah by Le Tricycle, 11 rue des Petites-Écuries, 75010, Paris. Bowl vegan du jour à 13€, hot dog vegan du jour à 5€, cake chocolat à 5€. Jah Jah by Le Tricycle est ouvert du mercredi au lundi, service de 12h à 15h et de 19h à 22h, salon de thé de 15h à 19h et brunch le dimanche. .

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