Biglove Caffè, nouvelle adresse de la team Big Mamma dans le 3ème. Crédit photos : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.

Faute avouée à moitié pardonnée ? Et oui, encore une adresse signée Big Mamma qui tape dans le mile, on a beau chercher pour trouver la petite bête, mais ici tout roule et tout coule comme de l’eau de source, ou plutôt comme un bon caffè. Alors, après Ober Mamma, East Mamma, le petit dernier Mamma Primi et en attendant Pink Mamma, andiamo ! Direction le Biglove Caffè !

Alors ce Biglove Caffè, il envoie du bois ? Comme toujours ! Une déco au petit soin et une carte, qui à peine entamée, nous fait saliver d’avance. Un coffee, façon cantine, qui a la particularité de faire la part belle au gluten free. Le Biglove Caffè promet des bons matins au parfum italien. Fluffy pancakes à la ricotta de bufflonne amoureusement garnis de myrtilles, tranche de brioche abondante façon pain perdu mais bien trouvé, enneigée de sucre glace, nappée de crème de mascarpone et dopée de framboises avec caramel chaud à la cuillère, histoire de pousser la gourmandise à son apogée. Un hic léger, la Mamma aurait-elle oublié les saisons ? Myrtilles et framboises fin novembre alors que les pommes et les poires sont en plein baby boom, on se dit c’est quand même un peu dommage. Une gorgée de cappuccino plus tard et tout est oublié.

À l’heure du dej et du dîner, le Biglove Caffè prend des airs de trattoria et les classiques de Big Mama viennent bousculer la carte. Pasta à la truffe, star de la maison, et pizza à la pâte fine et ronde où la farine de blé est remplacée par un tiercé farine de maïs, sarrasin et farine de riz. Avec, en bouche, peu de diff sous le palais. Les lasagnes se la jouent veggie et bolo, se coiffent de mozzarella ultra fondante et signent clairement le coup de cœur de ce café Biglove. On boulotte entre les plats, du sucré, du salé, des primi et des secondi piatti, l’attirail complet du brunch parfait de la mamma. Alors Big Love pour le Biglove Caffè de Big Mamma ? Crush complet ouais !

Biglove Caffè, 30 rue Debelleyme, 75003 Paris. Cappuccino à 4€, pizza Brunch Flunch Crunch à 14€, Veggy lasagnes à 13€, Kickass pancakes aux grosses myrtilles 9€. 

Crédit photos : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.

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