Restaurant Yaya nouvelle adresse à Saint-Ouen. Crédit photos : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.

Direction le soleil et Saint-Ouen pour rencontrer celle dont tout le monde parle, Yaya, grand mère en grec. Derrière cette adresse radieuse, un trio survolté, les frangins de Kalios, Pierre-Julien et Grégory Chantzios et le chef Juan Arbelaez

Collée à la Manufacture de Saguez & Partners, le restaurant Yaya rapplique avec dans ses cartons huile d’olive à tomber, féta délice et un gâteau à l’orange qui à lui seul vaut toutes les stations de métro du monde. Une escapade grecque aux portes de Paris avec deux terrasses et une troisième en train d’éclore à l’étage. À l’intérieur, hauteur sous plafond vertigineuse et tables à rallonge. Le restaurant Yaya à Saint-Ouen voit les choses en grand. On en profite pour s’étaler et multiplier les mets. Pikila, assortiment à la grecque, tarama blanc couronné d’un filet d’huile d’olive Kalios, de paprika et de curcuma et le caviar d’aubergine qui surfe sur des notes fumées. Salade summer vibes, salade peponi, tomates, menthe, melon paraphé d’une généreuse feta de Lemnos. Pleine d’entrain, Yaya nous enthousiasme de ses pitas charnues et bien remplies, keftédès de bœuf (boulettes), tzatziki, tomate. Poulpe charmeur, purée de carotte, coriandre et citron qui s’annoncent sans surprise comme le futur plat signature de la maison. L’assortiment est aussi du dessert, mousse choco / filet d’huile d’olive, yaourt grec au granola Kluger. On garde la part gâteau à l’orange pour la fin et pour prolonger le plaisir, on embarque le livre extra  La cuisine, la famille et la Grèce, Kalamata qui en garde précieusement la recette. Restaurant, bar et épicerie fine aux prix doux dignes du duty free, Yaya est l’adresse à tester pour prolonger l’été.

Yaya, 8 rue de l'Hippodrome, 93400 Saint-Ouen. Ouvert du lundi au samedi de 12h à minuit. 

Crédit photos : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.

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