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Des cocktails sur mesure dans ce nouveau bar-restaurant de la rue Montmartre. crédit photos : Fanny B.

C'est non loin des Grands Boulevards, rue Montmartre, que vient d'ouvrir un bar à cocktails. Mais le Token 138 ne ressemble pas à n'importe quel bar, il a une petite particularité bien à lui...

Pourquoi Token 138 ? « Un "Token" est un jeton que les demoiselles du temps de la prohibition donnaient à leurs clients pour que ceux-ci se souviennent d'elles. L'idée d'appeler l'endroit Token m'est venue de cette expérience des bars et de la scène burlesque. 138 étant tout simplement le numéro de la rue », nous raconte Laurent Agneessens, propriétaire du lieu. Après avoir vécu aux Etats-Unis, au Canada et en Angleterre, Laurent revient à Paris et crée des événements comme "Rock'n'Rolla" ou bien encore le célèbre Tattoo Art Fest (salon international du tatouage). Puis l'idée lui vient d'ouvrir son propre bar-restaurant alliant mixologie, cuisine franco-US et événementiel. Dans une ambiance feutrée, c'est un burger au foie gras, un club sandwich au filet de canard ou bien encore des fish'n chips de cabillaud que vous dégusterez. Mais le plus de cette adresse, c'est certainement la façon de faire les cocktails. Ici, c'est vous qui choisissez la marque de votre alcool puis le cocktail que vous voulez avec : « parce qu'il y a différentes réserves, différentes maturations, si un cocktail est à base de vodka, c'est au client de choisir sa marque de vodka préférée ». Et si l'envie vous prend de venir bruncher le dimanche, ne vous étonnez pas d'y croiser des DJ's, musiciens, performeurs, gens du cirque...

Le Token 138, situé 138, rue Montmartre, est ouvert du lundi au jeudi de 10h à 01h, le vendredi et le samedi de 10h à 02h et le dimanche de 10h à 01h. Comptez de 11 à 24 € le plat et le cocktail à partir de 8 €.

bar resto paris

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