Strobi, le resto gourmand et gourmet du 17ème arrondissement. crédit photos : Sophie Benkemoun.

Strobi, bistro moderne ou néo bistrot pour les intimes, vient d'élire domicile à deux pas de la place de Clichy. Cuisine française dans l'âme, exotique dans l'esprit, Strobi alterne entre nouvelles saveurs et valeurs sûres pour égayer les papilles.

Thomas et François, deux amoureux des voyages, de la bonne bouffe et des jeux de mots, viennent d'ouvrir leur "strobi" à eux où se mêlent spécialités françaises et inspirations du monde entier. Rencontrés sur les bancs d'école de l'ESF, l'un a fait ses armes dans les restaurants haut de gamme tels que le Royal Monceau, l'autre a travaillé aux quatre coins du monde, de la Nouvelle Zélande à l'Australie en passant par l'Argentine. Un savant duo qui a réussi à créer un endroit singulier, plein de belles contradictions. Une ambiance conviviale et sobre à la fois, une cuisine travaillée et simple, des plats français et cosmopolites dans un décor épuré et recherché. Boudin bien français, quinoa rouge inconnu au bataillon, wok de légumes aux senteurs asiatiques, poêlée de champignons à l'esprit terroir, se cotoient avec une harmonie surprenante sur la carte alléchante de ces deux pros de la restauration. Chez Strobi, on a le choix de se la jouer perso ou de partager plusieurs petits plats avec ses acolytes. Les plats sont proposés en format "Gourmet" ou "Gourmand", comprenez petit ou grand. Et si vous avez encore faim, pensez à goûter à leur dessert signature : le Stoblerone, une sorte de tiramisu revisité en forme de...Toblerone ! Voyager pour mieux manger, tel est le crédo de ce nouveau bistro des temps modernes.

Strobi est situé 12 rue Biot dans le 17ème arrondissement. Le bistro est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 2h et le samedi de 18h à 2h. Comptez entre 10 et 30 € pour manger au Strobi : plats gourmets entre 4 et 9 €, plats gourmands entre 8 et 16 € et desserts entre 6 et 10 €.

resto strobi bistro paris 17
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