She's cake : un lieu dédié au cheesecake
Plus besoin de vous rendre à New-York pour déguster un vrai cheesecake. En effet, depuis quelques mois, vous pouvez vous rendre chez She's cake, véritable temple dédié au fameux gâteau et nouvelle adresse plus qu'addictive.
She's ? Séphora Saada, jeune pâtissière de 28 ans, s'est lancée un défi, celui de réaliser le meilleur cheesecake du tout Paris. « Tout a commencé chez moi, je suis pâtissière de formation et je livrais mes gâteaux dans de nombreux restaurants. J'ai enfin sauté le pas en ouvrant mon propre labo et restaurant ». Le pari est réussi, on craque pour le chantilly fraises best-seller de la maison mais aussi pour la délicate violette, l'étonnante barbe à papa, l'insolite vert-matcha ou bien encore le fameux Oréo. Mais ce n'est pas tout, les accros pourront aller jusqu'à déjeuner d'un cheese-cake ... version salée ! Chèvre miel et noix de pécan, tomate-mozza-basilic ou version maki-saumon, des produits 100% frais. Dans sa très jolie pâtisserie, Séphora est partout : « J'ai repris le modèle des cuisines ouvertes japonaises, derrière ma baie vitrée je peux ainsi préparer mes gâteaux, aller et venir dans le restaurant tout en guidant mes clientes pendant le service ».
Préparez-vous à venir squatter dès les premiers rayons du soleil, car Séphora envisage bientôt d'ouvrir la terrasse.
She's cake est ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 20h00.
7€ la formule déjeuner, sur place ou à emporter comptez 4 à 5€ la part de cheesecake.
Cheesecakes élaborés spécialement pour la Saint-Valentin
Crédit photos : © Fanny B.
