Les Crocs de l'Ogre, le repère des carnassiers
Aux Crocs de l'Ogre, vous allez pouvoir vous lâcher et revenir à vos origines les plus primaires en enfonçant vos canines tranchantes dans de gros morceaux de viande. Et ça se passe où ? Dans le 7ème !
Avant de vous parler de la tête de veau du rayon boucherie, de la salle de maturation ou des grosses bouteilles de digestif posées sur des tonneaux, commençons par le commencement, le nom ! Les Crocs de l'Ogre fait référence à la première création des propriétaires, « l'Ogre », mais c'est aussi une appellation qui « coulait de source » pour le côté viandard de la maison. D'ailleurs, cette passion pour la viande, ça leur vient d'où ? Le propriétaire de l'établissement Henri Bauche répond en toute simplicité que son équipe et lui-même sont des carnivores convaincus. Ils avaient envie de retrouver le bon goût des steacks de Gallagher (NYC) à Paris. Résultat : un établissement savamment décoré avec de petites mosaïques au sol, des lampes industrielles et de petites tables en bois. Un comptoir de boucher vitré au travers duquel grosses saucisses, tête de veau (parfois impressionnante) et petit cochon de lait n'attendent qu'à être cuisinés. Une chambre de maturation dans laquelle de gros morceaux de viande font saliver les convives. Et petit bonus pour les addicts à la nicotine un fumoir dans lequel vous êtes invités à vous avachir dans de gros fauteuils en cuir. « Chez nous, on peut fumer une clope ou un cigare avec un verre de vin ou un digestif. » Aux Crocs de l'Ogre, vous pourrez choisir la taille et la provenance de votre côte de bœuf ... Alors laissez libre cours à votre instinct de carnassier.
Le restaurant Les Crocs de l'Ogre est ouvert du mardi au dimanche, midi et soir.
Compter 30 à 50€ pour les gros mangeurs.
