Le Grand Pigalle Hôtel, grand sous toutes les coutures !
Après avoir transformé le monde des bars à cocktails à Paris et aux quatre coins du monde, le joyeux trio de l'Experimental Group Olivier Bon, Romée de Goriainoff et Pierre-Charles Cros se lance dans l'hôtellerie avec le Grand Pigalle Hôtel, à tester tout de suite !
Cosmopolite, festif, mystérieux, hédoniste, le quartier Sopi est devenu en quelques années le passage obligé des Parisiens branchés et des voyageurs en quête d'évasion et de romantisme. Et c'est justement dans ce nouveau Pigalle que l'Experimental Group a choisi de bâtir ce nouvel établissement, rue Victor Massé, en face des villas très privées de la cité Frochot. L'ECC (Experimental Cocktail Club) a fait appel une seconde fois à Dorothée Meilichzon (elle avait décoré le Prescription Cocktail Club, ndlr) pour décorer les 37 chambres et suites du Grand Pigalle Hôtel. Chambres mansardées, cheminées, papiers peints vieillis et texturés, lampes et poignées en laiton, salles de bain en faïences, bureaux en acajou... Tout le charme et l'esprit bohème du quartier est là. D'autres institutions de l'art de vivre ont collaboré : Ramdane Touhami (Officine Buly) signe pour l'hôtel un parfum exclusif et des soins pour corps et cheveux, les tenues du personnel, façon bleu de travail chic, ont été imaginées par la marque French Trotters. Côté restauration, vous ne serez pas déçus avec deux offres : une carte au comptoir pour les petites faims — burrata, excellente assiette de fromages avec notamment la tomme à la truffe noire, le classique jambon de parme ou le boudin noir... — et pour les amateurs de vins, l'hôtel propose le Wine & Dine. Un menu élaboré par la jeune et charmante chef Laëtitia Visse, avec le sommelier du groupe Nicolas Smith qui a sélectionné 200 références parmi les meilleurs producteurs de la botte. Parmi nos coups de cœur, l'agneau de 12 heures qui se marie parfaitement avec le Chianti de chez Fattoria Montellori ou encore le rouget et son fenouil avec le sicilien I Vignerie Gulfi. Pour terminer sur une note sucrée, nous vous conseillons la tarte aux pommes, excellente avec un Schiava du domaine Gino Pedrotti ! Le sommelier "rital" Fabio se fera un plaisir de vous conseiller pour ces accords mets-vins bien pensés ! Et enfin, n'oublions pas la marque de fabrique de l'ECC. Karim, le chef barman de l'hôtel vous préparera avec son équipe de délicieux cocktails et nouvelles recettes ! On a craqué pour le Panamerican Clipper : calvados, sirop de fruits rouges maison, citrons jaunes pressés et Absinthe.
Le Grand Pigalle Hôtel est situé au 29 rue Victor Massé, Paris 9ème. Tarifs des chambres : à partir de 200 € et 19 € par personne pour le petit-déjeuner. Horaires : Déjeuner de 12h à 18h ; Au comptoir de 11h à 02h ; Wine & Dine de 19h à 00h. Plats de 12 à 19 €. Vins de 6 à 19 €. Cocktails de 13 à 14 €. Plus d'infos sur www.grandpigalle.com.
