Ibrik, nouveau coffee shop de spécialité dans le 9ème
Rendez-vous dans le 9ème pour découvrir Ibrik, coffee shop et cantine healthy de quartier, aux allures de petite maisonnette, un lieu singulier et empreint de voyages imaginé par Cathy. Sa spécialité ? Le café turc et mousseux, traditionnellement mitonné dans un petit pot en cuivre : l'Ibrik !
Formée chez Coutume, Cathy propose chez Ibrik un large choix de cafés de spécialité, allant de l'Ibrik (cuisson lente dans du sable chaud), au café filtre en passant par les Flat white, cappuccinos et Freddo frappés. Avec pour vous ravir les papilles de bon matin, des "Greek bowls" sains et colorés, élégamment composés de fruits frais, yaourt grec et fruits secs (7,5€), à accompagner pour les beaux jours de jus de Bissap (3,5€) ou infusion maison à l'hibiscus (5€). Dès l'heure du déjeuner, place aux talents de la jeune cheffe Ruba et ses recettes inspirées de la cuisine du bassin méditerranéen : mezze à partager (hummous, tartare de betteraves, pickles, caviar d'aubergines...), pita végétarienne, salade grecque, sans oublier des desserts généreux et hauts en saveurs, comme le cake à l'orange et noix de coco ou encore le parfumé gâteau aux pistaches et citron. Un déroulé de belles surprises chez Ibrik, coffee shop ! Avec en bonus à l'étage, un espace lumineux et cocooning pour une pause plus au calme, avec banquettes en Wax et tables basses.
Ibrik se situe au 43 rue Laffitte 75009 Paris. 6,5€ le café Ibrik, entre 7€ et 12€ les mezzes à partager, à partir de 8,50€ la pita, 7,5€ le Greek bowl sucré et 5€ le dessert.
Crédit photos : Lise Lemasson / ParisBouge.com.
