BMK Paris Bamako restaurant rue de la Fidélité. Crédit photos : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.

Rue de la Fidélité, une nouvelle cantine fait le pont entre Paris et Bamako. C’est face au mi vinyl shop / mi bar la Petite Amour, petite sœur de l'Hôtel Grand Amour que le restaurant BMK Paris Bamako a posé ses valises.

À peine la porte franchie qu’une douce odeur nous envahit, le mafé sur le feu vient titiller nos narines. BMK Paris Bamako officie à la fois en tant qu'épicerie spécialisée dans les produits fins africains et en resto / take away. Trois plats au menu, en options véganes, avec pour chacun une destination différente. Le Yassa du Sénégal au poulet et aux touches citronnées, le Mafé du Mali, la version revisitée du Matoke de bœuf ougandais à la sauce BMK (bœuf, tomate et poivrons) avec banane plantain et manioc.

Une carte postale généreuse en goûts et en quantité. Pour le dessert, on quitte un peu l’Afrique avec les indétrônables fondants au chocolat et banana bread. Mais pour ceux qui souhaitent continuer le voyage, alors foncez sur le Thiakry, un mélange semoule de mil, fromage blanc et fruits secs. À boire, jus de bissap maison et autres variantes en bouteilles. Un lieu ouvert et solidaire, le restaurant BMK Paris Bamako rue de la Fidélité, une histoire d’amour est née.

BMK Paris Bamako, 14 rue de la Fidélité, 75010 Paris. Yassa au poulet à 13€, Yassa vegan à 10€, Thiakry à 5€

Crédit photos : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.

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