Suspendre le temps à La Quincaillerie
Avant, au 76 rue du Faubourg Saint-Denis, il y avait cette quincaillerie, une véritable caverne des merveilles pour bricoleurs du dimanche. Aujourd'hui, il y a toujours cette quincaillerie mais c'est désormais le repaire cosy du quartier. Là où il fait bon, l'espace d'un instant, se couper du tourbillon de la ville.
« On nous a dit New-York, on nous a dit Berlin, on nous a dit Londres. Bon faut arrêter, c'est Paris. Cet endroit, c'est Paris » rigole Vincent, l'un des directeurs de La Quincaillerie. Vous m'en direz tant ! Vu de l'extérieur, il semble flotter dans ce lieu un léger parfum de parisianisme qui s'évapore aussitôt la porte d'entrée poussée. L'endroit respire le parfum d'une authenticité retrouvée. L'odeur du vieux bois envahit vos narines, la décoration d'antan suspend le temps et un charmant Vincent vous accueille avec un immense sourire, prêt à vous installer sur une petite table ronde en bois, située dans un recoin ou dans un de ces petits canapés pistache foncée, qui ressemblent à s'y méprendre à ceux de la vieille tante Maude. Tout y est, même le Pot-au-Feu fabriqué ici dans les plus grandes règles de l'art comme l'explique Vincent, « il est cuit au bouillon pendant plusieurs heures. Le paleron et la joue de bœuf sont snackés et nous servons le bouillon en carafe, c'est une tradition ». La recette revisitée du burger (15 euros) vaut également son pesant d'or : oignons caramélisés à la grenadine, exit le cheddar pour du fromage de brebis, et s'il vous plaît, des buns fabriqués par Julès, l'un des meilleurs boulangers du faubourg. Vous pourrez aussi déguster des tapas. Et la bonne nouvelle qui vient se rajouter à ce tableau gourmand, ce sont les apéros électro qui se profilent pour très très bientôt et le brunch lancé lui, le 1er avril. Non ce n'est pas une blague...
Le bar La Quincaillerie est ouvert de 9h à 2h, du lundi au samedi. Restauration de 11h30 à 23h30.
