Saveurs de la mer à L'écume des Bulles
Vous avez envie d'une grande bouffée d'iode mais vous n'êtes pas prêts de quitter Paris ? Rendez-vous à L'écume des Bulles. Ce restaurant, qui a ouvert il y a quelques mois, dans la rue des Quatre Vents à Saint-Germain-des-Prés est spécialisé dans les coquillages et crustacés.
Un vent marin souffle sur le quartier de Saint-Germain-des-Prés depuis l'ouverture du nouveau restaurant de Karim Haïdar, déjà propriétaire du Point Bulles. Ce restaurant baptisé L'Ecume des Bulles est entièrement dédié aux coquillages et crustacés. Au menu : huîtres de Normandie et de Bretagne, crabes d'Alaska, crevettes roses de Madagascar, oursins d'Islande... accompagnés de vins blancs et de champagnes. Ici, pas de plateaux de fruits de mer comme dans les brasseries parisiennes traditionnelles mais plutôt une assiette avec quelques huîtres et crevettes à déguster en tête-à-tête ou entre amis dans une ambiance moderne et cosy.
La demi-douzaine d'huîtres entre 12 et 19 €. Formule à 21 € (6 fines de claires n°3, 6 crevettes et 1 verre de Sancerre) ou 29 € (6 fines de claires n°3, 6 perles blanches n°5, 6 crevettes, 1 verre de Sancerre).
L'écume des Bulles est ouvert du mardi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h et le week-end de 12h à 23h en service continu.
