Rroll, salon de thé et pâtisserie spécialiste des petites brioches roulées
Chez Rroll, ça sent bien bon la pâtisserie fraîche. Chaque matin, Camille fait cuire plusieurs fournées de brioches roulées garnies de bonnes petites choses salées ou sucrées. A croquer sur place ou à emporter sur les pentes de Montmartre !
A deux pas du Sacré-Cœur, sur une discrète devanture de la rue Custine, on lit une gourmande promesse : « Salon de thé - Bakerie, petits pains roulés briochés ». A l'intérieur, des montagnes de brioches en forme d'escargots, juste sorties du four, se font coquettes sous des cloches en verre. Ce genre de pâtisserie roulée, originaire de Scandinavie et très appréciée aux Etats-Unis, est ici joliment réinterprétée. Camille, créatrice et tenancière de Rroll, accueille à la cool, avec le sourire. En 2012-2013, elle a travaillé à l'Oisivethé, pour apprendre le métier, avec l'envie de monter son propre lieu un jour ou l'autre. Camille avait alors déjà un sérieux penchant pour les douceurs anglo-saxonnes, mais après avoir goûté un vrai cinnamon roll frais à New-York, l'idée a commencé à germer tranquillement. Et voilà qu'en décembre, cette pâtisserie inédite, joli mouchoir de poche coloré fleurant bon la brioche, a ouvert dans le 18ème arrondissement. Camille propose des versions salées (chèvre, pesto, raisins ou tomates confites, olives, parmesan par exemple) et sucrées (pécan, érable, cannelle au goût de reviens-y, ou abricot, fleur d'oranger...). Les roulés arrivent bien chauds, mignons, moelleux, fondants. Les formules sont bien pensées pour le déj' et le goûter, et à des prix très doux. Mention spéciale pour le brunch (14 euros) servi tous les jours : boisson chaude, jus de fruit, roll salé et roll sucré, soupe ou fromage blanc (muesli ou une étonnante et délicieuse version salée avec légumes frais, graines et cranberries). Sur chaque table, des piles de bouquins pour s'attarder l'après-midi... On peut aussi tout prendre à emporter, pour se balader dans le quartier en grignotant des roulés briochés!
Rroll se situe au 21 rue Custine, dans le 18ème arrondissement. La pâtisserie est ouverte le mardi de 12h à 15h, et du mercredi au dimanche de 11h à 19h. Roll sucré : 3 €. Roll salé : 4,10 €. Brunch à 14 €. Formule salée (roll + boisson + fromage blanc ou soupe) : 7,80 €. Formule sucrée (roll + boisson + fromage blanc) : 6,70 €.
