Haï Kaï est un poème classique japonais de trois vers. Crédits photos : Sophie Benkemoun / ParisBouge.com

A deux pas de l'Hôtel du Nord, Haï Kaï est un nouveau resto aussi beau que bon, ouvert depuis le 1er janvier. Plus qu'une nouvelle adresse, Haï Kaï est une adresse en or !

Derrière la façade colorée faussement négligée de Haï Kaï, se cache un tout nouveau restaurant où la créativité est reine tant à travers la décoration que dans sa cuisine. Une cuisine investie par une jeune et jolie chef, Amélie Darvas, qui propose à la fois un menu permanent et une carte renouvelée chaque jour. Il suffit du premier coup de fourchette pour comprendre qu'Amélie a du génie dans ses mains. On goûte des saveurs et des associations nouvelles, le tout avec des produits d'une grande qualité et d'une fraîcheur hors pair. C'est ici que l'on peut manger une des meilleures burrata de la capitale, assaisonnée comme nulle part ailleurs, que l'on déguste de l'épaule d'agneau aux carottes et à l'orange accompagnée d'un excellent écrasé de pomme de terre et que l'on découvre un dessert unique et délicieux : une meringue fourrée d'une crème de marrons dans laquelle se baladent des petits morceaux de poire fraîche. Et pour ne surtout rien gâcher à ce beau moment culinaire, le beau décor de la salle vêtue d'un blanc immaculé, de jolies touches colorées et de bois clair nous donne envie de ne jamais quitter cet endroit. Bref, de l'or en barre au bord du canal.

Le restaurant Haï Kaï, situé 104 quai de Jemmapes dans le 10ème arrondissement, est ouvert du mardi au samedi, de 12h à 15h et de 19h à 23h, et le dimanche de 12h à 16h. Comptez entre 9 et 16 € pour les entrées, environ 20 € pour les plats, 8 € pour les desserts.

restaurant paris Hai kai
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