Pizzeria Popolare, Big Mamma débarque rue Réaumur
Mais qui revoilà ? La squadra Big Mamma (East Mamma, Ober Mamma, Mamma primi)! Cinq mois seulement après l’ouverture du petit dernier, Biglove Caffè, dédié au brunch à l’italienne, voilà que Big Mamma s’installe rue Réaumur avec Pizzeria Popolare. Le pitch : des pizzas à partir de 5€ .
À peine ouverte que la trattoria italienne Pizzeria Popolare fait déjà des émules, premier déjeuner et file d’attente à rallonge. On pénètre dans ce mastodonte de 900m2 dédié à la pizza napoletana. Et coup de bluff ou de génie, ici, la pizza Popolare démarre à 4€ avec la Marinara (tomate, ail, origan et basilic) et atteint les 16€ avec la Double truffle. Pour manger chez Pizzeria Popolare, mieux vaut être friand des grandes tablées et être patient. Un conseil pour les plus pressés au déjeuner, zapper l’entrée et passer directement aux pizzas.
Ça démarre, street food di Napoli et mozzarella fritta, idéal pour l’apéro et mention spéciale pour la petite sauce caponata pleine de soleil qui accompagne. Nouveauté de la rue Réaumur, Pizzeria Popolare de Big Mamma fait dans la mousse et lance sa bière artisanale, Birra Popolare. Avec un demi à 2,50€, on est pas mal. Au tour de pâte, originale pizza Black, tomate San Marzano et mozza fumée, le tout pimpé d’encre de seiche ou s’échouent quelques moules de bouchot. On regrette tout de même les petits grains de sables en bouche. Pour la Margherita à 5€, rien à redire, tout y est ! Tomate San Marzano et mozza fior di latte habillent une pâte fine aux bords rebondis et cuite à temps pour un rendu qui claque sous la dent. Dolci et glaces italiennes maison avec, en guests, panna et brioche, et churros d’Amalfi fourrés au gianduja et ornés de zeste de citron. On est dans le bon, si ce n’est les décibels qui, contrairement aux prix, s’envolent crescendo. On ne perd pas sa bonne humeur et continue de s’enjailler à l’italienne avec pas moins de 500 références d’alcool. Spritz classique, detox concombre ou paradisiaque à la goyave. Avec trois concerts par semaine, des soirées à rallonge en mode club (du jeudi au samedi) et des pizzas à prix ronds, la Pizzeria Popolare à Paris est loin de désemplir, bien au contraire, ça risque de guincher sévère !
Pizzeria Popolare, 111 rue Réaumur, 75002 Paris. Mozzarella fritta à 8€, pizza Black à 11€, churros à partir de 4€.
Crédit photos : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.
