Otium, adresse végétarienne dédiée aux jus pressés à froid à Paris. Crédit photos : Lise Lemasson / ParisBouge.com.

Nouveau cap pour le duo d'Otium ! Un an après le lancement de leur marque de jus, Kaitlyn Reinhart et Charles Cariou viennent d'ouvrir leur première adresse dans le 9ème, à quelques pas de la place Saint-Georges. Coup de cœur pour ce café, cantine végétarienne et bar à jus bio.

Des murs en briques, quelques tables en bois pour s'installer et d'élégantes sculptures de bustes blancs (en clin d'œil au nom latin Otivm) perchées en hauteur, bienvenue chez Otium, prônant le slow life dans une atmosphère à la cool et bienveillante. Une invitation à prendre le temps pour apprécier leur collection de jus colorés, bio et pressés à froid (pour garantir au mieux les bienfaits des légumes et fruits), tous portant des noms évocateurs tels que "I waited for you", "Let's get lost" ou encore "Time after time". Belle surprise d'ailleurs avec le jus "Almost Blue", au charbon actif et graines de chia, légèrement citronné et sucré au sirop d'érable.

L'occasion aussi de découvrir à la cantine Otium la cuisine saine, locale et végétarienne de Kaitlyn et Charles : toast sucré (4,5€), sandwich vegan (6€) et bols healthy déclinés en version sucrée (yaourt, muesli maison, fruits frais) ou salée. Comme celui au menu ce jour-ci, composé de dino kale, noix de cajou, lentilles corail, quinoa rouge, pomme Granny, patate douce rôtie, orange sanguine... où l'on jongle délicieusement entre les saveurs. Côté sucré, au bar à jus Otium, place aux energy balls, cookies à la farine de riz, chia pudding et autre banana bread et carrot cake. Décidément une adresse feel good !

​Otium 56 rue de la Rochefoucauld 75009 Paris. Entre 14€ et 17,5€ la formule déjeuner, 10€ le bol du jour, 5€ le matcha/chai latte et 5,5€ le jus pressé à froid.

Crédit photos : Lise Lemasson / ParisBouge.com.