La mozzarella investit les tables des parisiens avec le food truck Mozza & Co. crédit photos : Fanny B.

Un nouveau food truck vient tout juste de débarquer à Paris ! Encore des hamburgers ? Et non ! Pas cette fois ! Mozza & Co s'impose en proposant autre chose : de la mozzarella ! Mais pas n'importe laquelle, la vraie, la meilleure.

Arthur Gambard et Thibault Merendon, deux grands amoureux de l'Italie, avaient envie de mettre à l'honneur LE produit phare de la cuisine italienne, à savoir la mozzarella. Alors, ils ont lancé leur dolce vita à trois roues en plein cœur de Paris ! A la carte ? Quatre variétés de mozzarella sont proposées et rebaptisées : la Madone pour la Campana, la Cicciolina pour la Treccia, la Berlusconia pour l'originale mozzarella fumée Affumicata et enfin la Castafiore pour la très connue Burrata. A déguster brute (avec un filet d'huile d'olive, ça va de soi !) ou déclinée en Focaccia (petits pains garnis de mozzarella avec du speck, poivrons, roquette, prosciutto, origan...), salades sur-mesure et savoureux plats cuisinés au jour le jour. Cerise sur le gâteau, de vrais desserts italiens (tiramisu, pana cotta...) viennent compléter le menu. Enfin, sur un ton décalé qui lui va bien, Mozza & Co propose le menu sous forme de carte Room Service comme à l'hôtel. Alors avant de savourer, on trouve la fameuse « trattoria itinérante », on prend une carte et on s'applique à cocher ses envies !

Pour le moment, retrouvez le food truck sur des salons et événements privés, et dès le 1er juin, à Paris sur les quais de Seine. Suivez Mozza & Co sur mozzaandco.it. A partir de 5 € la mozza, 5,50 € la Focaccia, 7,50 € le plat du jour, 2 € les desserts.

mozzarella camion paris
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crédit photo : Mozza & Co.

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