Le Roy's : un pub à la sauce frenchy
Ici, on se rafraîchit le palais avec des bières comme on se réchauffe autour d'un verre de vin. On mange son burger avec les mains et on sort ses couverts pour un filet de dorade. Entre pub irlandais et bistro à la française, le Roy's n'a pas choisi son camp, laissant à nos papilles le loisir d'arbitrer.
Oubliez la pénombre des pubs irlandais. À l'angle des rues Blanche et de Douai dans le 9ème arrondissement, le Roy's est une adresse baignée de lumière, offrant une vue imprenable sur l'agitation d'un quartier en pleine effervescence. Ouvert depuis la mi-août, ce bar-restaurant n'est décidément pas un pub comme les autres. Certes, à l'image de ses confrères irlandais, les écrans plasma diffusent les matches importants et des clichés de rugby sont placardés au mur. Mais le Roy's ne fait pas dans la copie conforme. Ses murs en pierre de taille et sa tuyauterie en cuivre donnent le ton d'une décoration épurée aux accents industriels. Côté cuisine, l'adresse brouille également les pistes gustatives. Des burgers au chorizo (chaque mois, un nouveau burger est proposé à la carte) côtoient un filet de dorade gratiné ou une escalope aux asperges. « J'ai eu envie d'un lieu hybride, entre brasserie à la française et pub à l'anglo-saxonne » explique le maître des lieux, Fabrizio Roy, autrefois à la tête du restaurant La Galleria à La Motte-Piquet. « Je ne voulais pas faire une cuisine semi-gastronomique comme par le passé, mais proposer des mets simples et bons ». Traduction : tout est frais et fait maison ! La carte des boissons marie aussi les genres. Avec pas moins de six vins au verre proposés et une carte entière pour les bouteilles, la boisson du dieu Bacchus n'a pas à rougir devant la liste des bières pourtant fournie. Fait rare, des vins sont également disponibles en happy hours, aux côtés de bières et cocktails. Et pour ceux qui souhaitent s'ouvrir l'appétit, des formules pinte + frites ou pinte + nachos sont proposées à 6 et 8 euros. Bref, le Roy's est une adresse où il fait bon de chiller entre amis ou geeker grâce à la wifi.
Le Roy's est situé au 73 rue Blanche, Paris 9ème. Ouvert du mardi au samedi de 12h à 2h et le dimanche de 14h à minuit. Bières : demi de 3€ à 5 euros / pinte de 4,5€ à 8,5€. Vins au verre : de 3€ à 4,5€. Happy hours tous les jours de 17h à 21h : demi de 2,5€ à 4,5€, pinte de 3,5€ à 8€, cocktail à 5€ et verre de vin à 3,5€. Menu du midi : entrée + plat ou plat + dessert à 14€, entrée + plat + dessert à 17,50€. A la carte, plats entre 13€ et 18€. Salle privatisable au sous-sol.
