La Guinguette d'Angèle s'installe dans le 11ème. Crédit photos : Lise Lemasson / ParisBouge.com.

Et de deux ! Après l'engouement des parisien(ne)s pour son mini-comptoir et catering healthy, La Guinguette d'Angèle dans le 1er, Angèle Ferreux-Maeght (chef, traiteur et naturopathe) vient d'installer sa nouvelle Guinguette d'Angèle autour du charmant Square Gardette, non loin du coffeeshop The Beans on Fire dans le 11ème. Une adresse bien-être, fidèle aux valeurs de cette reine du bio et sans gluten, où tout est végétarien (voire vegan) et "délicieusement green".

À mi-chemin entre le salon de thé et la cantine take away, cette toute nouvelle Guinguette d'Angèle, nous invite à une pause haute en couleurs et en goût, où l'on vient s'y installer dès le matin autour d'un jus frais du jour (version bonne mine, vitalisant ou detox) ou encore y commander au comptoir des mets healthy et faits maison à emporter.

Basée sur les préceptes de la naturopathie, la cuisine d’Angèle se veut saine et colorée, proposant uniquement des recettes inventives composées selon les bienfaits et qualités nutritionnelles de chaque aliment. Banco ! À l'heure du déjeuner, place aux lunchboxes devenues un incontournable des adeptes de La Guinguette d'Angèle, un plat tout en équilibre mêlant légumes cuits et crus de saison, légumineuses, fleurs comestibles et superaliments. Avec au menu des desserts ce jour-là : cake vegan aux épices et orange, pudding de chia au lait de coco ou encore les cookies au chocolat blanc/thé matcha et lin/chocolat à ne pas manquer.

Et pour prolonger l'expérience chez soi, on y retrouve également sur place les produits de la gamme d'épicerie fine (vegan et crue) de La Guinguette d'Angèle, parmi lesquelles les chips de kale à la spiruline, le granola, les meringues à la lavande ou encore les “cru”ckers à la banane. Clés en main pour manger sain et se faire du bien !

La Guinguette d'Angèle, 2 avenue du Général Renault 75011 Paris. De 11€ à 20€ la formule déjeuner, 8€ la salade du jour et 4€ le cookie.

Crédit photos : Lise Lemasson / ParisBouge.com.

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