L'Echoppe de Paris : nouveau spot à burger dans le 11ème. Crédit photos : Fanny B / ParisBouge.com.

Il y a des choses avec lesquelles on ne plaisante plus, le burger par exemple. Il est devenu tellement important dans la capitale que l'on pourrait croire qu'il y a plus de burgers que de Parisiens maintenant. Alors quand une nouvelle adresse ouvre et propose des burgers, on fonce tester !

Bien loin de la food-folie de la rue de Charonne mais pourtant dans une des rues voisines, L'Echoppe s'est installée rue Léon Frot. C'est d'abord la décoration qui tape à l'œil. Oubliez la tendance du moment carreaux-blancs-chaise-formica, les deux frères Olivier et Matthias, les heureux propriétaires, ont préféré jouer avec le bois sur les murs. Ils ont tout fait eux-mêmes avec du chêne de la forêt de Thoiry. Rien que ça ! Et comme Olivier est DJ, la bande son est très bien choisie dans le restaurant. Matthias quant à lui est graphiste, il a réalisé les papiers peints avec ses propres dessins. On ne vous parle même pas du mobilier, qui marque aussi un bon point. Côté cuisine, pour les débuts, la carte annonce huit hamburgers (cantalou, foie gras, Wistreham, mafé, cheese, saumon et veggie) et quatre planches (fromage, charcuterie, maskita et samossa), des plats s'ajouteront au fil des mois dans un esprit "street food du monde". Coup de cœur pour burger au bleu, très bien réalisé dans un pain artisanal (recette maison) et mention très bien pour les frites ainsi que les sauces, elles aussi faites maison. Enfin les desserts ne sont pas en reste, car c'est la petite sœur pâtissière qui s'y colle ; la mousse au chocolat rappelle celle de notre enfance ! En bref, L'Echoppe est une affaire de famille à suivre.

L'Echoppe de Paris se situe au 16 rue Léon Frot dans le 11ème arrondissement. Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche de 8h30 à 23h00. Formules le midi à 12,90 € ou 15,50 €. Brunch le dimanche à 25 €.

restaurant paris echoppe burger
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