Hank, le hamburger veggie du Marais
C'est clair, Paris voue une passion sans fin pour les hamburgers. Un dernier né vient d'arriver dans la famille. Il s'appelle Hank et il est végétarien.
On connaissait déjà East Side Burgers et M.O.B, voici donc Hank, la nouvelle adresse à burgers 100% végétarienne. Finie la viande de bœuf, ici c'est le « green » steak à base de protéines de soja, carottes, champignons, échalotes et haricots rouges qui fait fureur. Qui dit végétarien dit recettes plus inventives que chez les autres adresses classiques. Ici vous trouverez donc seulement quatre hamburgers : « La Catcheuse » et son Alfafa (plante riche en vitamines et sels minéraux), « Le Petit Nerveux » avec son beurre de cacahuète, « L'Aristocrate » et sa sauce cocktail-cognac et enfin « Tata Monique » (notre préféré) et son steak tomate-basilic. Hank propose également une version sans gluten avec un pain spécial. Côté accompagnement les frites sont également bio, pas coupées sur place mais bonnes. Si vous voulez rester dans l'esprit « healthy », préférez la salade ou encore le coleslaw. Des produits majoritairement bio, artisanaux et sans traces d'origine animale. Côté ambiance, choisissez plutôt la version à emporter, la petite cabane tout en bois sur place ne dispose que d'une dizaine de chaises. Autre point fort de Hank : le menu ne vous coûtera que 9,90 euros !
Hank se situe au 55 rue des Archives dans le 3ème arrondissement. Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche de 12h à 15h, le vendredi et le samedi jusque 21h. Comptez 6,70 € un hamburger, 9,90 € le menu.
