Gontran, le nouveau spot à burgers du 9ème arrondissement
Dernier en date dans le paysage parisien des burgers, Gontran s'impose comme la nouvelle adresse à burgers dans le quartier des Grands Boulevards. Sa différence ? Des recettes revues à la Française, une ambiance pop chaleureuse et un clin d'œil à... Popeye !
Jackie et Alain, restaurateurs depuis toujours, avaient envie d'ouvrir un restaurant à burgers. Oui mais qui ? Quoi ? Comment ? « Nous commencions à réfléchir sur notre concept d'adresse à burgers quand un proche nous parle de... Gontran ! ». Mais si souvenez-vous ! Gontran, c'est le pote de Popeye, obnubilé par les hamburgers qu'il avale à longueur de journée. L'idée était donc là ! Jackie et Alain décident de jouer le jeu sur la carte et sur le décor. « Nous voulions un esprit à la fois rétro en chinant des objets pop avec des couleurs acidulées, vintage avec une vaisselle anglaise. Un coin banquette original vu avec un architecte et des lampes design ». Mais c'est évidemment pour ses burgers que nous salivons : le Gontran avec son steak haché par les soins de Hugo Desnoyer et fourme d'Ambert (pour remplacer le traditionnel cheddar), oignons confits, poitrine fumée, sauce Porto, le tout dans un pain bio fabriqué par la boulangerie Moisan. On en redemande ! Le reste fait tout autant envie, le Julien et son reblochon, le Fernand et son bloc de foie gras, le Vincent et son Saint-Nectaire, mais aussi Mimosa et Brutus les salades ! En bref, difficile de résister !
Gontran, situé au 43, rue Le Peletier, est ouvert du lundi au vendredi de 08h00 à 21h30. Comptez à partir de 13 € le burger.
