Restaurant Scaria, nouvelle adresse avenue Parmentier. Crédit photos : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.

Drôle d’adresse que voilà avenue Parmentier, face au futur Camion qui fume 2, Scaria est sur tous les fronts : épicerie, cantine, coffee shop et table à la cuisine inventive et quotidienne.

Le pitch Scaria ? Une épicerie fine aux produits du coin ou européens qui se transforme au fil de la journée, en coffee shop aux heures creuses, à midi en deux versions, bistronomique ou sandwich, et au dîner tiré à quatre épingles. Le week-end, on garde les mêmes produits mais ce coup-ci, on partage. Pour le moment au restaurant Scaria, pas de formule midi mais des plats à la carte et des prix qui tirent un peu, comptez 6€ pour une assiette radis beurre et une vingtaine d’euros pour un plat. On file côté cantine où trois sandwichs tiennent l’affiche, végétarien au pesto de petis pois, fromage de chèvre frais et julienne de carotte, jambon-beurre ou encore le Scaria en ode au pastrami. Pain de champion, tartiné d’un chutney d’oignons au curcuma, pousses de moutarde, graines de fenouil pudique et tranches fines de pastrami. 12€ la bête, 17€ avec formule boisson (limonade bio, jus de fruits ou bière Bap Bap en supplément) et dessert. Une mousse jivara tapissée d’éclats de brownies et noisettes caramélisées. Une formule copieuse, si bien que la moitié du sandwich s’embarque en take away.

Scaria, 88 avenue Parmentier, 75011 Paris. Le midi, entrée à partir de 6€, plats à partir de 18€, formule sandwich, dessert et boisson à partir de 17€.

Crédit photos : Tiphaine Dubled / ParisBouge.com.

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