Réparate, les vraies saveurs niçoises !
Tout de bleu vêtu, Réparate est un vrai rayon de soleil situé rue de Charenton dans le 12ème arrondissement. Derrière le comptoir, les Lacaze, père et fils, et leurs authentiques recettes niçoises.
Au 128 rue de Charenton, c'est une cantoche-café-épicerie qui met de bonne humeur tout le monde dans Paris. Derrière ses fourneaux, Jean-Louis Lacaze prépare une vraie salade niçoise : mesclun, artichauts violets, tomates cerise, radis, oignons nouveaux, poivrons, anchois, thon, olives noires de Nice, basilic, œuf dur, concombre, fèves, céleri... et surtout pas de riz ! Le tout assaisonné minute d'huile d'olive de Nice également. Autre best-seller, un pan bagna, un vrai, un gros, avec plein de légumes, du thon ou de la viande. Et puis, il y aussi les sandwichs du jour au jambon blanc, pesto, courgettes, les soccas, la fameuse pissaladière, les tartes au chocolat, citron meringué, crèmes caramel à l'ancienne, le tout préparé sur place. A déguster dans une ambiance décontractée aux murs bleu azuréen, chaises et tables en bois. A ne pas rater : l'apéro niçois tous les vendredis à partir de 18h ! Autre bonne nouvelle, dans quelques mois la petite sœur de Réparate arrive en version nuit, on vous tient au courant !
Réparate, sis 128 rue de Charenton, Du lundi au jeudi de 12h à 18h, le vendredi de 12h à 20h et apéro niçois le soir à partir de 18h. Cuisine à emporter : pan bagna à 6 €, salade niçoise à 8 €, plat du jour à 8 €. Sur place : pan bagna à 8 €, salade niçoise à 11 €, socca à partir de 17h à 4 €.
