La Maison du Chou, on craque pour les choux à la crème !
On vous avait prévenus, le chou à la crème (avec son copain l'éclair) c'est LA pâtisserie de 2013. A La Maison du Chou, point de chichis et d'extravagances, on vous sert le chou dans son plus simple appareil et c'est encore meilleur.
Manuel Martinez, meilleur ouvrier de France et chef deux étoiles du très connu Relais Louis XIII, a eu l'idée de revoir la recette de sa grand-mère, le chou à la crème. Ici pas de nappage multicolore ou de topping déluré, La Maison du Chou propose une toute nouvelle version, la simple et la bonne : des choux à la crème préparés à la commande, sur place, remplis sous vos yeux, autant vous dire un chou très très frais. Trois parfums sont proposés : sabayon de fromage blanc nature (notre préféré), chocolat ou café. La crème est fraîche et aérienne, la coque croquante grâce au craquelin de spéculoos rajouté au-dessus et les ingrédients sont bios. D'autres parfums aux goûts plus fruités arriveront pour l'été. Et pour parfaire le tout, La Maison du Chou s'est installée place de Fürstenberg dans le 6ème arrondissement, un des plus beaux quartiers de la capitale. Dans une ambiance de décor chiné, sur une table de bistrot et un vieux comptoir en bois, on déguste ses choux avec un thé tout en contemplant les paulownias en fleurs. Un brin romantique tout ça !
La Maison du Chou vous accueille au numéro 7 de la place de Fürstenberg, tous les jours sauf le lundi, de 11h à 19h. Comptez 1,70 € le chou et 5 € les 3, à déguster sur place ou à emporter.
