Pickled, votre nouvelle cantine créative dans le 11ème !
Planquée dans la calme rue Basfroi, entre Voltaire et Bastille, la cantine Pickled est ce genre d'adresse où une fois testée, on l'adopte automatiquement. Cuisine créative, faite maison avec goût et esthétique, l'endroit est idéal pour une pause comme si vous aviez quitté Paris le temps d'un déjeuner.
Myrtille Couten et Amandine Rakotobe se sont rencontrées à l'école de la gastronomie Ferrandi, toutes les deux passionnées par la cuisine et surtout, l'art de la mettre en forme, en scène. Ensemble, elles ont ouvert le restaurant Pickled, comprenez un concept simple et efficace, à base de bocaux, de cuisine inventive, de saison et originale. La semaine, elles nous concoctent des plats en fonction d'une couleur (rouge ou vert, par exemple), aux touches asiatiques (salade d'émincés de poulet à citronnelle, riz gluant, petit bouillon) mais aussi aux inspirations diverses et indémodables (à goûter sans hésiter, leur cheesecake sur un biscuit au sésame noir, une tuerie). Pour 12,50 euros, le plat du jour de Pickled vous embarque loin, très loin de la capitale. C'est une véritable explosion de saveurs, en toute simplicité et sourire des deux hôtes. Avec une décoration assez minimaliste mais chaleureuse, faite de bancs et d'un comptoir design, Pickled est aussi le lieu idéal d'une pause travail, pour un goûter et un chaï-tea savoureux, le wifi étant gratuit et illimité. Et si vous êtes un peu curieux, vous remarquez très vite les jolis dessins de Myrtille sur la devanture du restaurant. Pickled est à tester sans se priver et surtout, sans se lasser vu que la carte change toutes les semaines.
Le restaurant Pickled est situé au 54 rue Basfroi, 75011 Paris. Ouverture du lundi au vendredi, de 10h à 18h.
